Posts Tagged ‘сельдь’
Салат «Копенгагенский»
[poll id="2"]
Салат «Копенгагенский»
Ингредиенты: 300 г филе соленой сельди, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 огурца, 2 яблока, 1 пучок зеленого лука, 2-3 столовые ложки майонеза, соль по вкусу.
Как приготовить салат «Копенгагенский»: филе сельди нарезать ломтиками.
Огурцы вымыть и нарезать кубиками. Яйца очистить, мелко нарезать, белок одного яйца нарезать кружочками.
Зеленый лук вымыть и нарубить. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать кубиками.
Филе сельди перемешать с огурцами, яблоками, зеленым луком, измельченными яйцами.
Салат выложить в салатницу, посолить, заправить майонезом, украсить кружочками яичного белка.
Приятного аппетита.
Ах, какая женщина, какая женщина, мне б такую.. – Фристайл
Винегрет с сельдью и грибами
Винегрет с сельдью и грибами Ингредиенты: 200 г филе соленой сельди, 100 г маринованных грибов, 200 г квашенной капусты, 1 луковица, 2 соленых огурца, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 1 вареная морковь, 1 вареная свекла, 100 г консервированного зеленого горошка, 4 столовых ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа, 1/4 пучка петрушки, перец черный молотый по вкусу.
Как приготовить винегрет с сельдью и грибами: картофель, морковь и свеклу очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть и нарубить. Филе сельди и грибы нарезать небольшими ломтиками, огурцы – кубиками. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Картофель, морковь, свеклу, капусту, зеленый горошек, филе сельди, грибы, лук и зелень укропа выложить в салатницу, поперчить, заправить растительным маслом и перемешать.
Украсить петрушкой.
Винегрет с сельдью и грибами готов.
Приятного аппетита.
Закуска из сельди по-голландски
Закуска из сельди по-голландски
Ингредиенты: 4 свежие сельди, 200 г сыра, 2 луковицы, ? пучка петрушки, ? пучка укропа, 50 мл растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, перец черный молотый и соль по вкусу.
Как приготовить закуску из сельди по-голландски: лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить. Сыр натереть на мелкой терке.
Лук, зелень петрушки и укропа, сыр перемешать, посолить, заправить 20 мл растительного масла.
Сельдь очистить, выпотрошить, вымыть, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, выложить на сковороду с оставшимся разогретым растительным маслом, жарить до полуготовности, начинить приготовленной смесью.
Выложить в форму, запекать в разогретой до 180С духовке до готовности.
Приятного аппетита.
А сейчас, песня. Заказов от столиков нет, поэтому слушайте «Нашу»
Поют все. Три, четыре:” Боже, как давно это было, помнить только мутной реки вода. Время когда радость меня любила. Больше не вернуть не за что никогда!
Меню по-голландски
Меню по-голландски
Я никогда не был в Голландии и при написание этой статьи мог ошибиться в выборе блюд и продуктов, но Филипп согласился быть моим экспертом и мы вместе сварганили это меню в легкую. Не буду говорить, где находиться Голландия и почему ее часто посещал Петр I. Сегодня не об этом, но некоторые блюда из этой страны (и не только блюда) завез в Россию именно он. Итак, начнем.
Основными продуктами, используемыми в традиционной голландской кухне, являются сыр и сельдь. Из сельди готовят салаты, закуски, супы и вкусные вторые блюда. Сыр в Голландии не только десерт. Его добавляют в любые блюда – супы, закуски, салаты, вторые кушанья. Помимо рыбы и сыра, непременным атрибутом голландского меню является мясо с соусом, а также овощи, приготовленные с использованием сливочного масла или сливок. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить закуску из сельди по-голландски, суп из брюссельской капусты, лук, фаршированный сельдью, котлеты из сельди. У нас уже получается какой-то советский вторник (рыбный день, помните). Так давайте же разбавим его десертом: приготовим ореховый пирог и напиток из цикория.
А сейчас, песня для вашего столика.
«Фальшивая» икра
«Фальшивая» икра Ингредиенты: 300 г филе соленой сельди, 4 столовые ложки манной крупы, 40 мл растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, ? пучка зелени петрушки, приправа для рыбы. Как приготовить «фальшивую» игру: филе сельди дважды перекрутить через «бабушкину» мясорубку. В кастрюлю влить 250-300 мл воды, довести до кипения, всыпать манную крупу и, помешивая, варить до загустения. Зелень петрушки вымыть. Манную кашу остудить, добавить селедочный паштет, Read the rest of this entry »