НАШЕ СТРОИТЕЛЬСТВО OUR CONSTRUCTION

Archive for the ‘video’ Category

Ужин по-немецки

Как ужинают немцы я хорошо знаю, да и сестра у меня живет в Германии уже 15 лет и с каждым годом ее семейство прибавляет в весе, ни по дням ,а по часам. За эти годы вес семьи увеличился почти вдвое, с 125 кг до 230. Заметьте, при этом рос изменился только у моего племянника, с 85 см до 182, но он еще растет и поэтому рекорду быть.

Но мы сейчас не об этом.

Читайте осторожно это меню и кто не уверен (нет, причем здесь не обгоняй) не нагоняй вес с помощью немецких блюд.

Итак, самым характерным блюдом немецкой кухни является кислая капуста. Ее подают как на гарнир к сосискам, сарделькам, жареной колбасе и тушеной свинине. Кроме того, квашенную капусту используют для приготовления салатов и закусок.

Очень популярны в Германии блюда из рыбы, которую подают чаще всего в вареном или тушеном виде и блюда из яиц. Последние фаршируют, подают в вареном виде с соусом или запекают с мясом и овощами.

Чтобы поберечь ваши фигуры мы подготовили самые безобидные блюда, на наш взгляд.

Сегодня ужин по-немецки и мы будем готовить яйца фаршированные сосисками, свинину тушеную с квашеной капустой и сделаем коктейль по-швабски.

А сейчас послушайте клип чисто немецкой рок группы

Меню «Славянский шансон» Мы назвали меню «Славянский шансон» не только потому, что все блюда, которые в нем присутствуют, относятся к славянским народностям, но и потому, что каждый рецепт будет сопровождаться клипом исполнителей «Славянского шансона».

Для такого меню можно приготовить практически любые незатейливые блюда из овощей, мяса, рыбы, фруктов и ягод.

В качестве закусок подойдут фаршированные помидоры, свекла, лук, баклажаны, а также винегрет, маринованные овощи, соленая рыба, копченое мясо, студень.

К столу можно подать щи или борщ на костном бульоне, печеный картофель, оладьи, куриное мясо с овощами, голубцы, сладкую запеканку. Да мало ли чего.

Меню «Славянский шансон». Давайте с вами все-таки определимся конкретно и сегодня приготовим: закуску из свеклы и хрена; винегрет с сельдью с грибами; борщ «Московский»; филе утки с рисом; тыквенные оладьи с медом и брусничный компот.

Спиртные напитки: водку, самогон и горилку не предлагаем, потому что все исполнители шансона давно уже ведут здоровый образ жизни, а кто не вел… дальше знаете сами.

Желаем Вам приятного отдыха на нашем сайте.

P.S. Ключевое слово у нас сегодня “дом”

Борщ «Московский»

Ингредиенты: 1,2-1,5 л костного бульона, 300 г вареной говядины, 4 сосиски, 100 г копченой свинины, 50 г копченого свиного сала, 100 г свежих грибов, 200 г белокачанной капусты, 1 морковь, 1 свекла, 1 луковица, 2 клубня картофеля, 1 лавровый лист, 3 столовые ложки томатной пасты, 4 столовые ложки сметаны, ? пучка зелени укропа, приправа для супа, перец черный молотый и соль по вкусу.

Как приготовить борщ «Московский»: морковь, свеклу и картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Грибы вымыть, очистить, нарезать ломтиками. Капусту вымыть, нашинковать.

Говядину, свинину и сосиски нарезать соломкой. Сало нарезать кубиками, выложить на разогретую сковороду, жарить до выделения жира. Добавить грибы, капусту, морковь, свеклу, лук, посолить, поперчить, тушить в течение 10 мин.

Бульон довести до кипения, добавить картофель, тушеную овощную смесь, варить в течение 10 мин, положить говядину, свинину, сосиски, томатную пасту, варить 15 мин. Добавить приправу, молотый перец, соль, лавровый лист, варить до готовности.

Зелень укропа вымыть и нарубить.

Борщ «Московский» разлить по тарелкам. В каждую тарелку положить зелень укропа и сметану.

Приятного аппетита.

Винегрет с сельдью и грибами Ингредиенты: 200 г филе соленой сельди, 100 г маринованных грибов, 200 г квашенной капусты, 1 луковица, 2 соленых огурца, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 1 вареная морковь, 1 вареная свекла, 100 г консервированного зеленого горошка, 4 столовых ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа, 1/4 пучка петрушки, перец черный молотый по вкусу.

