Posts Tagged ‘Пельмени «Сибирские»’
Пельмени «Сибирские»
Пельмени «Сибирские»
Ингредиенты: 350 г пшеничной муки, 1 яйцо, 200 г говядины, 200 г свинины, 2 луковицы, 4 столовые ложки сметаны, перец черный молотый и соль по вкусу.
Как приготовить пельмени «Сибирские»: лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Мясо вымыть, крупно нарубить, пропустить через «бабушкину» мясорубку вместе с луком, добавить 2-3 столовые ложки воды. Фарш посолить, поперчить.
Муку высыпать горкой в глубокую миску, сделать вверху углубление, добавить яйцо, 100 мл воды, соль. Замесить крутое тесто, раскатать его тонким слоем, вырезать стаканом кружки диаметром 4-5 см. На середину каждого кружка положить фарш, края соединить.
Пельмени варить в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 мин, выложить на блюдо и полить сметаной.
Приятного аппетита.
Моя Россия