Калекукко
Ингредиенты: 100 г пшеничной муки, 100 г ржаной муки, 20 мл растительного масла, 400 г филе морской рыбы, 100 г шпика, 1 луковица, 1 столовая ложка сливок, 1 яичный желток, 20 г маргарина, приправа для рыбы и соль по вкусу.
Рецепт рассчитан на 4 порции и содержит 356 Ккал.
Как готовить калекукко: муку высыпать в глубокую миску, сделать углубление, влить 10-120 мл воды, добавить растительное масло и соль. Замесить тесто.
Филе рыбы вымыть. Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Шпик нарезать кубиками, выложить на разогретую сковороду, добавить лук, обжарить, остудить, пропустить через бабушкину мясорубку вместе с филе рыбы.
Фарш посолить, перемешать со сливками и приправой. Тесто раскатать толщиной 1,5-2 см, положить на одну половину фарш, накрыть другой половиной, соединить края. Изделие смазать яичным желтком, выложить на смазанный маргарином противень.
Выпекать в разогретой до 160-180С духовке в течение 30-40 мин, остудить, нарезать порционными кусками.
Приятного аппетита.
И снова Rasmus – Your Forgiveness
Ну как вам Rasmus?
вот это реально вкусная вещь!
Вкуснятина! Не слышала такого названия.
Людмила! Это вы просто еще читаете, а как смешно его произносят финны.
Обязательно попробую, так как вообще люблю рыбу. Есть похожий рецепт, а это что-то новенькое.