Posts Tagged ‘острое овощное рагу’
Меню по –мексикански
Меню по –мексикански
Для тех, кто знает где находиться Мексика, совсем не трудно придать меню мексиканскую нотку. Для этого даже не потребуются экзотические овощи и фрукты, поскольку традиционная латиноамериканская кухня включает в себя блюда из томатов, кукурузы, бобовых. Так же кстати будет и жаренные мясо с картошкой или овощное рагу.
В мексиканской кухни только гарниры к мясным блюдам подаются отдельно (то есть на отдельной тарелке). Готовят их как правило из картофеля, кукурузы, риса и лапши, а заправляют сливочным маслом. Все почти как у нас за одним исключением. Настоящий мексиканский напиток – это, конечно, шоколад.
Мы набросали меню на выходные, посмотрите и может быть что-то вам понравиться и вы порадуете своих близких какой-нибудь вкуснятиной. Итак:
Меню по-мексикански: закуска из сладкого перца; салат из картофеля с фасолью; томатный суп с говядиной; острое овощное рагу, тортильяс, горячий шоколад с ванильным сахаром.
Приятного всем аппетита.
А сейчас, песня для вашего столика, даже не песня а танго для вашего столика. Итак, мексиканское танго из фильма “Фрида”
Кто не смотрел фильм, советую обязательно посмотреть эту замечательную мелодраму.
Острое овощное рагу
Острое овощное рагу
Ингредиенты: 200 г брокколи, 100 мл овощного бульона, 2 стручка болгарского перца, 2 помидора, 1 морковь, 1 луковица, 1 чубчик чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, ? чайной ложки майорана, перец черный и красный молотый и соль по вкусу.
Как приготовить острое овощное рагу: морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками. Лук очистить, измельчить. Брокколи вымыть, разделить на соцветия. Перец вымыть, удалить семена, нарезать небольшими кусочками. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками.
Лук и морковь жарить на масле 3-4 мин. Затем добавить брокколи, помидоры и болгарский перец, влить бульон и тушить под крышкой 10 мин. За 2 мин до готовности добавить очищенный толченый чеснок, соль, майоран, красный и черный перец.
Приятного аппетита.
В гостях у нас сегодня Ксюша, а поет ее Алена
Апина, конечно