Posts Tagged ‘свинина’
Ужин «Домашний уют»
Ужин «Домашний уют»
В субботу так хочется собраться вечером всем за семейным столом, домашнего уюта. Создать который поможет спокойная домашняя обстановка и тихий (а может быть и шумный) домашний ужин. Для такой трапезы можно приготовить любые блюда, которые придутся по вкусу всем членам семьи. Например, домашние беляши, которые дети будут хватать прямо со сковородки, или свинина, запеченная с картофелем и яблоками. Здесь все зависит только от вашей семейной фантазии и семейных привязаностей к тем или иным блюдам. А взрослые могут приготовить глинтвейн с мандаринами, но а детям конечно фруктово-молочный коктейль. Ну что, начнем. А сейчас, конечно, песня.
Кебапчета
Кебапчета Ингредиенты: 500 г свинины, 200 г говядины, 1 яйцо, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 100 мл растительного масла, 4-6 клубней картофеля, 4 луковицы, 2 чайные ложки 3%-ного уксуса, ? чайной ложки перца красного молотого, соль по вкусу.
Как приготовить кебапчета: мясо вымыть, крупно нарезать, пропустить через «бабушкину» мясорубку, добавить яйцо, соль, молотый перец, перемешать.
Из фарша сформовать колбаски длиной 5 см и толщиной 2,5 см, обвалять их в панировочных сухарях, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом (50 мл), жарить до готовности.
Лук очистить, вымыть, нарубить, посолить и сбрызнуть уксусом. Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой, выложить на сковороду с оставшимся разогретым растительным маслом, посолить и жарить до готовности.
Колбаски выложить на блюдо, гарнировать картофелем, посыпать луком.
Приятного аппетита.
И теперь песня для вашего столика
Рассольник с копченой свининой
Ингредиенты: 1 л мясного бульона, 200 г копченой свинины, 2 соленых огурца, 2 клубня картофеля, 50 г перловой крупы, 1 морковь, 1 луковица, 1 лавровый лист, соль по вкусу.
Как приготовить рассольник с копченой свининой: мясо нарезать небольшими ломтиками, огурцы – кубиками.
Картофель и морковь вымыть, очистить. Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой терке. Лук очистить, вымыть, нарубить. Бульон довести до кипения, добавить предварительно замоченную перловую крупу, варить в течение 20-30 мин. Положить картофель, морковь, лук, огурцы, соль, лавровый лист, варить до готовности.
Приятного аппетита.
И сейчас песня “Я за тебя молюсь” Лайма Вайкуле
МЕНЮ «НА РИЖСКОМ ВЗМОРЬЕ»
Все мы когда-нибудь были в Прибалтике или у вас есть друзья из Латвии, Литвы и Эстонии. Но не все знакомы с кухней этих бывших республик Советского Союза.
Сегодня в МЕНЮ «НА РИЖСКОМ ВЗМОРЬЕ» мы поближе познакомим вас не только с кушаньями, но и с песнями.
Как во всех прибалтийских городах, в Риге отдают предпочтение рыбным блюдам, приготовленным из сельди, салаки, трески. Но наряду с ними, в Латвии широко используются мясные продукты – сосиски, колбаса, ветчина и другие. Много кушаний готовят из свинины и субпродуктов. Супы заправляют ячневой или перловой крупой. Также любят различные каши и готовят их очень вкусно. На десерт, в кондитерских изделиях используют взбитые сливки, сметану и масло, а также всем знакомый «Рижский бальзам» или «Бальзам Кунце». Его в качестве лекарства принимала еще Екатерина II, и называл «эликсиром молодости» Гете и воспел в поэме «Фауст». Но мы сейчас не об этом.
Итак, начинаем наше музыкальное меню.
И сейчас клип песни «Симона» или на Рижском взморье.
Встречайте, молодой и красивый, любимчик женщин – Владимир Кузьмин.
Свинина, тушенная с грибами
Ингредиенты: 400 г свинины, 300 г грибов, 2 луковицы, 40 г копченого свиного сала, 200 г риса, 4 столовые ложки кетчупа, приправа для мяса и соль по вкусу. Как приготовить свинину, тушеную с грибами: мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками. Грибы вымыть, очистить, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Сало нарезать кубиками, положить на разогретую сковороду, жарить до вытапливания жира. Добавить мясо, посолить, посыпать приправой, обжарить. Положить грибы, лук, влить немного воды, тушить до готовности. Рис отварить в подсоленной воде. Мясо и грибы выложить на блюдо, гарнировать рисом и полить кетчупом. Вот и все. Приятного аппетита. А сейчас песня Read the rest of this entry »
Свинина, запеченная с орехами
Ингредиенты: 400 г свинины, 100 г измельченных ядер грецких орехов, 1 пучок зелени укропа, 2 столовые ложки кетчупа, перец кранный молотый и соль по вкусу. Как приготовить свинину, запеченную с орехами: мясо вымыть, нарезать крупными кусками, пропустить через мясорубку. Фарш посолить, поперчить, перемешать с орехами, разделить на порции, завернуть каждую в фольгу и запевать в разогретой до 200 с духовке до готовности. Зелень укропа вымыть и нарубить. Мясо вынуть из фольги, выложить на блюдо, полить кетчупом и посыпать зеленью укропа. И конечно, песня Софии Ротару “Было, но прошло”