НАШЕ СТРОИТЕЛЬСТВО OUR CONSTRUCTION

Posts Tagged ‘ужин’

Ингредиенты: 1 кг судака, 100 мл 3%-ного уксуса, два зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, ? пучка зелени укропа, приправа для рыбы и соль по вкусу.

Как приготовить маринованный судак: рыбу вымыть, очистить от чешуи, выпотрошить, срезать плавники, удалить жабры.

Для приготовления соуса чеснок очистить, вымыть и растолочь с солью. Зелень укропа вымыть, нарубить, смешать с чесноком и растительным маслом.

Рыбу завернуть в марлю, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут, переложить в эмалированную посуду, посыпать приправой, залить уксусом и оставит на 1час. Уксус слить, рыбу вынуть их марли, выложить в блюдо, полить соусом.

Вот и все. Маринованный судак готов.

Приятного аппетита.

Ингредиенты: 400 г филе щуки, 2 луковицы, 1 яйцо, 2-3 столовые ложки панировочных сухарей, 4 столовые ложки растительного масла, 20 г сливочного масла, 4 моркови, 1/2 пучка зелени петрушки, перец черный молотый и соль по вкусу.

Как готовить котлеты из щуки с морковью: лук очистить, вымыть. Одну луковицу разрезать на 4 части, вторую нарезать кольцами. Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть и порубить. Филе щуки вымыть, пропустить через мясорубку вместе с четвертинками лука, добавить яйцо.  Фарш посолить, поперчить, перемешать, сформовать из него котлеты, обвалять их в панировочных сухарях. Котлеты выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности.

Морковь и нарезанный лук выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, влить немного воды, тушить до готовности. Котлеты выложить на блюдо, гарнировать морковью и луком, посыпать зеленью петрушки.

Теперь котлеты из щуки с морковью готовы.

Прошу всех к столу.

Ужин у итальянцев редко обходиться без пиццы. Как известно, существует огромное количество видов этого блюда. Также излюбленной пиццей итальянцев являются макаронные изделия, все кушанья из которых называются «паста». Макароны заправляют сливочным маслом, томатным соусом, посыпают сыром. Готовят же такие блюда как с мясом и рыбой, так и с овощами. И не важно где вы находитесь в Риме, Венеции или Милане, везде вы можете на ужин отведать эти блюда.

Кстати, Милан не только столица футбола, регби и дизайна, но является и столицей итальянской высокой кухни.

Ингредиенты: 200 г пшеничной муки, 100 мл молока, 15 г дрожжей, 2 столовые ложки растительного масла, 200 г ветчины, 2 болгарских перца, 200 г сыра «Пармезан», 1 яйцо, 1 помидор, 1 пучок зеленого лука, 20 г сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Как готовиться пицца с ветчиной и болгарским перцем: нагреть молоко и растворить в нем дрожжи, засыпать мукой, добавить растительное масло и соль. Тесто замесить и поставить в теплое место. Сыр «Пармезан» натереть на терке. Вымыть в холодной воде болгарский перец и удалить семена, нарезать кусочками. Вымыть помидор и нарезать тонкими ломтиками. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать. Яйцо взбить, перемешать с сыром. В смазанную сливочным маслом форму выложить тесто. Сверху разложить ветчину, болгарский перец и помидор. Залить все яично-сырной смесью и покрыть зеленым луком.

Запекать в духовке, разогретой до 180°С в течение 20-25 мин.

Пицца с ветчиной и болгарским перцем готова.

Приятного аппетита.

Ингредиенты: 200 г мясного фарша, 1 яйцо, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 1 луковица, 50 г сыра «Моцарелла», 1/2 пучка зелени петрушки, 200 г спагетти, 2 чайные ложки оливкового масла, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 чайные ложки лимонного сока, 1/2 чайной ложки перца красного молотого, соль по вкусу.

Как приготовить спагетти с фрикадельками: очистить луковицу и вымыть, мелко нарубить. Зелень петрушки промыть под струей холодной воды и нарубить. Сыр «Моцарелла» натереть на мелкой терке.

Фарш смешать с яйцом, луком, зеленью петрушки, сыром, панировочными сухарями, сформировать фрикадельки, отварить их в подсоленной воде.

Спагетти отварить в подсоленной воде. Оливковое масло разогреть на сковороде, добавить томатную пасту, лимонный сок, молотый перец, соль. Нагревать, помешивая, в течение 3-5 мин.

Спагетти смешать с приготовленным соусом, выложить на блюдо. Сверху положить фрикадельки.

Все. Спагетти с фрикадельками готовы.

Ингредиенты: 4 чайные ложки молотого кофе, 2 яичных желтка, 4 чайных ложки сахара.

Как сварить кофе по-римски: перемешать кофе с 2 ложками сахара, засыпать смесь в турку, залить 200 мл кипятка и довести до кипения.

С оставшимся сахаром взбить яичные желтки. Разлить кофе в чашки. Положить в каждую взбитые желтки.

Чтобы получился кофе по-римски, строго следуйте этой инструкции.