Огурцы, фаршированные говядиной
Огурцы, фаршированные говядиной
Ингредиенты: 4-6 огурцов, 200 г говядины, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 столовая ложка майонеза, 1/2 пучка зелени укропа, перец черный молотый и соль по вкусу.
Как приготовить огурцы, фаршированные говядиной: мясо вымыть, нарезать крупными кусками, отварить в небольшом количестве подсоленной воды. Бульон слить.
Огурцы вымыть, нарезать вдоль и пополам, удалить семена и часть мяеоти, посолить, поперчить о оставить на 5-7 мин. Лук и чеснок очистить, вымыть. Лук нарезать на 4 части. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Мясо пропустить через бабушкину мясорубку вместе с луком и чесноком.
Наполнить фаршем половинки огурцов. Затем соединить их, перевезать нитками, выложить в кастрюлю, залить бульоном, добавить растительное масло, майонез, томатную пасту, перец и тушить на среднем огне в течении 10 мин.
Огурцы выложить на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом и посыпать зеленью укропа.
Приятного аппетита и знайте – это очень низкокалорийное блюдо.