Кальмары в кисло-сладком соусе
Кальмары в кисло-сладком соусе
Ингредиенты: 300 г очищенных кальмаров, 1 чайная ложка растительного масла, 2 чайные ложки сахара, 2 чайные ложки кукурузного крахмала, 2 чайные ложки коньяка, 2 чайные ложки лимонного сока, 0,5 чайной ложки молотого имбиря, ? пучка зелени базилика, 2-3 веточки петрушки, соль по вкусу.
Как приготовить кальмары в кисло-сладком соусе: кальмары отварить в подсоленной воде, нарезать ломтиками. Зелень базилика и петрушки вымыть. Зелень базилика нарубить (несколько листиков оставить для украшения). Растительное масло разогреть. Крахмал смешать с сахаром, лимонным соком, томатным соусом, коньяком, добавить к растительному маслу. Нагревать, помешивая, в течение 3 мин, добавить кальмары, базилик и имбирь. Нагревать в течение 2-3 мин.
Кальмары выложить на блюдо, полить соусом, украсить веточками петрушки и листиками базилика.
Приятного аппетита.
А сейчас Виа Гра “День без тебя”