Archive for Август 27th, 2011
Горячий вермут
Ингредиенты: 400 мл вермута, 1 апельсин, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры, ? чайной ложки корицы. Готовим горячий вермут: апельсин вымыть, очистить, разделить на дольки. Вермут перелить в кастрюлю, добавить 200 мл воды, дольки апельсина, цедру и корицу. Довести до кипения, варить в течении 5-7 мин. Напиток процедить, разлить по стаканам. Теперь можно и цыган ансамбль “Арго” послушать.
Салат из копченой утки и винограда
Ингредиенты: 400 г мяса копченой утки, 150 г винограда без косточек, 2 пучка листьев салата, 1 пучок зелени петрушки, 150 г стручковой фасоли, 1 чайная ложка семян кунжута, 2 столовые ложки оливкового масла, соль по вкусу.
Как приготовить салат из копченой утки и винограда: фасоль вымыть, отварить в подсоленной воде, остудить, крупно нарезать. Виноград вымыть, нарезать кружочками. Листья салата вымыть, крупно нарезать. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Мясо нарезать небольшими ломтиками, перемешать с фасолью, виноградом, листьями салата и зеленью петрушки. Салат подсолить, заправить оливковым маслом, посыпать семенами кунжута, перемешать и выложить в салатницу.
Салат из копченой утки и винограда готов.
Приятного аппетита.
Мясо кролика, тушенное в белом вине
Ингредиенты: 800 г мяса кролика, 200 мл говяжьего бульона, 2 луковицы, 1 морковь, 200 мл белого вина, 70 г маргарина, 2 столовые ложки томатного соуса, 2 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки кукурузной муки, 1 лавровый лист, 1 пучок зелени петрушки, 1 лимон, перец черный молотый и соль по вкусу. Как приготовить мясо кролика, тушенное в белом вине: лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Лук и морковь выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посыпать мукой и обжарить. Зелень петрушки вымыть и порубить. Лимон вымыть и нарезать тонкими дольками. Мясо вымыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обжарить в маргарине до образования золотистой корочки, переложить в кастрюлю, залить горячим бульоном, довести до кипения. Вино влить, тушить в течении 15-20 мин. Добавить томатный соус, лавровый лист и тушить 20-25 мин. Мясо вынуть. Оставшийся от тушения соус довести до кипения, добавить лук и морковь, куски мяса и довести блюдо до готовности на слабом огне. Мясо, лук и морковь выложить на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом, посыпать зеленью петрушки, украсить дольками лимона. Приятного аппетита.
Поздний царский ужин
Для позднего Царского ужина следует приготовить самые что ни на есть вкусные и изысканные блюда. Телятина, птица, мясо кролика, красная рыба, осетрина, икра красная и черная заморская (это для них “заморская”). И, конечно, cочные фрукты, ананасы и рябчики. У всех, наверное на слуху: “Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последний приходит, буржуй!” А сейчас, леди и джентльмены, мы с вами все буржуи. Да, а Владимир Владимирович думал что придет нам конец. Ай, нет. Давайте сейчас все дружно пройдем в ресторан “Интернет-сквознячок” и пусть в этот субботний вечер нас порадует своей песней “Рюмка водки на столе” Григорий Лепс, а выпьем (сегодня же суббота, да мы и в ресторане) и конечно подпоем. Поехали! Да нет, петь придется нам самим. У нас сегодня только из его группы бек-вокала, а Григорий не приехал.
Ну как получилось. НЕПЛОХО! М О Л О Д Ц Ы !