НАШЕ СТРОИТЕЛЬСТВО OUR CONSTRUCTION

Archive for the ‘Рецепты’ Category

Баклажаны, фаршированные морковью и луком

Ингредиенты: 2 баклажана, 3-4 моркови, 2 луковицы, 1 пучок зелени укропа, 20 г сливочного масла, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 чубчика чеснока, 1 лавровый лист, перец черный молотый и соль по вкусу.

Как приготовить баклажаны, фаршированные морковью и луком: морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа вымыть и нарубить.

Баклажаны вымыть, разрезать вдоль и пополам, вынуть часть мякоти, измельчить ее, смешать с морковью, луком, чесноком и зеленью укропа, посолить, поперчить.

Наполнить приготовленной смесью половинки баклажанов, выложить в сковороду, влить немного воды, довести до кипения, добавить соль, перец, сливочное масло, лавровый лист. Тушить в течение 15 мин, положить томатную пасту.

Баклажаны тушить под крышкой до готовности, выложить на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом.

Приятного аппетита.

Салат из помидоров и сыра

Ингредиенты: 4-6 помидора, 150-200 г сыра, 1 пучок зелени петрушки, 2-3 столовые ложки майонеза, соль по вкусу

Как приготовить салат из помидоров и сыра: помидоры вымыть, нарезать тонкими дольками. Сыр нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Помидоры перемешать с сыром, посолить, перемешать с майонезом.

Приятного аппетита.

Грибной суп с овощами и оливками

Ингредиенты: 1,2 л грибного бульона, 3 клубня картофеля, 1 болгарский перец, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 100 г оливок без косточек, 1 пшеничная булочка, перец черный молотый и соль по вкусу.

Как приготовить грибной суп с овощами и оливками: картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать небольшими кусочками. Оливки нарезать кружочками. Лук и чеснок очистить, вымыть и нарубить. Булочку разрезать на 4-8 частей и подсушить в тостере.

Бульон довести до кипения, добавить картофель, болгарский перец, лук, варить в течение 10 мин. Положить оливки, соль, молотый перец, варить еще 5-7 мин, добавить чеснок.

Суп разлить по тарелкам. В каждую положить 1-2 ломтика булочки.

Приятного аппетита.

Шампиньоны, запеченные с копченым окороком

Ингредиенты: 500 г шампиньонов, 200 г копченого окорока, 2 луковицы, 1 яйцо, 150 г сыра, 1 пучок зелени петрушки, 20 г сливочного масла, перец черный молотый и соль по вкусу.

Как приготовить шампиньоны, запеченные с копченым окороком: грибы вымыть, очистить, крупно нарезать. Окорок крупно нарезать. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень петрушки вымыть.

Сыр натереть на крупной терке, смешать со взбитым яйцом.

Грибы, лук и окорок посолить, поперчить, выложить в смазанную сливочным маслом форму, сверху положить яично-сырную массу.

Запекать в разогретой до 180С духовке в течение 20 мин, выложить в тарелку, украсить веточками петрушки.

Приятного аппетита.

Морковные оладьи с медом

Ингредиенты: 4 крупных моркови, 1 столовая ложка кукурузной муки, 1 яйцо, 1-2 столовые ложки сливок, 2 чайные ложки сахара, 2-3 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки меда.

Как приготовить морковные оладьи с медом: морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, добавить кукурузную муку, сахар, яйцо, сливки, перемешать.

Приготовленную смесь столовой ложкой выкладывать на сковороду с разогретым сливочным маслом. Оладьи жарить до готовности с обеих сторон, выложить на блюдо, полить растопленным маслом.

Приятного аппетита.

Свекольный напиток с лимоном Ингредиенты: 2 свеклы, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 бутон гвоздики, 1/4 чайной ложки корицы, сахар по вкусу.

Как приготовить свекольный напиток с лимоном: свеклу вымыть, очистить, нарезать кубиками, залить 1 л кипящей воды, добавить сахар, корицу, гвоздику, лимонную цедру, варить в течение 15 мин.

