НАШЕ СТРОИТЕЛЬСТВО OUR CONSTRUCTION

Archive for the ‘video’ Category

Суп с кальмарами Ингредиенты: 0,5 л куриного бульона, 300 г очищенных кальмаров, 2 луковицы, 1 столовая ложка томатной пасты, ? пучка зелени укропа, соль по вкусу.

Как приготовить суп с кальмарами: лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Зелень укропа вымыть и нарубить.

Кальмары нарезать, залить кипящим бульоном, добавить лук, томатную пасту, посолить, варить до готовности.

Суп разлить по тарелкам.

В каждую положить зелень укропа.

Приятного аппетита.

Для вас поет Патрисия Каас

Скумбрия в чесночном соусе

Ингредиенты: 1 кг филе скумбрии, 50 г сливочного масла, 50 г сыра, 50 мл белого вина, 4 зубчика чеснока, 1 яичный желток, 50 мл оливкового масла, 1 столовая ложка лимонного сока, перец черный молотый и соль по вкусу.

Как приготовить скумбрию в чесночном соусе: филе скумбрии вымыть посолить, поперчить, полить вином, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, обжарить, влить немного воды, тушить до готовности, выложить на блюдо.

Чеснок очистить, вымыть, растолочь. В оставшийся от тушения рыбы соус влить лимонный сок, оливковое масло, довести до кипения, добавить взбитый яичный желток, молотый перец и соль. Варить, помешивая, 2 мин, затем добавить чеснок и тщательно растереть. Сыр натереть на крупной терке. Рыбу полить соусом и посыпать сыром.

Приятного аппетита.

А конечно песня Патрисии Каас

Омлет-суфле

Ингредиенты: 4 яйца, 4 чайные ложки сахарной пудры, 4 чайные ложки фруктового джема, 20-30 г сливочного масла.

Как приготовить омлет-суфле: яйца разбить, отделить белки от желтков. Белки и желтки взбить с сахарной пудрой отдельно.

Белковую массу вылить на сковороду с разогретым сливочным маслом (10-15 г), жарить с обеих сторон до готовности. Желтковую массу вылить на сковороду с оставшимся разогретым сливочным маслом и также обжарить с обеих сторон до готовности.

Омлеты остудить, смазать джемом, соединить, нарезать порционными кусками.

P.S. Разницы нет какой омлет будет сверху желтковый или белковый. Это как вам понравиться (это же не бутерброд с колбасой, который ел кот Матроскин из мультика, колбасой вниз, потому что так вкуснее).

Приятного аппетита.

И вот песня для вашего столика

Только для вас поет Патрисия Каас

Компот из персиков

Ингредиенты: 300 г персиков, ? чайной ложки корицы, сахар по вкусу.

Как приготовить компот из персиков: персики вымыть, разделить на половинки, удалить косточки. Половинки персиков залить 1 л воды, довести до кипения, добавить корицу, варить в течении 10 мин, процедить.

Приятного аппетита.

А сейчас клип, поет Патрисия Каас

Меню по-парижски Итак, мы сегодня с вами окунемся в размеренную и спокойную обстановку Франции и познакомимся с кухней этой замечательной страны.

Отличительной особенностью французской кухни является обилие овощных блюд, кушаний из рыбы и морепродуктов и большое разнообразие соусов.

Также для французской национальной кухни характерно использование при приготовлении блюд вина, коньяка и ликера. Салаты французы готовят из самых разнообразных продуктов; причем своим кулинарным творениям они, как правило, дают поэтические названия.

Особенно популярны во французской кухне салаты из грибов, спаржи, артишоков, лука-порея и салата латука.

Из первых блюд французы предпочитают супы-пюре, луковые супы с сыром, а также супы из морепродуктов.

Для приготовления вторых блюд французы используют разнообразные способы тепловой обработки продуктов – варку, тушение, жаренье. Давайте с вами сегодня приготовим спаржу в винном соусе, грибной салат по-французски, суп с кальмарами, скумбрию в чесночном соусе, омлет-суфле и компот из персиков.

А чтобы нам не скучно было во время приготовления этих блюд, нас будут сопровождать клипы лучших французских исполнителей.

У нас же музыкальное меню.

Итак, встречайте, Мирей Матье

Овсяная каша

Ингредиенты: 200 г овсяных хлопьев, 400 мл молока, 50 г сливочного масла, сахар и соль по вкусу.

Как готовиться овсяная каша: овсяные хлопья залить 200 мл воды, довести до кипения, варить в течение 10 мин. Влить молоко, положить сахар, соль, варить до готовности, добавить замоченный изюм и сливочной масло.

Приятного аппетита.

А сейчас два клипа: один чисто лондонской группы THE WHO

И второй – британской группы BUSH

Булочки с изюмом Ингредиенты: 500 г сдобного теста, 100 г изюма, 2 яйца, 20 г сливочного масла.

Как приготовить булочки с изюмом: яйца взбить.

Тесто перемешать с предварительно замоченным изюмом, нарезать порционными кусками. Из каждого куска сформовать изделия шарообразной формы.

Изделия оставить на 15 мин в теплом месте, затем смазать взбитыми яйцами, выложить на смазанный сливочным маслом противень. Выпекать в разогретой до 180-200С духовке в течение 30-40 мин. Булочки подать к столу горячими.

Приятного аппетита.

А сейчас знаменитая английская группа STATUS QUO

Кофе со взбитыми сливками и корицей

Ингредиенты: 8 чайных ложек молотого кофе, 100 г взбитых сливок, 0,3 чайных ложки корицы, сахар по вкусу.

Как приготовить кофе со взбитыми сливками и корицей: кофе перемешать с сахаром и корицей, высыпать в турку, залить 400 мл кипятка, довести до кипения.

Напиток процедить и разлить по чашкам.

В каждую чашку добавить взбитые сливки.

Приятного кофепития.

А сейчас клип знаменитой английской группы SLADE

Чисто английский завтрак

Мы с вами уже рассмотрели меню по-лондонски и теперь знаем, что едят британцы.

Утром, помимо овсяной каши, традиционный английский завтрак обычно включает в себя глазунью, жаренные колбаски, ветчину, консервированные бобовые, маринованные грибы, а на десерт обязательно сладкие горячие булочки, тосты с джемом, гренки и кофе со взбитыми сливками или молоком. Давайте вместе попробуем приготовить чисто английский завтрак. Сначала приготовим булочки с изюмом (так как на приготовление уйдет около часа времени). Потом сварим кашу, конечно, овсянку. На нее у нас уйдет 15 мин. И, обязательно приготовим кофе со взбитыми сливками и корицей (минут10). Итого на приготовленя завтрака мы с вами затратили Read the rest of this entry »

Меню по-лондонски Сегодня у нас чисто английское меню, и мы постараемся рассказать вам, какие блюда любят в Великобритании, что едят, что пьют и какую музыку слушают.

Традиционными блюдами английской кухни являются различные мясные, овощные и рыбные закуски, ростбифы, пудинги, густой мясной суп с черносливом, фаршированная курица или индейка с овощным гарниром, блюда из телячьих почек, вареная баранина с клецками и мятным соусом, овсяные блины (это мы про овсянку, сэр), а также широкий ассортимент яичных блюд.

Из напитков к обеду, как правило, подают зеленый чай с молоком или сливками, а на ужин – различные коктейли и, конечно Read the rest of this entry »