Posts Tagged ‘орехи’
МЕНЮ ПО-ГРУЗИНСКИ
Главной особенностью меню по-грузински является использование орехов, которые добавляют почти во все блюда: закуски и салаты, мясные и рыбные кушанья, мучные и кондитерские изделия и даже в напитки. Кроме того, в традиционной грузинской кухне большую роль играют соусы и пряная зелень, без которых не готовят ни одно блюдо. Конечно, большое место в грузинской национальной кухне отводиться блюдам из мяса, местных сортов сыра, овощей, фруктов и обязательно винограда. У меня очень много друзей, настоящих Грузинов и поэтому я рискну раскрыть некоторые секреты приготовления блюд. Сегодня у нас меню по-грузински, а грузинское застолье начинается с чего? Правильно. С хорошего вина и душевного полифонического пения, а капеллой. И совсем не важно, что на столе Хванчкара и Кинздмариули или Цинандели и Ркацители. Важно общение и песня. А грузины умеют и любят петь. И поют так, что за душу берет ни вино, а песня. Ну, как? Понравилось? Какой колорит, какая полифония!
Обед “Для любимого”
Обед “Для любимого”. Для такого обеда в романтическом стиле лучше всего приготовить легкие салаты и закуски, суп из морепродуктов или рыбы, горячее мясное блюдо и воздушный десерт с белковыми или сметанным кремом или взбитыми сливками. В состав этих блюд желательно включить орехи, сметану, сыр, грибы и различные приправы. В качестве напитка можно подать кофе с коньяком, ромом или ликером, который несомненно, придется по вкусу вашему любимому. О снова навеяло. Песняры «Наши любимые». Read the rest of this entry »