Posts Tagged ‘курдючное сало’
Люля-кебаб с луком
Люля-кебаб с луком
Ингредиенты: 600 г баранины, 6 луковиц, 40 г курдючного сала, 50 г топленого масла, 1 пучок зелени петрушки, перец черный молотый и соль по вкусу.
Как приготовить люля-кебаб с луком: лук очистить, вымыть,2 луковицы крупно нарезать, оставшиеся нарубить. Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать.
Мясо вымыть, крупно нарезать, пропустить через бабушкину мясорубку вместе с салом и крупно нарезанным луком.
Фарш посолить, поперчить, перемешать, сформовать изделия в виде сарделек.
Изделия выложить на сковороду с разогретым топленым салом, обжарить, добавить лук, тушить до готовности.
Люля-кебаб выложить на блюдо, полить оставшимся соусом, посыпать зеленью петрушки.
Приятного аппетита