Напиток процедить, довести до кипения, влить лимонный сок, остудить. Все.

Можно дегустировать.

А пока готовите посмотрите клип “Отпусти ее” дуэта Ирины Дубцовой с украинской певицей Ольгой Лимой

Приятного отдыха

Меню «Мясной рояль»

Вы скажете: «Во, дает! Мясной рояль! С головой точно не в порядке!» Но когда вы посмотрите значение слова «рояль», то поймете, не так плохо у меня с головой.

Рояль – это французское  royal – т. е. королевский, хотя конечно под значением этого слова мы все подразумеваем струнный ударно-клавишный инструмент – король среди клавишных, да и не только, инструментов. И сегодня, слушая Игоря Бриля, я подумал: « А почему бы ни совместить оба значения этого слова и не составить Мясное королевское меню!» Филипп меня в этом поддержал, а как получилось судить вам.

Итак, наше меню состоит только из мясных блюд, мясо подойдет любое – говядина, телятина, свинина, баранина, крольчатина или мясо птицы. В музыкальных композициях мы тоже будем использовать не только рояль, но и пианино, клавесин, орган и другие клавишные.

Сегодня в меню «Мясной рояль» ресторана «Интернет-сквознячок»: заливное из говядины и грибов; суп из говядины и фасоли; говядина, тушенная с луком; блинчики с мясом и грибами; на десерт. А что на десерт? Какое мясо? Нет, на десерт мясо нельзя. На десерт мясо не нужно. А на десерт – фруктово-ягодный кисель с лимоном.

Мы желаем вам приятного вечера.

Заливное из говядины и грибов

Ингредиенты: 1 кг говядины, 200 г грибов, 100 г сыра, 2 моркови, 2 лавровых листа, 1 столовая ложка растительного масла, 1 луковица, 10 г желатина, 4-6 горошин черного перца, 1 пучок зелени укропа, 3 столовые ложки майонеза, соль по вкусу.

Как приготовить заливное из говядины и грибов: морковь очистить, вымыть и нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и нарубить. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.

Грибы перебрать, вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками, смешать с луком, обжарить в растительном масле, влить немного воды, посолить и тушить до готовности.

Мясо и морковь вынуть из бульона. В бульон добавить разведенный теплой водой желатин, довести до кипения и процедить.

Мясо нарезать кубиками, выложить в форму, сверху положить морковь, грибы, сыр и залить горячим бульоном.

Заливное мясо поставить в прохладное место, затем полить майонезом и посыпать зеленью укропа.

Приятного аппетита.

Суп из говядины и фасоли

Ингредиенты: 500 г говядины, 150 г фасоли, 2-3 крубля картофеля, 1 луковица, 2 моркови, 50 г сливочного масла, ? пучка зелени петрушки, 1 лавровый лист, приправа для мяса и соль по вкусу.

Как приготовить суп из говядины и фасоли: картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Зелень петрушки вымыть, нарубить.

Мясо вымыть, нарезать соломкой, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, добавить лук, жарить в течение 5-7 мин на сильном огне.

Мясо и лук залить 1,5 л кипящей воды, добавить предварительно замоченную фасоль, варить в течение 20 мин, положить картофель, морковь, лавровый лист, соль, приправу.

Варить до готовности, добавить зелень петрушки.

Приятного аппетита.

А сейчас ВИА «Ариэль» с песней «Старая пластинка»

Говядина, тушенная с луком Ингредиенты: 500 г говядины, 3-4 луковицы, 50 г говяжьего жира, 1 столовая ложка майонеза, перец черный молотый и соль по вкусу. Как приготовить говядину, тушеную с луком: лук очистить вымыть, нарезать полукольцами. Мясо вымыть, нарезать большими кусками, выложить на сковороду с разогретым жиром, жарить в течение 10 мин на сильном огне.

Добавить лук, немного воды, посолить, поперчить, тушить в течение 10 мин, положить майонез, тушить до готовности.

Мясо выложить на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом. Приятного аппетита.

Смотрите клип “Полюбите пианиста” Валерий Леонтьев