НАШЕ СТРОИТЕЛЬСТВО OUR CONSTRUCTION

Archive for the ‘Рецепты’ Category

Ужин «Вспомним лето»

«Это лето свое навсегда сберегу без него я прожить не смогу…» так поется в песни, но ведь мы вспоминаем о лете не только как поре отдыха, любви и ласковой солнечной погоды, но и конечно, о его дарах – овощах, фруктах и ягодах.

Для приготовления такого ужина, можно использовать как свежие, так и консервированные овощи, фрукты и ягоды. В меню хорошо включить салат из маринованных овощей и грибов, горячее мясное или рыбное блюдо со сложным овощным гарниром, а также компот или кисель на десерт.

Мы подобрали для вас несложные и полезные блюда. Посмотрите:

Ужин «Вспомним лето»: почки с овощной икрой; десертный кисель из ягод; напиток «Аромат лета». Вы скажете; «А где салат?». Салат вы, конечно, можете приготовить, но ведь с первом рецепте, и почки и, можно сказать, салат. Нет, скорее овощное рагу.

Ну, салат, так салат. Тогда приготовьте сами по нашим рецептам, какой вам понравиться.

А у нас сегодня в гостях Людмила Сенчина и тем, кто забыл, что было летом, напомнит.

Слушайте и смотрите: «Королева солнечного лета»

Вам понравилось?

Почки с овощной икрой

Ингредиенты: 500 г говяжьих почек, 20 г топленого масла, 100 мл говяжьего бульона, 200 г кабачков, 2 моркови, 2 луковицы, 1 баклажан, 2 маринованных огурца, 1 пучок зелени укропа, ? пучка зелени петрушки, 2 зубчика чеснока, 2-3 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки томатной пасты, перец черный молотый и соль по вкусу.

Как приготовить почки с овощной икрой: почки вымыть, очистить от пленки и протоков, мелко нарезать, выложить на сковороду с разогретым топленым маслом, обжарить, посолить. Влить бульон и тушить до готовности.

Кабачки и баклажаны вымыть, очистить, нарезать маленькими кубиками. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Лук и чеснок очистить вымыть, нарубить. Зелень петрушки вымыть.

Кабачки, баклажан, морковь и лук выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить, посолить и поперчить. Добавить томатную пасту, укроп, огурцы, тушить на слабом огне до готовности, положить чеснок и перемешать.

Почки выложить на блюдо, гарнировать овощной икрой, украсить веточками петрушки.

Приятного аппетита.

У нас в гостях Ирина Понаровская – Рябиновые бусы

Десертный кисель из ягод

Ингредиенты: 100 г замороженной клубники, 100 г замороженной смородины, 50 г замороженной вишни, 50 г картофельного крахмала, ? чайной ложки корицы, ? чайной ложки тертой лимонной цедры, сахар по вкусу.

Как приготовить десертный кисель из ягод: ягоды разморозить, протереть через сито. Мезгу залить 0,5 л воды, довести до кипения, добавить корицу, цедру, варить 5 мин, процедить. Отвар довести до кипения, положить сахар, крахмал, протертые ягоды, нагревать, помешивая, 2 мин. Кисель перелить в форму, остудить, поставить в прохладное место. Как он охладиться – можно дегустировать.

Приятного аппетита.

Я больше не хочу тебя – Ирина Понаровская

Напиток «Аромат лета»

Ингредиенты: 1 чайная ложка сушеного тархуна, 1 чайная ложка сушеной мяты, 1 чайная ложка сушеной мелиссы, 2-3 столовые ложки вишневого сиропа.

Как приготовить напиток «Аромат лета»: тархун, мяту и мелиссу залить 0,7 л кипятка, довести до кипения, нагревать в течение 5 мин на слабом огне, процедить, остудить, смешать с вишневым сиропом. Вот и все.

Приятного аппетита.

И сейчас, Валентина Легкоступова споет “Ягода малина”

Меню по –мексикански

Для тех, кто знает где находиться Мексика, совсем не трудно придать меню мексиканскую нотку. Для этого даже не потребуются экзотические овощи и фрукты, поскольку традиционная латиноамериканская кухня включает в себя блюда из томатов, кукурузы, бобовых. Так же кстати будет и жаренные мясо с картошкой или овощное рагу.

В мексиканской кухни только гарниры к мясным блюдам подаются отдельно (то есть на отдельной тарелке). Готовят их как правило из картофеля, кукурузы, риса и лапши, а заправляют сливочным маслом. Все почти как у нас за одним исключением. Настоящий мексиканский напиток – это, конечно, шоколад.

