НАШЕ СТРОИТЕЛЬСТВО OUR CONSTRUCTION

Posts Tagged ‘рыба’

Ужин по-датски

Сегодня мы с вами приготовим несколько блюд датской кухни.

Основу датской кухни составляет рыба: сельдь, макрель, угорь, камбала и лосось.

Также популярны в этой стране бутерброды, которых насчитывается более 200 видов, начиная от ломтика хлеба с маслом и заканчивая многослойным изделием, которое называется «Любимый бутерброд Ганса Христиана Андерсена». Такой бутерброд состоит из нескольких прослоек студня, ливерного паштета, бекона, помидоров и редиса, разделенных ломтиками хлеба.

Горячее блюдо в Дании, как правило, едят один раз в день, во время обеда. Ужинать же датчане предпочитают салатами и бутербродами. Вот так. Может быть, это не всем русским понравиться, но мы же сегодня в Дании.

Ужин по-датски: многослойные бутерброды по-датски, салат «Оденс», горячее молоко с сиропом и мороженым.

Приятного аппетита.

А у нас в гостях датская рок-группа Royal Hunt – встречайте

Вам понравилось?

В переводе, кто не знает, название группы “Царская охота”

Темпура

Ингредиенты: 400 г рыбы, 1 столовая ложка рисовой муки, 2 столовые ложки пшеничной муки, 2 яичных белка, 1 чайная ложка белого вина, 1 корень сельдерея, 3 столовые ложки соевого соуса, 1 редька, 1 луковица, 2-3 столовые ложки растительного масла, ? пучка зелени сельдерея, ? чайной ложки молотого имбиря.

Как готовиться темпура: филе рыбы вымыть, нарезать полосками шириной 1-1,5 см и толщиной 1 см.

Корень сельдерея и редьку вымыть, очистить. Корень сельдерея нарезать соломкой, редьку натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень сельдерея вымыть и нарубить.

Рыбу, лук и корень сельдерея обмакивать в тесто и обжаривать в разогретом растительном масле в течение 2-3 мин.

В глубокую сковороду налить 150 мл воды, добавить имирь, довести до кипения, влить вино, добавить зелень сельдерея, соевый соус, варить, помешивая, в течение 3 мин. Соус остудить и перемешать с реькой.

Кусочки рыбы и овощей разложить по маленьким тарелкам, полить соусом.

Приятного аппетита.

Салат из вареной рыбы и яиц

Ингредиенты: 300 г филе вареной рыбы, 4 сваренных вкрутую яйца, 2 огурца, 1 пучок зеленого лука, 100 мл соуса для рыбы, соль по вкусу.

Как приготовить салат из вареной рыбы и яиц: филе рыбы нарезать небольшими кусочками. Яйца очистить и нарубить. Огурцы вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зеленый лук вымыть и измельчить.

Рыбу перемешать с яйцами и огурцами, посолить и выложить на блюдо.

Салат полить соусом и посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита.

ДИЕТИЧЕСКОЕ МЕНЮ Для такого меню подойдут легкие блюда из низкокалорийных продуктов. Приготовить диетические блюда можно из нежирного мяса, лучше куриного, рыбы, молочных продуктов, а также овощей и фруктов. В качестве соуса для салатов лучше использовать кефир или растительное масло. Можно приготовить «фальшивую» икру, паштет из творога и зелени, овощной суп или овощное рагу. Также можно испечь низкокалорийное овсяное печенье с изюмом или приготовить фруктовый кефир. Очень много блюд можно включить в диетическое меню, но всегда нужно помнить – диетическое меню это не диета, а всего лишь низкокалорийные блюда. Похудеть, придерживаясь его, вам точно не удастся, но и лишний все вы не наберете. Если вам нужно привести вашу фигуру в порядок – лучше всего использовать спортивные тренажеры и вести здоровый образ жизни. Итак, начнем. Сегодня в нашем музыкальном меню диетические блюда и только те исполнители, которые ведут здоровый образ жизни и заботятся о своем здоровье.

Все мы когда-нибудь были в Прибалтике или у вас есть друзья из Латвии, Литвы и Эстонии. Но не все знакомы с кухней этих бывших республик Советского Союза.

Сегодня в МЕНЮ «НА РИЖСКОМ ВЗМОРЬЕ» мы поближе познакомим вас  не только с кушаньями, но и с песнями.

Как во всех прибалтийских городах, в Риге отдают предпочтение рыбным блюдам, приготовленным из сельди, салаки, трески. Но наряду с ними, в Латвии широко используются мясные продукты – сосиски, колбаса, ветчина и другие. Много кушаний готовят из свинины и субпродуктов. Супы заправляют ячневой или перловой крупой. Также любят различные каши и готовят их очень вкусно. На десерт, в кондитерских изделиях используют взбитые сливки, сметану и масло, а также всем знакомый «Рижский бальзам» или «Бальзам Кунце». Его в качестве лекарства принимала еще Екатерина II, и называл «эликсиром молодости» Гете и воспел в  поэме «Фауст». Но мы сейчас не об этом.

Итак, начинаем наше музыкальное меню.

И сейчас клип песни «Симона» или на Рижском взморье.

Встречайте, молодой и красивый, любимчик женщин –  Владимир Кузьмин.

Ингредиенты: 300 г отварного филе морской рыбы, 2 помидора, 2 огурца, 1 сваренный в мундире клубень картофеля, 1 яблоко, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка 3% -ного уксуса, соль по вкусу. Как приготовить салат «Море»: огурцы и помидоры вымыть, нарезать кубиками. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, натереть на крупной терке. Картофель очистить, нарезать кубиками. Зелень петрушки и укропа вымыть и нарубить. Филе рыбы нарезать кубиками. Огурцы, помидоры, яблоко, картофель, филе рыбы, зелень петрушки и укропа посолить, заправить смесью растительного Read the rest of this entry »

Ужин «На берегу океана».

Интересно! Где мы, и где океан! Не волнуйтесь, для такого ужина не обязательно иметь под боком океан. Все мы когда-то купались в океане или на худой конец в море. И совсем не трудно, представить себе крик чаек и шум прибоя. А чтобы было совсем правдоподобно – нужно приготовить несколько блюд из морской рыбы и морепродуктов.

Сервировать стол на борту своего океанского лайнера и Read the rest of this entry »

Ингредиенты: 600 г филе лосося, 300 г пшеничной муки, 120 мл светлого пива, 2 чайные ложки лимонного сока, 5-6 столовых ложек растительного масла, 4 столовые ложки острого кетчупа, соль по вкусу. Как приготовить рыбу, зажаренную в тесте: филе рыбы вымыть, нарезать порционными кусками, посолить, сбрызнуть лимонным соком. 200 г муки высыпать горкой в глубокую миску, сделать углубление, добавить Яйца, пиво и соль. Замесить тесто, оставить его на 20 мин. Куски рыбы обвалять в оставшейся муке, обмакнуть в тесте, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности. Подавать с кетчупом. Приятного аппетита.

Блюда для такого обеда рекомендуется готовить из морской рыбы и морепродуктов (кальмаров, креветок). Они хорошо сочетаются с любыми гарнирами, а изысканный вкус им можно придать с помощью специй и пряных трав. И в этом вам поможет Олег Газманов