Заливное из сома
Заливное из сома Ингредиенты: 500 г филе сома, 2 моркови, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 лавровый лист,3 вареных яйца, 15 г желатина, по ? пучка зелени петрушки и укропа, маслины без косточек для украшения, перец черный молотый и соль по вкусу.
Как приготовить заливное из сома: рыбу промыть и отварить в 1 л посоленной воды с добавлением перца, лаврового листа, нарезанного корня петрушки, репчатого лука.
Морковь очистить, фигурно нарезать и отварить. Готовую рыбу вынуть из бульона, остудить, нарезать ломтиками, выложить в формочки и украсить кусочками моркови и разрезанными наполовину яйцами.
Бульон процедить, смешать в предварительно замоченным в кипяченой воде желатином, залить приготовленной смесью кусочки сома, остудить и поставить в холодильник на 2-3 часа. Готовое заливное украсить листиками петрушки и укропа и нарезанными кольцами маслинами.
Приятного аппетита.
“Там, в сентябре” – Валерий Леонтьев
Вам понравилось?
Да, СУПЕР !
Заливное из сома выглядит восхитительно!