Posts Tagged ‘перец горошком’
Заливное из морской рыбы
Заливное из морской рыбы
Ингредиенты: 1 кг филе морской рыбы, 10 г желатина, 100 г майонеза, 1 корень петрушки, 1 морковь, 4 лавровых листа, 6-7 горошин душистого перца, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.
Рецепт рассчитан на 4 порции и содержит 388 Ккал
Как приготовить заливное из морской рыбы: корень петрушки и морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками.
Зелень укропа вымыть.
Филе рыбы вымыть, крупно нарезать, залить холодной водой, добавить корень петрушки, морковь, лавровый лист, перец горошком, соль и варить до готовности.
Морковь, корень петрушки и филе рыбы вынуть из бульона. Бульон процедить, смешать с разведенным в воде желатином, довести до кипения, затем снова процедить.
Филе рыбы нарезать, выложить в форму, сверху положить морковь, корень петрушки, залить бульоном и поставить в прохладное место.
Заливную рыбу нарезать порционными кусками, полить майонезом, украсить веточками укропа.
Приятного аппетита.
Вера Брежнева и Игорь Верник “У моря, у синего моря”
Вам понравился дуэт?