НАШЕ СТРОИТЕЛЬСТВО OUR CONSTRUCTION

Фаршированные баклажаны

Ингредиенты: 2 баклажана, 200 г говяжьего фарша, 1 морковь, 1 луковица, 2 столовые ложки томатной пасты, лавровый лист, 2 столовые ложки растительного масла, ? пучка зелени укропа, 1|2 пучка петрушки, перец черный молотый и соль по вкусу.

Рецепт рассчитан на 2 порции и содержит 324 Ккал

Как готовить фаршированные баклажаны: морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Зелень укропа и петрушки вымыть и нарубить, оставив веточки для украшения блюда.  Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Фарш смешать с морковью, луком и зеленью укропа и петрушки, посолить, поперчить.

Баклажаны вымыть, разрезать вдоль и пополам, вынуть семена и часть мякоти. Половинки баклажан наполнить фаршем, соединить, перевязать нитками, выложить в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить.

Влить немного воды, тушить в течение 15 мин, добавить томатную пасту, лавровый лист, тушить под крышкой до готовности, удалить нитки.

Баклажаны выложить на блюдо, облить оставшимся от тушения соусом. Во и все. Ах, да, еще украсить блюдо веточками укропа и петрушки. Вот теперь все.

Приятного аппетита.

Джиган feat. Юлия Савичева – отпусти

Всем Приятного вечера!

One Response to “Фаршированные баклажаны”