Posts Tagged ‘филе сома’
Уха из сома
Уха из сома
Ингредиенты: 500 г филе сома, 2-3 клубня картофеля, 50 г пшенной крупы, 1 морковь, 1 луковица, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 лавровый лист, 1 пучок зелени петрушки, перец черный молотый и соль по вкусу.
Рецепт рассчитан 4 порции и содержит 247 Ккал
Как готовиться уха из сома: картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Морковь и лук обжарить в оливковом масле. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Филе сома вымыть, нарезать порционными кусками, залить 1 л холодной воды, довести до кипения, добавить картофель, морковь, лук, пшенную крупу.
Варить в течении 10 мин, положить соль, перец, лавровый лист, варить до готовности.
Уху разлить по тарелкам. В каждую тарелку добавить зелень петрушки.
Приятного аппетита.
P.S. Для тех, кто не любит петрушку, ее можно легко заменить на укроп. Получиться также вкусно и полезно.
А сейчас встречайте, Юрий Антонов “Несет меня течение”
Вам понравилось?
Заливное из сома
Заливное из сома Ингредиенты: 500 г филе сома, 2 моркови, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 лавровый лист,3 вареных яйца, 15 г желатина, по ? пучка зелени петрушки и укропа, маслины без косточек для украшения, перец черный молотый и соль по вкусу.
Как приготовить заливное из сома: рыбу промыть и отварить в 1 л посоленной воды с добавлением перца, лаврового листа, нарезанного корня петрушки, репчатого лука.
Морковь очистить, фигурно нарезать и отварить. Готовую рыбу вынуть из бульона, остудить, нарезать ломтиками, выложить в формочки и украсить кусочками моркови и разрезанными наполовину яйцами.
Бульон процедить, смешать в предварительно замоченным в кипяченой воде желатином, залить приготовленной смесью кусочки сома, остудить и поставить в холодильник на 2-3 часа. Готовое заливное украсить листиками петрушки и укропа и нарезанными кольцами маслинами.
Приятного аппетита.
“Там, в сентябре” – Валерий Леонтьев
Вам понравилось?
Да, СУПЕР !