Posts Tagged ‘филе’
Меню «Славянский шансон»
Меню «Славянский шансон» Мы назвали меню «Славянский шансон» не только потому, что все блюда, которые в нем присутствуют, относятся к славянским народностям, но и потому, что каждый рецепт будет сопровождаться клипом исполнителей «Славянского шансона».
Для такого меню можно приготовить практически любые незатейливые блюда из овощей, мяса, рыбы, фруктов и ягод.
В качестве закусок подойдут фаршированные помидоры, свекла, лук, баклажаны, а также винегрет, маринованные овощи, соленая рыба, копченое мясо, студень.
К столу можно подать щи или борщ на костном бульоне, печеный картофель, оладьи, куриное мясо с овощами, голубцы, сладкую запеканку. Да мало ли чего.
Меню «Славянский шансон». Давайте с вами все-таки определимся конкретно и сегодня приготовим: закуску из свеклы и хрена; винегрет с сельдью с грибами; борщ «Московский»; филе утки с рисом; тыквенные оладьи с медом и брусничный компот.
Спиртные напитки: водку, самогон и горилку не предлагаем, потому что все исполнители шансона давно уже ведут здоровый образ жизни, а кто не вел… дальше знаете сами.
Желаем Вам приятного отдыха на нашем сайте.
P.S. Ключевое слово у нас сегодня “дом”
Котлеты из сельди
Котлеты из сельди
Ингредиенты: 600 г филе сельди, 150 г пшеничного хлеба, 3 столовые ложки молока, 1 луковица, 2 чубчика чеснока, 1 яйцо, 2 столовые ложки анчоусного масла, 100 мл растительного масла, 100 г панировочных сухарей, 150 г консервированного зеленого горошка, 4 маринованных огурца, 1 пучок зелени петрушки, перец черный молотый и соль по вкусу.
Как приготовить котлеты из сельди: лук и чеснок очистить, вымыть, крупно нарезать. Хлеб размочить в молоке.
Филе сельди, лук, чеснок и хлеб пропустить через «бабушкину» мясорубку. В фарш добавить яйцо, анчоусное масло, молотый перец и соль, перемешать.
Сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности.
Огурцы нарезать тонкими ломтиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Котлеты выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки, гарнировать огурцами и зеленым горошком.
А теперь, песня для вашего столика.
Салат из вареной рыбы и яиц
Салат из вареной рыбы и яиц
Ингредиенты: 300 г филе вареной рыбы, 4 сваренных вкрутую яйца, 2 огурца, 1 пучок зеленого лука, 100 мл соуса для рыбы, соль по вкусу.
Как приготовить салат из вареной рыбы и яиц: филе рыбы нарезать небольшими кусочками. Яйца очистить и нарубить. Огурцы вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зеленый лук вымыть и измельчить.
Рыбу перемешать с яйцами и огурцами, посолить и выложить на блюдо.
Салат полить соусом и посыпать зеленым луком.
Приятного аппетита.
Запеканка из трески и пшеничного хлеба
Ингредиенты: 500 г филе трески, 200 г пшеничного хлеба, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, 300 мл молока, 2 яйца, соль по вкусу.
Как приготовить запеканку из трески и пшеничного хлеба: филе трески вымыть, натереть солью, обвалять а панировочных сухарях, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом и обжарить.
Хлеб нарезать тонкими ломтиками, залить теплым молоком.
Жареное филе выложить в форму для запекания, сверху выложить хлеб, залить взбитыми яйцами, посолить.
Запекать в духовке разогретой до 180С в течение 15 мин.
Запеканка из трески и пшеничного хлеба готова.
Приятного аппетита.
А сейчас “Листья желтые” Раймонд Паулс
Котлеты из рыбы с запеченными овощами
Ингредиенты: 300 г филе щуки, 200 г кабачков, 1 морковь, 1 луковица, 1 баклажан, 1 чайная ложка оливкового масла, 1 чайная ложка семян кунжута, 1 чайная ложка панировочных сухарей, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу. Как приготовить рыбные котлеты с запеченными овощами: филе щуки вымыть, пропустить через «бабушкину» мясорубку. Фарш посолить, сформовать из нео котлеты, варить на пару до готовности. Кабачки, морковь и баклажан вымыть, очистить, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Кабачки, морковь и баклажан выложить в смазанную оливковым маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, посыпать семенами кунжута. Запекать в разогретой до 180С духовке до готовности. Овощи и котлеты выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки. Приятного аппетита. А кто будет петь вы уже знаете.