Posts Tagged ‘соус’
Карп под сметанным соусом
Карп под сметанным соусом Ингредиенты: 600 г очищенного карпа, 200 г сметаны, 100 мл грибного бульона, 2 чайные ложки лимонного сока, 2 яичных желтка, 1 чайная ложка пшеничной муки, 1 столовая ложка растительного масла, ? пучка зелени петрушки, соль по вкусу. Как приготовить карпа под сметанным соусом: сметану смешать с бульоном, вылить в глубокую сковороду, довести, помешивая, до кипения. Добавить лимонный сок, яичные желтки, муку, соль.
Нагревать на слабом огне, помешивая, в течение 2 мин. Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать.
Рыбу вымыть, нарезать порционными кусками, варить до полуготовности в подсоленной воде, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, слегка обжарить с обеих сторон.
Влить приготовленный соус, тушить в течение 10 мин.
Рыбу выложить на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом, посыпать зеленью петрушки.
Можно дегустировать.
Приятного аппетита.
А сейчас песня для вашего столика.
Салат из капусты и моркови
Салат из капусты и моркови Ингредиенты: 200 г белокочанной капусты, 2-3 моркови, 1 чайная ложка соевого соуса, 1 чайная ложка яблочного уксуса, 2 чайные ложки растительного масло, ? чайной ложки сахара, соль по вкусу. Как приготовить салат из капусты и моркови: капусту вымыть, нашинковать, перетереть с сахаром и солью, полить уксусом. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Капусту и морковь выложить в салатницу, заправить смесью соевого соуса и растительного масла, перемешать.
Салат из капусты и моркови готов.
Приятного аппетита, аюрведы!
Говядина в апельсиновом соусе
Ингредиенты: 500 г говядины, 2 апельсина, 1 луковица, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 пучок зелени петрушки, приправа для мяса, соль по вкусу. Как приготовить говядину в апельсиновом соусе: мясо вымыть, нарезать соломкой. Апельсины вымыть, очистить, разделить на дольки. Лук очистить нарезать кольцами. Зелень петрушки вымыть, нарубить. Мясо выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом, обжарить, посолить, посыпать приправой, влить немного воды, тушить в течении 20 мин. Добавить лук, дольки апельсинов, тушить до готовности. Мясо выложить на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом, посыпать зеленью петрушки. У на сегодня в гостях Игорь Николаев с песней “Малиновое вино”. Кстати, рецепт “Малиновки” вы найдете здесь >>>