НАШЕ СТРОИТЕЛЬСТВО OUR CONSTRUCTION

Posts Tagged ‘обед’

Обед для гурманов – это необычные по вкусу и сочетанию продуктов блюда или кушанья с пикантными специями или соусами. Курица в шоколадной глазури, фруктовый салат с острыми приправами или соленый арбуз с медом, котлеты из дичи (помните в «Брильянтовой руке»: «Федя, дичь!») или суп с йогуртом, и много еще чего. Все эти кушанья прекрасно подойдут для нашего необычного обеда. В нем мы, кажется, совместили несовместимое и сделали из двух, не очень популярных продуктов вкуснятину. Мы все знаем, что гурманы люди неординарные и сегодня у нас в гостях, прекрасная представительница женского пола, спортсменка, комсомолка (правда бывшая) и просто красавица (и тут я долго вспоминаю группу в которой она солировала: франт – нет, пижон – нет, ловелас – тоже нет, уже вспомнил и стильный оранжевый галстук, и Сюткина, но как же называется группа (да старость не младость, неверное уже начинается склероз)… Как объявить Жанну Агузарову? Бывшая солистка бывшей группы. Да нет, нужно как-то по другому. Эх, Жанна, Жанна и у тебя то спрашивать не удобно как-то. Что? Не слышу? У кого спросить? А, не спросить, а посмотреть? На кого? На диск. Я так и сделал и объявляю: «По заказу наших дорогих гостей выступает Жанна Агузарова – спортсменка, комсомолка и просто красавица! Встречаем!»

Вот и все. И название группы уже не нужно вспоминать, а может и не было никакого склероза. А?

Обед на скорую руку. Не всегда есть время на приготовление сложных блюд, да и на рынок бежать не охота. Но это не значит, что на обед можно подавать бутерброды и разогретые в микроволновке полуфабрикаты. На обед нужно здоровая горячая и вкусная пища. Обязательно: холодная закуска, первое, второе, десерт и какой-нибудь напиток. Существует множество вкусных и полезных блюд, которые можно приготовить на обед на скорую руку.

Откройте свой холодильник и посмотрите, что можно приготовить из продуктов, которые есть. Read the rest of this entry »

Обед “Для любимого”. Для такого обеда в романтическом стиле лучше всего приготовить легкие салаты и закуски, суп из морепродуктов или рыбы, горячее мясное блюдо и воздушный десерт с белковыми или сметанным кремом или взбитыми сливками. В состав этих блюд желательно включить орехи, сметану, сыр, грибы и различные приправы. В качестве напитка можно подать кофе с коньяком, ромом или ликером, который несомненно, придется по вкусу вашему любимому. О снова навеяло. Песняры «Наши любимые». Read the rest of this entry »

Обед «Дружба». Меню такого обеда должно состоять из блюд относящихся к разным национальным кухням. Например: закуска по-польски, осетрина по-русски, суп по-французски, котлеты по-казахски, пирожки по-белорусски, чай по-грузински. Выбор тех или иных блюд зависит от кулинарного мастерства повара. И не важно, мужчина готовит или женщина. Самое главное иметь необходимые (иногда даже экзотические) продукты и большое желание вкусно накормить семью и гостей. А пока думаем что же приготовить, послушаем песню о дружбе в исполнение Вячеслава Бутусова и “Каберне Денёв”.

Ингредиенты: 300 г отварной говядины, 1 л говяжьего бульона, 150 г спагетти, 1 луковица, 1 столовая ложка оливкового масла, 150 г сыра «Пармезан», перец черный молотый и соль по вкусу. Как приготовить минестра со спагетти: лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, обжарить в оливковом масле. Сыр натереть на крупной терке. Мясо нарезать соломкой. Бульон довести до кипения, добавить лук, спагетти, мясо, варить в течении 10 мин, посолить, поперчить, довести до кипения. Суп разлить по тарелкам. В каждую положить сыр. Приятного аппетита.