Мы набросали меню на выходные, посмотрите и может быть что-то вам понравиться и вы порадуете своих близких какой-нибудь вкуснятиной. Итак:

Меню по-мексикански: закуска из сладкого перца; салат из картофеля с фасолью; томатный суп с говядиной; острое овощное рагу, тортильяс, горячий шоколад с ванильным сахаром.

Приятного всем аппетита.

А сейчас, песня для вашего столика, даже не песня а танго для вашего столика. Итак, мексиканское танго из фильма “Фрида”

Кто не смотрел фильм, советую обязательно посмотреть эту замечательную мелодраму.

Закуска из сладкого перца

Ингредиенты: 4 стручка болгарского перца, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 150 г сыра, 1 столовая ложка кукурузного масла, 1 пучок зелени петрушки, перец красный молотый и соль по вкусу.

Как готовиться закуска из сладкого перца: перец вымыть, удалить семена, нарезать полосками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть, измельчить.

В смазанную маслом форму выложить слоями болгарский перец, лук, чеснок. Посолить, поперчить, посыпать зеленью петрушки и сыром. Запекать в предварительно разогретой духовке 10 мин.

Приятного аппетита.

Николай Носков – А на меньшее я не согласен

Салат из картофеля с фасолью

Ингредиенты: 3 клубня картофеля, 200 г консервированной фасоли, 1 луковица, 1 стучок болгарского перца, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 пучок зелени петрушки, перец красный молотый и соль по вкусу.

Как приготовить салат из картофеля с фасолью: картофель вымыть, отварить в подсоленной воде, охладить, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Болгарский перец вымыть, удалить семена, мелко нарезать. Подготовленные овощи смешать с фасолью, посолить, поперчить.

Для приготовления соуса очищенный чеснок растолочь в ступке, смешать с маслом и лимонным соком. Салат полить соусом, посыпать вымытой и измельченной зеленью петрушки. Вот и все.

Приятного аппетита

Александр Маршал – Белый пепел

Томатный суп с говядиной

Ингредиенты: 300 г говядины, 3 помидора, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 2 столовые ложки растительного масла, ? пучка зелени укропа, перец черный молотый и соль по вкусу.

Как приготовить томатный суп с говядиной: мясо промыть, залить 500 мл воды, добавить соль и варить до готовности. Мясо вынуть, нарезать небольшими куслчками, бульон процедить.

Лук очистить, мелко нарезать. Морковь очистить, натереть на терке. Лук и морковь спассеровать в масле. Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками и положить в бульон. Варить 10 мин, затем добавить очищенные от кожицы помидоры, варить до готовности. Протереть суп через сито, поперчить, положить спассерованные овощи и кусочки мяса, довести до кипения и снять с огня.

Разлить суп по тарелкам, украсить веточками укропа.

Олег Газманов “Мои ясные дни”

Острое овощное рагу

Ингредиенты: 200 г брокколи, 100 мл овощного бульона, 2 стручка болгарского перца, 2 помидора, 1 морковь, 1 луковица, 1 чубчик чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, ? чайной ложки майорана, перец черный и красный молотый и соль по вкусу.

Как приготовить острое овощное рагу: морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками. Лук очистить, измельчить. Брокколи вымыть, разделить на соцветия. Перец вымыть, удалить семена, нарезать небольшими кусочками. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками.

Лук и морковь жарить на масле 3-4 мин. Затем добавить брокколи, помидоры и болгарский перец, влить бульон и тушить под крышкой 10 мин. За 2 мин до готовности добавить очищенный толченый чеснок, соль, майоран, красный и черный перец.

Приятного аппетита.

В гостях у нас сегодня Ксюша, а поет ее Алена

Апина, конечно

Тортильяс Ингредиенты: 400 г муки, 100 г маргарина, 200 мл воды и соль по вкусу.

Как приготовить тортильяс: маргарин нарубить ножом, смешать с просеенной мукой и солью. Добавить воду, замесить эластичное тесто и оставить на 10-15 мин. Затем разделить тесто на шарики, раскатать каждый в лепешку толщиной около 1 см.

Жарить лепешки на сковороде без масла 2 мин с каждой стороны. Приятного аппетита. Вкуснотища, пальчики оближешь.

А пока готовите, слушайте песню “Хоп, Мусорок”, что за фигня, а, я совсем забыл – песня в честь прошедшего для полиции. Это Воровайки пришли к нам на тортисьяс

Вам понравилось?

Ага ну!

ЕЩЕ?

СУПЕР.