Posts Tagged ‘Патрисия Каас’
Спаржа в винном соусе
Спаржа в винном соусе
Ингредиенты: 400 г белой спаржи, 50 г сливочного масла, 4 столовые ложки белого вина, 1 чайная ложка пшеничной муки, 2-3 чайные ложки майонеза, 4 помидора, 150 г сыра, перец черный молотый и соль по вкусу.
Как готовиться спаржа в винном соусе: спаржу вымыть, очистить, крупно нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Помидоры вымыть и нарезать кружочками.
Сливочное масло растопить на сковороде, добавить муку, перемешать, жарить, помешивая, в течение 1 мин, положить майонез, посолить, поперчить, влить вино, добавить спаржу. Тушить до готовности.
Спаржу выложить на блюдо, оформить помидорами, посыпать сыром, полить оставшимся от тушения соусом.
Приятного аппетита.
Оставшееся вино можно налить в бокал и послушать прекрасную песню Патрисии Каас.
Суп с кальмарами
Суп с кальмарами Ингредиенты: 0,5 л куриного бульона, 300 г очищенных кальмаров, 2 луковицы, 1 столовая ложка томатной пасты, ? пучка зелени укропа, соль по вкусу.
Как приготовить суп с кальмарами: лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Кальмары нарезать, залить кипящим бульоном, добавить лук, томатную пасту, посолить, варить до готовности.
Суп разлить по тарелкам.
В каждую положить зелень укропа.
Приятного аппетита.
Для вас поет Патрисия Каас
Спаржа по-французски
Ингредиенты: 500 г спаржи, 1 луковица, 1 сваренное вкрутую яйцо, ? пучка зелени петрушки, ? пучка зеленого лука, 1 столовая ложка винного уксуса, 3 столовые ложки растительного масла, ? чайной ложки горчицы, ? чайной ложки перца черного молотого, соль по вкусу.
Как приготовить спаржу по-французски: репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Яйцо очистить, нарубить. Зеленый лук и зелень петрушки вымыть, измельчить. Репчатый лук смешать с яйцом, зеленым луком, зеленью петрушки, перцем, горчицей, уксусом, солью и растительным маслом.
Спаржу вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде, выложить на блюдо, смешать с приготовленным соусом.
Приятного аппетита. И сегодня у нас в гостях Read the rest of this entry »
Суп по-французски
Ингредиенты: 150 г очищенных креветок, 50 г улиток (или зачерпните один совок замороженных морепродуктов в супермаркете, разморозите дома, как раз хватит), 3 луковицы, ? пучка зеленого лука, 100 г сыра «Канталь», 1 столовая ложка оливкового масла, соль по вкусу.
Как приготовить суп по-французски: лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом, обжарить. Зеленый лук вымыть и нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Креветки и улитки положить в кипящую подсоленную воду (0,5 л), добавить лук, варить до готовности.
Суп по-французски разлить по тарелкам, в каждую положить сыр «Канталь» и украсить сверху зеленым луком.
Приятного аппетита! А чтобы вам не скучно было готовить, послушайте дуэт Ума Турман и Патрисия Каас.