Posts Tagged ‘говяжья печень’
Рагу из печени и овощей
Рагу из печени и овощей
Ингредиенты: 500 г говяжьей печени, 2 клубня картофеля, 3 моркови, 2 луковицы, 1 корень петрушки, 2 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки томатной пасты, перец черный молотый и соль по вкусу.
Рецепт рассчитан на 4 порции и содержит 239 Ккал
Как приготовить рагу из печени и овощей: картофель, морковь и корень петрушки вымыть, очистить. Картофель нарезать соломкой, морковь и корень петрушки натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
Печень промыть, нарезать кусочками средней величины, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, добавить картофель, морковь корень петрушки, лук, посолить, поперчить, тушить в течение 10 мин. Положить томатную пасту, влить 1-2 столовые ложки воды, тушить до готовности.
Рагу выложить на тарелку, полить оставшимся от тушения соусом.
Приятного аппетита.
Ирина Салтыкова – Белый шарфик
Вам понравилось?
Печеночный паштет
Печеночный паштет
Ингредиенты: 400 г говяжье печени, 2 моркови, 1 луковица, !/2 пучка зелени петрушки, 1 столовая ложка растительного масла, 100 г сливочного масла, перец черный молотый и соль по вкусу.
Рецепт рассчитан на 4 порции и содержит 246 Ккал
Как приготовить Печеночный паштет: морковь вымыть, очистить, крупно нарезать. Лук очистить, вымыть, разрезать на 4 части. Печень промыть, нарезать большими кусками. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Печень, морковь и лук выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить, влить немного воды, добавить соль, перец, тушить до готовности.
Печень, лук и морковь пропустить через бабушкину мясорубку, добавить размягченное сливочное масло, зелень петрушки, перемешать. Паштет готов.
Приятного аппетита.
А у нас в гостях Марина Хлебникова – Мой генерал
Вы уже проснулись?
Жаркое из печени
Жаркое из печени
Ингредиенты: 500 г говяжьей печени, 500 г картофеля, 200 г грибного бульона, 200 г сметаны, 50 г сливочного масла, 2 луковицы, 1 пучок зелени петрушки, перец черный молотый и соль по вкусу.
Как приготовить жаркое из печени: печень вымыть, удалить пленку, нарезать небольшими кусочками и жарить в масле до золотистой корочки.
Переложить в горшочек, добавить очищенный и нарезанный кружочками картофель, очищенный и нарезанный кольцами лук. Посолить, поперчить залить бульоном и поставить в разогретую до 180°С духовку на 30 мин. Затем добавить сметану и готовить еще 10 мин.
Готовое жаркое разложить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью петрушки.
Андрей Губин – “Зима холода”
Как вам клип?