Posts Tagged ‘лавровый лист’
Бульон с пельменями
Бульон с пельменями Ингредиенты: 500 г говяжьих костей, 40 готовых пельменей, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 лавровый лист, 1 луковица, ? пучка зелени петрушки, перец красный молотый и соль по вкусу.
Как приготовить бульон с пельменями: морковь и корень петрушки вымыть, очистить, крупно нарезать. Лук очистить, вымыть, разрезать на 2 части. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Кости вымыть, нарубить, залить холодной водой (1,5 л) довести до кипения на слабом огне, добавить лук, морковь, корень петрушки, лавровый лист, соль, перец, варить до готовности. Бульон процедить, довести до кипения.
Пельмени отварить в подсоленной воде. Бульон разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить пельмени и зелень петрушки.
Клип “Ты” Стас Михайлов
Сациви из курицы
Ингредиенты: тушка курицы, 1 пучок зелени петрушки, 150 г ядер грецких орехов, 3 луковицы, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка пшеничной муки, 1 яичный желток, 3 чубчика чеснока, 50 мл винного уксуса, 1 лавровый лист, 0,4 чайной ложки молотой гвоздики, ? чайной ложки перца красного молотого, соль по вкусу. Как приготовить сациви из курицы: тушку курицы вымыть, залить кипящей водой, добавить соль, лавровый лист, варить до готовности. Курицу остудить и нарубить порционными кусками. Бульон процедить. Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать. Ядра грецких орехов измельчить. Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, обжарить. Влить 250 мл бульона, довести до кипения, снять с огня. Добавить орехи, зелень петрушки, молотый перец, яичный желток, гвоздику. Соль, уксус и мешать до полного остывания. Куски мяса выложить на блюдо и полить соусом. Приятного аппетита. А теперь песня. Приятного вечера.