Posts Tagged ‘Суп из говяжьего языка и овощей’
Суп из говяжьего языка и овощей
Суп из говяжьего языка и овощей
Ингредиенты: 0,5 л говяжьего бульона, 200 г говяжьего языка, 2 клубня картофеля, 1 морковь, ? пучка зеленого лука, 2 столовые ложки сметаны, 1 лавровый лист, приправа для мяса, соль по вкусу.
Как сварить суп из говяжьего языка и овощей: язык промыть, обдать кипятком, очистить от пленки, мелко нарезать.
Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зеленый лук вымыть и нарубить.
Бульон довести до кипения, добавить говяжий, варить в течение 20-30 мин. Положить картофель, морковь, соль, лавровый лист, приправу. Варить до готовности, добавить зеленый лук.
Суп разлить по тарелкам. В каждую тарелку положить сметану.
Вячеслав Добрынин – “Синий туман”