НАШЕ СТРОИТЕЛЬСТВО OUR CONSTRUCTION

Ингредиенты: 400 г бараньих ребрышек, 200 г кабачков, 3 моркови, 2 болгарских перца, 2-3 клубня картофеля, 2 луковицы, 4 помидора, 1 пучок зелени укропа, 3 столовые ложки растительного масла, приправа для мяса и соль по вкусу.

Как приготовить рагу из баранины и овощей: бараньи ребрышки вымыть и нарубить порционными кусками. Кабачки, морковь и картофель вымыть и очистить. Кабачки и картофель нарезать кубиками, морковь – соломкой. Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Зелень укропа вымыть и нарубить.

Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, мелко нарезать. Мясо выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить на сильном огне в течение 10 мин, влить немного воды, тушить еще 10 мин. Добавить картофель, кабачки, морковь, лук, болгарский перец, посолить, посыпать приправой.

Тушить в течение 10 мин, положить помидоры. Тушить до готовности. Рагу выложить горкой на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом, посыпать зеленью укропа.

Приятного аппетита.

И снова классика.

4 Responses to “Рагу из баранины и овощей”