Posts Tagged ‘хлеб’
Котлеты из сельди
Котлеты из сельди
Ингредиенты: 600 г филе сельди, 150 г пшеничного хлеба, 3 столовые ложки молока, 1 луковица, 2 чубчика чеснока, 1 яйцо, 2 столовые ложки анчоусного масла, 100 мл растительного масла, 100 г панировочных сухарей, 150 г консервированного зеленого горошка, 4 маринованных огурца, 1 пучок зелени петрушки, перец черный молотый и соль по вкусу.
Как приготовить котлеты из сельди: лук и чеснок очистить, вымыть, крупно нарезать. Хлеб размочить в молоке.
Филе сельди, лук, чеснок и хлеб пропустить через «бабушкину» мясорубку. В фарш добавить яйцо, анчоусное масло, молотый перец и соль, перемешать.
Сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности.
Огурцы нарезать тонкими ломтиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Котлеты выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки, гарнировать огурцами и зеленым горошком.
А теперь, песня для вашего столика.
Русский квас
Русский квас
Ингредиенты: 300 г черствого ржаного хлеба, 50 г изюма, 40 г сахара, 10 г дрожжей.
Как приготовить русский квас: злеб нарезать кубиками, выложить на противень, подсушить в разогретой до 200С духовке. Сухари положить в 3-литровыю банку, добавить изюм, сахар и дрожжи.
Влить теплую кипяченую воду. Горлышко банки закрыть марлей, оставить на 48 часов, затем процедить. Все – русский квас готов.
Можно пробовать. и послушать песню “Россия” Игорь Тальков
Запеканка из трески и пшеничного хлеба
Ингредиенты: 500 г филе трески, 200 г пшеничного хлеба, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, 300 мл молока, 2 яйца, соль по вкусу.
Как приготовить запеканку из трески и пшеничного хлеба: филе трески вымыть, натереть солью, обвалять а панировочных сухарях, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом и обжарить.
Хлеб нарезать тонкими ломтиками, залить теплым молоком.
Жареное филе выложить в форму для запекания, сверху выложить хлеб, залить взбитыми яйцами, посолить.
Запекать в духовке разогретой до 180С в течение 15 мин.
Запеканка из трески и пшеничного хлеба готова.
Приятного аппетита.
А сейчас “Листья желтые” Раймонд Паулс