Котлеты «Запорожские»
Котлеты «Запорожские»
Ингредиенты: 400 г жирной свинины, 3 зубчика чеснока, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г панировочных сухарей, 4 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.
Как приготовить котлеты «Запорожские»: чеснок очистить, вымыть. Свинину вымыть, нарезать, пропустить через бабушкину мясорубку вместе с чесноком, посолить. Сливочное масло нарезать кубиками.
Из фарша сформовать изделия в виде лепешек, положить на середину каждого кубик сливочного масла, соединить края. Изделие обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в панировочных сухарях, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить с обеих сторон на сильном огне в течение 5 мин. Котлеты выложить на противень и довести до готовности в разогретой до 150°С духовке. Вот и все.
Приятного аппетита.
А сейчас у нас в гостях София Ротару “Было, было, было и прошло”
Уже от одного фото запахло добрыми старыми временами, когда я служил в Коломые… Спасибо за приятные воспоминания.