НАШЕ СТРОИТЕЛЬСТВО OUR CONSTRUCTION

Карп под сметанным соусом Ингредиенты: 600 г очищенного карпа, 200 г сметаны, 100 мл грибного бульона, 2 чайные ложки лимонного сока, 2 яичных желтка, 1 чайная ложка пшеничной муки, 1 столовая ложка растительного масла, ? пучка зелени петрушки, соль по вкусу. Как приготовить карпа под сметанным соусом: сметану смешать с бульоном, вылить в глубокую сковороду, довести, помешивая, до кипения. Добавить лимонный сок, яичные желтки, муку, соль.

Нагревать на слабом огне, помешивая, в течение 2 мин. Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать.

Рыбу вымыть, нарезать порционными кусками, варить до полуготовности в подсоленной воде, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, слегка обжарить с обеих сторон.

Влить приготовленный соус, тушить в течение 10 мин.

Рыбу выложить на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом, посыпать зеленью петрушки.

Можно дегустировать.

Приятного аппетита.

А сейчас песня для вашего столика.

3 Responses to “Карп под сметанным соусом”