НАШЕ СТРОИТЕЛЬСТВО OUR CONSTRUCTION

Posts Tagged ‘ужин’

Ужин «Сибирский» В меню такого ужина обычно входят блюда из маринованных овощей и грибов (опята, маслята, белый гриб). Соленые грибы (грузди, волнушки, рыжики) очень хорошо под водочку или хороший самогон (отфильтрованный и настоянный на 35 сибирских травах), который даст фору любом коньяку, тем более виски. Особенно пропустить рюмочку, две после русской бане, а кто не пьет крепких напитков – “малиновку” ( рецепт смотри здесь). И закусить  квашеной капустой с яблоками и клюквой. Соленые огурцы с арбузами. Пробовали когда-нибудь соленый арбуз? А малосольные огурцы с липовым медом? А черничное варенье ели когда-нибудь? Говорят, очень помогает для восстановления зрения. А видели, как растет клюква? Так вот все это входит в «Сибирское меню». И еще сало холодного копчения с мясными прожилками и конечно чебак горячего копчения на черемухе или яблоне (имею в виду дрова). Еще кедровые орехи (кедра лазим, шишка бьем, бурундук сельпо сдаем) и водка “кедровка”, да много чего вкусненького. Это меню очень хорошо знает Маша Распутина Read the rest of this entry »

Ингредиенты: 200 мл водки «Белуга», 200 мл томатного сока, перец черный молотый и соль по вкусу. Как приготовить коктейль «Кровавая Мэри»: Налить в стакан томатный сок. Открыть “запотевшую”  бутылку с холодной водкой «Белуга». Взять широкий нож и по нему аккуратно влить водку в томатный сок (это очень ювелирная работа), выпиваешь водку и закусываешь соком. Да что я вам рассказываю… Если получиться, то соль и перец не надо. А если нет? Тогда все перемешиваем, и сыпем соль и перец не жалея. На здоровье. А в гостях у нас  Владимир Высоцкий с песней “Я не люблю”

Ужин «Осенний вечер». В меню такого ужина рекомендуется включать больше овощей и фруктов. Жареные баклажаны, кабачковая икра с картофелем (а помните в детстве, в кафетерии магазина, продавали бутерброды с кабачковой икрой, было очень вкусно), пирожки с капустой, различные овощные салаты – все эти блюда прекрасно подойдут для осеннего вечера и конечно какой-нибудь коктейль. А как это все приготовить я сейчас расскажу. А вы пока послушайте песню: Read the rest of this entry »

Ужин для начинающего кулинара. Тем людям, чьи кулинарные способности ограничиваются приготовлением яичницы, макарон и жареной картошки, довольно сложно сразу освоить рецепты каких-либо изысканных блюд. Они даже не представляют с какой стороны нужно подходить к рабочему столу на кухне. Хотя на этой – подходи с любой. Главное чтобы было меню от Ефима и все получится. Практически каждый может научиться готовить простой салат и котлеты, которые прекрасно подойдут для ужина. Это меню ужина я специально подобрал для тех, кто еще не «волшебник», а только учится «магии» приготовления пищи. Мужчины – удивите своих женщин, и на десерт приготовьте такой коктейль, который при «неудачном» приготовлении ужина скрасил бы приятный вечер. Итак, начнем! А осенняя песня Стаса Пьеха поможет вам в этом.

Ингредиенты: 150 г рома, 3 столовые ложки сахарного сиропа, 2 столовые ложки апельсинового сока, 3 чайные ложки лимонного сока, 250 мл минеральной воды, пищевой лед по вкусу. Как приготовить коблер «Ромовый»: в бокалах наполовину наполненных пищевым льдом, смешать ром, сахарный сироп, лимонный и апельсиновый соки, затем влить охлажденную минеральную воду. Теперь можно потихоньку потягивая и смакуя послушать песню «Не твоя» в исполнении Григория Лепса и Стаса Пьеха. Веселой всем субботы.

Ингредиенты: 250 мл, 100 мл малинового сока, 100 гр мороженого “Пломбир” Как приготовить коктейль «Малиновый звон»: коньяк и малиновый сок смешать, разлить по стаканам. В каждый стакан положить мороженое “Пломбир” и размешать. На здоровье. И послушайте песню “Окна” (это я ее так называю, когда заказываю в ресторане) в исполнение группы “Бутырка”.

Для фуршетного стола следует приготовить бутерброды, канапе, тарталнтки, сендвичи, а также маленькие пирожные. То есть то, что можно есть не используя столовые приборы. Фуршетный стол обычно устраивают на различных презентациях, для бизнес общения. Вы также можете предложить ужин «Фуршетный стол» гостям в своем доме, предварительно предупредив их об этом. Напитки на «фуршете» обычно предлагают слабоалкогольные (шампанское, сухие вина, легкие коктейли). Если на столе присутствует много мясных и рыбных блюд, черная и красная икра, то не грех подать и холодную водочку, виски или коньяк, а также крепкие коктейли. И музыка должна быть негромкая,типа блюз. Поэтому на фуршетах многие знакомятся и  находят свою любовь.

Давайте послушаем Григория Лепса и “Медленный блюз”

Это ужин бодрость. В меню такого ужина следует включить блюда из овощей, мяса и фруктов (апельсинов и бананов). Для такой трапезы желательно подобрать легкие, но в тоже время сытные кушанья. Энергетический фруктовый коктейль станет прекрасным дополнением к меню подобного ужина, и конечно,  обязательно надо выпить “Чашку кофею” с Мариной Хлебниковой.

А почему бы и нет?

Ингредиенты: 400 мл вермута, 1 апельсин, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры, ? чайной ложки корицы. Готовим горячий вермут: апельсин вымыть, очистить, разделить на дольки. Вермут перелить в кастрюлю, добавить 200 мл воды, дольки апельсина, цедру и корицу. Довести до кипения, варить в течении 5-7 мин. Напиток процедить, разлить по стаканам. Теперь можно и цыган ансамбль “Арго” послушать.

В меню такого ужина желательно включить блюда из речной рыбы. Если ужин праздничный, то и кушанья можно приготовить из осетра или стерляди, а если будничный – то из щуки, судака, окуня, леща. А пока будете готовить послушайте Фристайл-Ах какая женшина