Как приготовить винегрет с сельдью и грибами: картофель, морковь и свеклу очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть и нарубить. Филе сельди и грибы нарезать небольшими ломтиками, огурцы – кубиками. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Картофель, морковь, свеклу, капусту, зеленый горошек, филе сельди, грибы, лук и зелень укропа выложить в салатницу, поперчить, заправить растительным маслом и перемешать.

Украсить петрушкой.

Винегрет с сельдью и грибами готов.

Приятного аппетита.

Брусничный компот Ингредиенты: 200 г брусники, 1 чайная ложка сушеных брусничных листьев, 2 столовые ложки меда, ? чайной ложки корицы, 1 бутон гвоздики.

Как приготовить брусничный компот: бруснику вымыть, залить 1 л воды, довести до кипения, добавить брусничные листья, корицу, гвоздику. Кипятить на слабом огне в течение 10-15 мин, процедить. Добавить мед, довести до кипения, остудить, разлить по стаканам. Приятного аппетита.

Тыквенные оладьи с медом Ингредиенты: 200 г тыквы, 50 г пшеничной муки, 1 яйцо, 5 г дрожжей, 2 столовые ложки меда, 3 столовые ложки растительного масла, ? чайной ложки корицы, сахар по вкусу.

Как приготовить тыквенные оладьи с медом: тыкву вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, добавить муку, яйцо, дрожжи, сахар, замесить тесто, поставить его в теплое место.

Тесто выкладывать столовой ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом. Оладьи жарить с обеих сторон до готовности, посыпать корицей, полить растопленным медом.

Приятного аппетита.

Филе утки с рисом

Ингредиенты: 500 г филе утки, 200 г риса, 300 г шампиньонов, 2 болгарских перца, 1 стебель сельдерея, 1 луковица, 150 г консервированного зеленого горошка, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, перец черный молотый и соль по вкусу.

Как приготовить филе утки с рисом: болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать тонкими дольками. Грибы вымыть, очистить, нарезать ломтиками. Серделей вымыть, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарубить.

Грибы, болгарский перец, серделей и лук выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, тушить до готовности, перемешать с зеленым горошком.

Рис отварить в подсоленной воде.

Филе утки промыть, нарезать тонкими длинными ломтиками, посолить, поперчить, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, жарить до готовности. Рис и ломтики утки выложить на блюдо, гарнировать овощной смесью.

Приятного аппетита.

Закуска из свеклы и хрена Ингредиенты: 4 вареные свеклы, 100 г хрена, 2 чайные ложки лимонного сока, 1 столовая ложка растительного масла, 1 пучок листьев салата, соль по вкусу.

Как приготовить закуску из свеклы и хрена: хрен вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, сбрызнуть лимонным соком, посолить, заправить растительным маслом.

Листья салата вымыть.

Свеклу очистить, срезать верхушку, аккуратно вырезать середину. Свеклу наполнить хреном, выложить на блюдо на листья салата. Приятного аппетита.

Спаржа в винном соусе

Ингредиенты: 400 г белой  спаржи, 50 г сливочного масла, 4 столовые ложки белого вина, 1 чайная ложка пшеничной муки, 2-3 чайные ложки майонеза, 4 помидора, 150 г сыра, перец черный молотый и соль по вкусу.

Как готовиться спаржа в винном соусе: спаржу вымыть, очистить, крупно нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Помидоры вымыть и нарезать кружочками.

Сливочное масло растопить на сковороде, добавить муку, перемешать, жарить, помешивая, в течение 1 мин, положить майонез, посолить, поперчить, влить вино, добавить спаржу. Тушить до готовности.

Спаржу выложить на блюдо, оформить помидорами, посыпать сыром, полить оставшимся от тушения соусом.

Приятного аппетита.

Оставшееся вино можно налить в бокал и послушать прекрасную песню Патрисии Каас.

Грибной салат по-французски Ингредиенты: 400 г вареных шампиньонов, 2 болгарских перца, 1 луковица, ? пучка зелени петрушки, 8 ломтиков батона, 200 г сыра, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка майлнеза, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка винного уксуса, соль по вкусу.

Как приготовить грибной салат по-французски: болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать небольшими кусочками.

Лук и чеснок очистить. Лук мелко нарезать, чеснок натереть на мелкой терке. Зелень петрушки вымыть.

Ломтики батона подсушить в тостере. Сыр натереть на крупной терке, перемешать с чесноком и майонезом. Выложить приготовленную смесь на ломтики батона.

Грибы нарезать ломтиками, добавить лук, болгарский перец, посолить. Салат заправить смесью оливкового масла и уксуса, перемешать, выложить в середину блюда, украсить веточками петрушки.

По краю блюда выложить бутерброды с сыром.

Приятного аппетита.

А сейчас смотрите клип Патрисии Каас