Posts Tagged ‘клюквенный кисель’
Ужин по-белорусски
Ужин по-белорусски
Все знаем и любим нашу Белоруссию и связаны с ней не только песнями «Песняров», но и, конечно, кухни наших народов пересекаются и очень близки.
Отличительной особенностью белорусской кухни является широкое использование грибов и картофеля. Последний жарят, варят, запекают, тушат и фаршируют, а также готовят из него супы, салаты, пирожки и оладьи.
Грибы как правило используют в отварном, маринованном или жаренном виде для салатов или в качестве гарнира к мясным блюдам.
Сегодня мы приготовили для вас несколько блюд, которые вы можете записать в вашу закладку кулинарных рецептов.
Ужин по-белорусски: грибной салат по-мински; картофельная бабка; клюквенный кисель.
А песней для вашего столика сегодня будет «Песняры»
Клюквенный кисель
Клюквенный кисель
Ингредиенты: 300 г клюквы, 20 г картофельного крахмала, 4 чайные ложки сахарной пудры, сахар по вкусу.
Как приготовить клюквенный кисель : клюкву вымыть, протереть через сито, отжать сок.
Мезгу залить 0,5-0,7 л воды, довести до кипения.
Варить на слабом огне в течение 3 мин, процедить.
Отвар довести до кипения, добавить сахар, влить разведенный в небольшом количестве воды крахмал, сок, снова довести до кипения.
Клюквенный кисель разлить по чашкам, посыпать сахарной пудрой.
Приятной дегустации.
А сейчас, песня для вашего столика от Ильи из Калуги.
Для всех звучат «Сябры»- Беловежская пуща, за роялем автор – Александра Пахмутова