Posts Tagged ‘вареная говядина’
Капустные трубочки с мясом
Капустные трубочки с мясом
Ингредиенты: 2 капустных листа, 200 г вареной говядины, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка 3%-ного уксуса, перец черный молотый и соль по вкусу.
Рецепт рассчитан на 4 порции и содержит 198 Ккал
Как готовить капустные трубочки с мясом: лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле. Мясо пропутить через бабушкину мясорубку, смешать с луком, посолить, поперчить.
Мексиканский суп
Мексиканский суп
Ингредиенты: 1,2 л говяжьего бульона, 400 г вареной говядины, 2 клубня картофеля, 1 стебель сельдерея, 1 луковица, 2 моркови, 1 болгарский перец, 1 столовая ложка томатного соуса, 50 г сливочного масла, 1 чайная ложка пшеничной муки,100 г консервированной кукурузы, приправа для супа и соль по вкусу.
Рецепт рассчитан на 4 порции и содержит 258 Ккал
Как приготовить мексиканский суп: мясо нарезать небольшими кусочками. Картофель вымыть, очистить и нарезать ломтиками. Морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками.
Сельдерей вымыть и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарубить. Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать небольшими кусочками.
Сельдерей, лук, морковь и болгарский перец выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посыпать мукой, влить немного воды, тушить 5 мин. Добавить томатный соус, нагревать в течение 2 мин.
Овощную смесь залить кипящим бульоном, добавить картофель, варить 10 мин, положить мясо, кукурузу, соль, приправу.
Варить до готовности.
Приятного аппетита.
“Очи черные” – Дмитрий Хворостовский
Вам понравилось?
Борщ с грибами и клюквой
Борщ с грибами и клюквой
Ингредиенты: 1,5 л говяжьего бульона, 70 г сушеных грибов, 300 г вареной говядины, 3 клубня картофеля, 2 моркови, 200 г квашеной капусты, 1 луковица, 1 свекла, 4 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка клюквы, 40 г шпика, 3 столовые ложки томатной пасты, 1 чайная ложка сушеного укропа, приправа для супа и соль по вкусу.
Как приготовить борщ с грибами и клюквой: мясо нарезать порционными кусками. Картофель, морковь и свеклу вымыть, очистить. Морковь и свеклу натереть на крупной терке, картофель нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Клюкву достать из холодильника положить в теплую воду.
Шпик мелко нарезать, выложить на разогретую сковороду, жарить до вытапливания жира, добавить лук, морковь и свеклу, тушить в течение 5-7 мин.
Бульон довести до кипения, добавить картофель, капусту, тушеные овощи, предварительно замоченные грибы, варить в течение 10 мин, положить томатную пасту, соль, приправу, укроп, варить до готовности. За две минуты до этого бросить в борщ клюкву, только не в кипящий, иначе клюква лопнет.
Борщ разлить по тарелкам. В каждую тарелку положить мясо и сметану.
Приятного аппетита.
У нас в гостях Диана Арбенина с песней “Тот, кто раньше с нею был”