Archive for Декабрь 5th, 2011
Ужин по-украински
Ужин по-украински
Я жил в Украине в городе Харькове и поэтому с украинской кухней немножко знаком.
Своеобразие украинской кухни заключается в комбинированной тепловой обработке продуктов: многое продукты сначала варят до полуготовности, а потом жарят, тушат или запекают. Для украинского ужина характерно наличие мучных изделий и блюд их жирной свинины. И конечно, ни один ужин не обходится без сала, в любом виде, соленом копченом, маринованном, жаренном, вареном, тушеном.
На Украине сало, как соль и перец на столе. Сегодня я предлагаю на ваше рассмотрение небольшое украинское меню на ужин.
Ужин по-украински: котлеты «Запорожские»; пирожки с капустой и мясом, медовый флип.
Приятного аппетита.
А сейчас вам видео из Харькова, смотрите, вы еще не видели это
Вам понравилось?
Нет? Конечно мы привыкли слышать эту песню в исполнении Фредди Меркури, но Пол Роджерс исполняет ее ничуть не хуже. Да и сам Брайан Мей написал “Шоу должно продолжаться” для Фредди, но с 2004 года двое из Queen и Пол Роджерс выступали вместе и довольно неплохо.”Шоу должно продолжаться” и оно продолжалось, но недолго. Пол Роджер покинул Queen в 2009 году и вернулся в свою старую группу “Bad Company” А Брайан Мэй и Роджер Тейлор остались вдвоем.
Долго я думал ставить Фредди или нет, но все-таки решил вас порадовать “Шоу должно продолжаться”
А сейчас как?
СУПЕР !!!
Смотрите все какие молодые и Брайан и Роджер и Фредди и Джон Дикон. Самым молодым среди них, конечно остался Фредди Меркури, на 20 лет.
Котлеты «Запорожские»
Котлеты «Запорожские»
Ингредиенты: 400 г жирной свинины, 3 зубчика чеснока, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г панировочных сухарей, 4 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.
Как приготовить котлеты «Запорожские»: чеснок очистить, вымыть. Свинину вымыть, нарезать, пропустить через бабушкину мясорубку вместе с чесноком, посолить. Сливочное масло нарезать кубиками.
Из фарша сформовать изделия в виде лепешек, положить на середину каждого кубик сливочного масла, соединить края. Изделие обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в панировочных сухарях, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить с обеих сторон на сильном огне в течение 5 мин. Котлеты выложить на противень и довести до готовности в разогретой до 150°С духовке. Вот и все.
Приятного аппетита.
А сейчас у нас в гостях София Ротару “Было, было, было и прошло”
Пирожки с капустой и мясом
Пирожки с капустой и мясом
Ингредиенты: 400 г пшеничной муки, 20 г дрожжей, 10-150 г кефира, 2 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, 300 г свинины, 200 г квашеной капусты, 20 г маргарина, соль по вкусу.
Как приготовить пирожки с капустой и мясом: дрожжи растворить в небольшом количестве теплой воды. Муку высыпать горкой в глубокую миску, сделать сверху углубление, добавить дрожжи, 1 яйцо, кефир, растительное масло и соль. Замесить тесто и оставить его в теплом месте.
Мясо вымыть, пропустить через бабушкину мясорубку. Фарш посолить, перемешать с квашеной капустой, выложить на сковороду, влить немного воды, тушить до готовности.
Тесто раскатать, вырезать кружочками, положить на середину каждого начинку, соединить края.
Изделие выложить на смазанный маргарином противень, смазать оставшимся яйцом.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке в течение 20-30 мин.
Приятного аппетита.
А в гостях у нас… правильно София Ротару с “Червона рута”
20 лет спустя
Медовый флип
Медовый флип
Ингредиенты: 400 г молока, 100 г сливок, 50 г меда, 2 яичных желтка, 100 г шоколада
Как приготовить медовый флип: шоколад натереть на мелкой терке. Молоко сливки, яичные желтки и мед взбить с помощью миксера.
Напиток разлить по стаканам. В каждый добавить шоколад.
Приятного аппетита.
Ну раз уж здесь про мед, то кто же к нам идет? Правильно!
Вам понравился Вини-Пух? А его друзья?