Posts Tagged ‘зелень’
Темпура
Темпура
Ингредиенты: 400 г рыбы, 1 столовая ложка рисовой муки, 2 столовые ложки пшеничной муки, 2 яичных белка, 1 чайная ложка белого вина, 1 корень сельдерея, 3 столовые ложки соевого соуса, 1 редька, 1 луковица, 2-3 столовые ложки растительного масла, ? пучка зелени сельдерея, ? чайной ложки молотого имбиря.
Как готовиться темпура: филе рыбы вымыть, нарезать полосками шириной 1-1,5 см и толщиной 1 см.
Корень сельдерея и редьку вымыть, очистить. Корень сельдерея нарезать соломкой, редьку натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень сельдерея вымыть и нарубить.
Рыбу, лук и корень сельдерея обмакивать в тесто и обжаривать в разогретом растительном масле в течение 2-3 мин.
В глубокую сковороду налить 150 мл воды, добавить имирь, довести до кипения, влить вино, добавить зелень сельдерея, соевый соус, варить, помешивая, в течение 3 мин. Соус остудить и перемешать с реькой.
Кусочки рыбы и овощей разложить по маленьким тарелкам, полить соусом.
Приятного аппетита.
Салат из капусты и зелени
Салат из капусты и зелени
Ингредиенты: 300 г белокочанной капусты, 1 пучок зелени укропа, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок листьев салата, 1 морковь, 3 малосольных огурца, 4 столовые ложки сметаны, 1\2 чайной ложки сахара, соль по вкусу.
Как приготовить салат из капусты и зелени: капусту вымыть, нашинковать, перетереть с сахаром и солью. Зелень укропа и зеленый лук вымыть и нарубить. Огурцы мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке.
Капусту перемешать с морковью, огурцами, зеленью укропа и зеленым луком, выложить в салатницу на листья салата, заправить сметаной.
Приятного аппетита.
А сейчас песня “Уголок России отчий дом” Поют ее Песняры.