Posts Tagged ‘говядина’
Беляши с говядиной
Беляши с говядиной Ингредиенты: 400 г пшеничной муки, 20 г дрожжей, 2 яйца, 100-150 мл молока, 00 г говядины, 1 луковица, 5 столовых ложек растительного масла, приправа для мяса и соль по вкусу. Как приготовить беляши с говядиной: муку высыпать горкой в глубокую миску, сделать вверху углубление, влить молоко, добавить яйца, разведенные в небольшом количестве теплой воды дрожжи, соль. Заместить тесто, оставить его в теплом месте. Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Мясо вымыть, нарубить, пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить приправу, соль, перемешать. Тесто раскатать, вырезать кружочки, положить на середину каждого фарш, соединить края. В верху каждого изделия сделать надрез. Беляши выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности. Приятного аппетита.
Ужин «Домашний уют»
Ужин «Домашний уют»
В субботу так хочется собраться вечером всем за семейным столом, домашнего уюта. Создать который поможет спокойная домашняя обстановка и тихий (а может быть и шумный) домашний ужин. Для такой трапезы можно приготовить любые блюда, которые придутся по вкусу всем членам семьи. Например, домашние беляши, которые дети будут хватать прямо со сковородки, или свинина, запеченная с картофелем и яблоками. Здесь все зависит только от вашей семейной фантазии и семейных привязаностей к тем или иным блюдам. А взрослые могут приготовить глинтвейн с мандаринами, но а детям конечно фруктово-молочный коктейль. Ну что, начнем. А сейчас, конечно, песня.
Кебапчета
Кебапчета Ингредиенты: 500 г свинины, 200 г говядины, 1 яйцо, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 100 мл растительного масла, 4-6 клубней картофеля, 4 луковицы, 2 чайные ложки 3%-ного уксуса, ? чайной ложки перца красного молотого, соль по вкусу.
Как приготовить кебапчета: мясо вымыть, крупно нарезать, пропустить через «бабушкину» мясорубку, добавить яйцо, соль, молотый перец, перемешать.
Из фарша сформовать колбаски длиной 5 см и толщиной 2,5 см, обвалять их в панировочных сухарях, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом (50 мл), жарить до готовности.
Лук очистить, вымыть, нарубить, посолить и сбрызнуть уксусом. Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой, выложить на сковороду с оставшимся разогретым растительным маслом, посолить и жарить до готовности.
Колбаски выложить на блюдо, гарнировать картофелем, посыпать луком.
Приятного аппетита.
И теперь песня для вашего столика
Салат «ТБИЛИСИ»
Ингредиенты: 300 г вареной говядины, 100 г ядер грецких орехов, 200 г соленых баклажанов, 2 помидора, 1 апельсин, 2 луковицы, 50 г майонеза, 1 пучок зелени кинзы, 1/2 пучка укропа, перец черный молотый и соль по вкусу. Как приготовить салат «ТБИЛИСИ»: говядину и баклажаны нарезать кубиками. Орехи измельчить. Помидоры вымыть, нарезать кружками. Апельсин очистить и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень кинзы вымыть. Укроп вымыть и мелко нашинковать.
Мясо, лук, орехи и апельсин в салатницу, посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать.
Салат выложить на помидоры, уложенные по окружности блюда и украсить веточками кинзы и укропом.
Приятного аппетита. А сейчас песня. Раз, два, три, четыре…
Отбивные по-болгарски
Ингредиенты: 500 г говядины, 100 г панировочных сухарей, 3 столовые ложки растительного масла, 250 г консервированной кукурузы, 1 пучок зеленого лука, перец красный молотый и соль по вкусу. Как приготовить отбивные по-болгарски: мясо вымыть, нарезать порционными кусками, отбить, посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях. Мясо выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить на сильном огне до готовности. Зеленый лук вымыть и нарубить. Мясо выложить на блюдо, посыпать Read the rest of this entry »
Говядина в апельсиновом соусе
Ингредиенты: 500 г говядины, 2 апельсина, 1 луковица, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 пучок зелени петрушки, приправа для мяса, соль по вкусу. Как приготовить говядину в апельсиновом соусе: мясо вымыть, нарезать соломкой. Апельсины вымыть, очистить, разделить на дольки. Лук очистить нарезать кольцами. Зелень петрушки вымыть, нарубить. Мясо выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом, обжарить, посолить, посыпать приправой, влить немного воды, тушить в течении 20 мин. Добавить лук, дольки апельсинов, тушить до готовности. Мясо выложить на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом, посыпать зеленью петрушки. У на сегодня в гостях Игорь Николаев с песней “Малиновое вино”. Кстати, рецепт “Малиновки” вы найдете здесь >>>