Обед по-милански. А это где? В Италии. Да, итальянцы любят поесть. В меню трапезы обычно входят закуски, салат, минестра (первое блюдо), второе блюдо и десерт (сыр, фрукты, печенье и кофе). В качестве закуски часто подается пицца. Минестру, как правило составляют супы-пюре или супы с макаронными изделиями (не зря итальянцев зовут «макаронники»), а вторые блюда из самых разнообразных продуктов: рыбы, морепродуктов, спагетти, мяса и овощей. И обед в Италии длиться 2 часа (вот бы нам так). А теперь вопрос. Где в Милане вы можете найти самое большое количество незамужних женщин? Причем тут Иваново. Я про Милан. Правильно, в галереи Витторио Эммануэле. Сюда женщины приходят не за покупками (хотя за ними тоже), а для того чтобы наступить быку на яйца и покрутиться (согласно легенде – сразу повезет в любви). Мужики – даже пробуйте. Я наступал – до сих пор холостой.

А теперь готовим обед, слушаем песню и вспоминаем Италию! И, конечно, наших замечательных артистов:  Александра Абдулова и Семена Фараду.

Ингредиенты: 1,2 л мясного бульона, 100-150 г вермишели (кому как нравиться), 70-100 г томатной пасты, 1 луковица, 2 клубня картофеля, 100 г баклажанов, 1 морковь, 1 луковица, 2-3 столовые ложки растительного масла, ? пучка зелени петрушки, 1 лавровый лист, соль по вкусу.

Как приготовить овощной суп с вермишелью: лук очистить, вымыть и мелко порезать. Картофель, морковь и баклажаны вымыть, очистить и нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Лук , морковь и баклажаны обжарить в растительном масле, добавить томатную пасту, тушить в течении 3-5 мин. Овощи переложить в кастрюлю, влить бульон, довести до кипения, положить картофель, варить в течении 5 мин, посолить, добавить вермишель, лавровый лист, варить до готовности, затем посыпать зеленью петрушки.

Приятного аппетита.

Сегодня  1 сентября и надо бы назвать обед «Здравствуй, школа!», но этот обед не только для школьников  и студентов, а для всей семьи. В меню такого обеда желательно включить блюда с добавлением овощей и фруктов. Можно приготовить овощное рагу, разнообразные салаты и закуски из свежих или тушеных овощей, мясной суп с овощами и любое второе блюдо с овощным гарниром. На обед «Ну здравствуй, Осень!» в качестве десерта можно подать печенье или праздничный пирог с фруктами. А поздравит студентов Игорь Иванов.

Блюда для такого обеда рекомендуется готовить из морской рыбы и морепродуктов (кальмаров, креветок). Они хорошо сочетаются с любыми гарнирами, а изысканный вкус им можно придать с помощью специй и пряных трав. И в этом вам поможет Олег Газманов

Ингредиенты: 1 небольшую кефаль, 1/4 стакана риса, 4 клубня картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 1 пучок зелени укропа, 2 столовые ложки оливкового масла, 3 лавровых листа, перец красный и черный, соль по вкусу. Как приготовить суп из кефали: кефаль очистить от чешуи, удалить жабры, выпотрошить, хорошо промыть в холодной воде. Нарезать порционными кусочками. Картофель очистить и нарезать кубиками. Положить в кастрюлю, залить 1 л подсоленный воды, довести до кипения и варить 20 мин. Лук очистить и нашинковать. Морковь очистит, нарезать кружочками. Лук и морковь, спассеровать в оливковом масле и отправить в бульон. Уменьшить огонь и выложить в кастрюлю рыбу и рис. Варить на медленном огне до готовности. Бросить лавровый лист и дать постоять 5 минут. Разлить по тарелкам, добавив к каждую порционные кусочки кефали. Поперчить. Посыпать измельченной зеленью укропа. Суп из кефали готов. Приятного аппетита.