Posts Tagged ‘белое сухое вино’

Спагетти «Белиссимо»

Спагетти «Белиссимо»

Ингредиенты: 100 г спагетти, 1 небольшой кабачок, 50 г креветок, 50 г кальмаров, 50 г мидий или один совок морепродуктов в супермаркете (тоже 150 г, проверено), 3 зубчика чеснока, 5 помидоров черри (маленькие такие), полстакана белого сухого вина, полпучка петрушки, 50 г оливкового масла, крахмал для панировки, не большой корень петрушки, 5-6 горошин черного перца, маленькая луковица, соль. И, конечно, бумажные салфетки.

Рецепт рассчитан на 4 порции и содержит ? Ккал (очень сложно подсчитать, но не очень много)

Как готовить спагетти «Белиссимо»: небольшими кружочками нарезаем кабачок, кружочки с двух сторон валяем в крахмале и обжариваем в сковороде в оливковом масле до появления корочки. Затем достаем и укладываем на бумажные салфетки.

В кастрюлю наливаем немного воды, кладем туда луковицу, корень петрушки, перец горошком и доводим до кипения, солим и опускаем в него креветки и варим полчаса. Готовый бульон процеживаем, оставляя только креветки, и начинаем готовить соус.

В разогретое на глубокой сковороде оливковое масло кладем  3 зубчика чеснока. Через минуту добавляем морепродукты – креветки, кальмары, мидии, а чеснок сразу вынимаем и добавляем полпучка петрушки целиком. На сильно огне, быстро помешивая, обжариваем морепродукты в течение 2 минут.

Затем вливаем в них белое вино (Пино Гриджио, Глеро или Рислинг) и креветочный бульон. Готовить соус еще 5-7 минут, пока половина жидкости не выпарится. Теперь готовим спагетти.

В кипящую подсоленную воду бросаем спагетти и варим 6-7 минут, не больше.

Достаем спагетти и кладем в соус с морепродуктами, перемешиваем прямо в сковороде (сковороду сразу брать глубокую). Затем выкладываем по сервировочным тарелкам, а сверху выкладываем хрустящие цуккини, обжаренные в крахмале. Вот и весь секрет. Ах, нет, еще наливаем в бокалы вино и поднимаем тост: “За ЛЮБОВЬ”.

Приятного всем вечера!

А сегодня с нами Альбано и Ромина Пауэр – Либерта

Если вам понравилось блюдо на вечер

[pwal id="15633214" description="нажми ЛАЙК и поделись с друзьями"]СПАСИБО![/pwal]

 

Баранина в белом вине

Баранина в белом вине

Ингредиенты: 6 бараньих отбивных на косточки,  1 стакан белого сухого вина, 1 луковица, 4 столовых ложки оливкового масла, 12 оливок без косточек, 1 столовая ложка винного уксуса, 1/2 пучка петрушки, 1 апельсин, соль перец и чеснок по вкусу.

Рецепт рассчитан на 2 порции и содержит 387 Ккал

Как готовится баранина в белом вине: отбитое мясо обжариваем на оливковом масле с двух сторон, затем солим и перчим.

Лук мелко режем, чеснок пропускаем через чеснокодавилку.

На сковороде, где жарили баранину пассеруем лук. Как только он подрумянится, добавляем к нему чеснок. Через минуту перекладываем в сковороду отбивные, добавляем маслины, наливаем вино и уксус.

Тушим на медленном огне еще 10-12 минут. Подаем к столу это шикарное блюдо, украшаем петрушкой и апельсином.

Наливаем оставшееся вино в бокалы и …

Приятного аппетита.

А у нас в гостях… Лариса Долина – Джорджия

Ну и как вам?
[pwal id="15471144" description="Не ешьте сами, поделитесь с друзьями!"]

Подойдет на вечер? [/pwal]

Гуляш «Ходтобади»

Гуляш «Ходтобади»

Ингредиенты: 500 г говядины, 4 клубня картофеля, 1 луковица, 2 болгарских перца, 3 помидора, 70 г свиного жира, 100 мл белого сухого вина, 0,5 чайной ложки майорана, 0,5 чайной ложки молотой паприки, 0,5 чайной ложки перца черного молотого, соль по вкусу.

Как приготовить гуляш «Ходтобади»: мясо вымыть и нарезать небольшими кусочками. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать полосками. Помидоры вымыть и нарезать тонкими дольками.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в жире, добавить мясо, паприку, черный перец, майоран, соль. Влить немного воды, тушить до испарения жидкости. Влить вино, тушить в течение 15 мин. Положить картофель, болгарский перец, тушить в течение 10 мин. Добавить помидоры, тушить до готовности.

Приятного аппетита.

А сейчас, песня для вашего столика. 5sta Family – ТУК ТУК

Вам понравилось?

Рубрики
Август 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Архивы
Advertisement
ВСЕ НАШИ СЕТИ
Загрузка карусели...
Логин
Яндекс.Метрика

Подпишись на обновление сайта! Получай новые статьи на почту: