Posts Tagged ‘филе морской рыбы’

Рыбный салат с кукурузой

Ингредиенты: 400 г отварного филе морской рыбы, 150 г консервированной кукурузы, 70 г консервированного зеленого горошка, 2 помидора, 2 огурца, 1 луковица, 2 столовые ложки оливкового масла, ? пучка зелени укропа, соль по вкусу.

Рецепт рассчитан на 4 порции и содержит 316 Ккал

Как приготовить рыбный салат с кукурузой: филе рыбы крупно порезать. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Помидоры и огурцы вымыть, нарезать полукружиями.

Зелень укропа вымыть и нарубить.

Рыбу, лук, кукурузу, зеленый горошек, помидоры и огурцы выложить в салатницу, посолить, посыпать зеленью укропа, заправить оливковым маслом и перемешать. Вот и все.

Приятного аппетита.

Приходите в мой дом – поют Михаил Круг и Вика Цыганова

Приходите в мой дом…

Жареная рыба с тушеными овощами

Ингредиенты: 400 г филе морской рыбы, 1 болгарский перец, 2 помидора, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 1 луковица, 1 чубчик чеснока, 1 пучок зелени петрушки, 1\2 пучка зелени укропа, 4 столовые ложки растительного масла, приправа для овощей и соль по вкусу.

Рецепт рассчитан на 2 порции и содержит 287 Ккал.

Как готовится жареная рыба с тушеными овощами: рыбу вымыть, посолить, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом (2 столовые ложки), жарить до готовности. Картофель очистить, нарезать кружочками. Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать небольшими ломтиками. Лук и чеснок очистить, вымыть. Лук нарезать кольцами, чеснок измельчить. Помидоры вымыть, нарезать дольками. Зелень петрушки вымыть. Зелень укропа вымыть и нарубить.

Болгарский перец, помидоры и лук выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посыпать приправой, посолить, влить немного воды, тушить до готовности.

Рыбу и тушеные овощи выложить на блюдо, гарнировать картофелем, полить оставшимся от тушения соусом, посыпать зеленью укропа и чесноком, оформить веточками петрушки.

Приятного аппетита.

У нас в гостях Disco Dancer – Jimmy Adja

Вы танцевали?

Калекукко

Ингредиенты: 100 г пшеничной муки, 100 г ржаной муки, 20 мл растительного масла, 400 г филе морской рыбы, 100 г шпика, 1 луковица, 1 столовая ложка сливок, 1 яичный желток, 20 г маргарина, приправа для рыбы и соль по вкусу.

Рецепт рассчитан на 4 порции и содержит 356 Ккал.

Как готовить калекукко: муку высыпать в глубокую миску, сделать углубление, влить 10-120 мл воды, добавить растительное масло и соль. Замесить тесто.

Филе рыбы вымыть. Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Шпик нарезать кубиками, выложить на разогретую сковороду, добавить лук, обжарить, остудить, пропустить через бабушкину мясорубку вместе с филе рыбы.

Фарш посолить, перемешать со сливками и приправой. Тесто раскатать толщиной 1,5-2 см, положить на одну половину фарш, накрыть другой половиной, соединить края. Изделие смазать яичным желтком, выложить на смазанный маргарином противень.

Выпекать в разогретой до 160-180С духовке в течение 30-40 мин, остудить, нарезать порционными кусками.

Приятного аппетита.

И снова Rasmus – Your Forgiveness

Ну как вам Rasmus?

Заливное из морской рыбы

Ингредиенты: 1 кг филе морской рыбы, 10 г желатина, 100 г майонеза, 1 корень петрушки, 1 морковь, 4 лавровых листа, 6-7 горошин душистого перца, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.

Рецепт рассчитан на 4 порции и содержит 388 Ккал

Как приготовить заливное из морской рыбы: корень петрушки и морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками.

Зелень укропа вымыть.

Филе рыбы вымыть, крупно нарезать, залить холодной водой, добавить корень петрушки, морковь, лавровый лист, перец горошком, соль и варить до готовности.

Морковь, корень петрушки и филе рыбы вынуть из бульона. Бульон процедить, смешать с разведенным в воде желатином, довести до кипения, затем снова процедить.

Филе рыбы нарезать, выложить в форму, сверху положить морковь, корень петрушки, залить бульоном и поставить в прохладное место.

Заливную рыбу нарезать порционными кусками, полить майонезом, украсить веточками укропа.

Приятного аппетита.

Вера Брежнева и Игорь Верник “У моря, у синего моря”

Вам понравился дуэт?