НАШЕ СТРОИТЕЛЬСТВО OUR CONSTRUCTION

Archive for the ‘Рецепты’ Category

Брусничный компот Ингредиенты: 200 г брусники, 1 чайная ложка сушеных брусничных листьев, 2 столовые ложки меда, ? чайной ложки корицы, 1 бутон гвоздики.

Как приготовить брусничный компот: бруснику вымыть, залить 1 л воды, довести до кипения, добавить брусничные листья, корицу, гвоздику. Кипятить на слабом огне в течение 10-15 мин, процедить. Добавить мед, довести до кипения, остудить, разлить по стаканам. Приятного аппетита.

Тыквенные оладьи с медом Ингредиенты: 200 г тыквы, 50 г пшеничной муки, 1 яйцо, 5 г дрожжей, 2 столовые ложки меда, 3 столовые ложки растительного масла, ? чайной ложки корицы, сахар по вкусу.

Как приготовить тыквенные оладьи с медом: тыкву вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, добавить муку, яйцо, дрожжи, сахар, замесить тесто, поставить его в теплое место.

Тесто выкладывать столовой ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом. Оладьи жарить с обеих сторон до готовности, посыпать корицей, полить растопленным медом.

Приятного аппетита.

Филе утки с рисом

Ингредиенты: 500 г филе утки, 200 г риса, 300 г шампиньонов, 2 болгарских перца, 1 стебель сельдерея, 1 луковица, 150 г консервированного зеленого горошка, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, перец черный молотый и соль по вкусу.

Как приготовить филе утки с рисом: болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать тонкими дольками. Грибы вымыть, очистить, нарезать ломтиками. Серделей вымыть, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарубить.

Грибы, болгарский перец, серделей и лук выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, тушить до готовности, перемешать с зеленым горошком.

Рис отварить в подсоленной воде.

Филе утки промыть, нарезать тонкими длинными ломтиками, посолить, поперчить, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, жарить до готовности. Рис и ломтики утки выложить на блюдо, гарнировать овощной смесью.

Приятного аппетита.

Закуска из свеклы и хрена Ингредиенты: 4 вареные свеклы, 100 г хрена, 2 чайные ложки лимонного сока, 1 столовая ложка растительного масла, 1 пучок листьев салата, соль по вкусу.

Как приготовить закуску из свеклы и хрена: хрен вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, сбрызнуть лимонным соком, посолить, заправить растительным маслом.

Листья салата вымыть.

Свеклу очистить, срезать верхушку, аккуратно вырезать середину. Свеклу наполнить хреном, выложить на блюдо на листья салата. Приятного аппетита.

Спаржа в винном соусе

Ингредиенты: 400 г белой  спаржи, 50 г сливочного масла, 4 столовые ложки белого вина, 1 чайная ложка пшеничной муки, 2-3 чайные ложки майонеза, 4 помидора, 150 г сыра, перец черный молотый и соль по вкусу.

Как готовиться спаржа в винном соусе: спаржу вымыть, очистить, крупно нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Помидоры вымыть и нарезать кружочками.

Сливочное масло растопить на сковороде, добавить муку, перемешать, жарить, помешивая, в течение 1 мин, положить майонез, посолить, поперчить, влить вино, добавить спаржу. Тушить до готовности.

Спаржу выложить на блюдо, оформить помидорами, посыпать сыром, полить оставшимся от тушения соусом.

Приятного аппетита.

Оставшееся вино можно налить в бокал и послушать прекрасную песню Патрисии Каас.

Грибной салат по-французски Ингредиенты: 400 г вареных шампиньонов, 2 болгарских перца, 1 луковица, ? пучка зелени петрушки, 8 ломтиков батона, 200 г сыра, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка майлнеза, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка винного уксуса, соль по вкусу.

Как приготовить грибной салат по-французски: болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать небольшими кусочками.

Лук и чеснок очистить. Лук мелко нарезать, чеснок натереть на мелкой терке. Зелень петрушки вымыть.

Ломтики батона подсушить в тостере. Сыр натереть на крупной терке, перемешать с чесноком и майонезом. Выложить приготовленную смесь на ломтики батона.

Грибы нарезать ломтиками, добавить лук, болгарский перец, посолить. Салат заправить смесью оливкового масла и уксуса, перемешать, выложить в середину блюда, украсить веточками петрушки.

По краю блюда выложить бутерброды с сыром.

Приятного аппетита.

А сейчас смотрите клип Патрисии Каас

Суп с кальмарами Ингредиенты: 0,5 л куриного бульона, 300 г очищенных кальмаров, 2 луковицы, 1 столовая ложка томатной пасты, ? пучка зелени укропа, соль по вкусу.

Как приготовить суп с кальмарами: лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Зелень укропа вымыть и нарубить.

Кальмары нарезать, залить кипящим бульоном, добавить лук, томатную пасту, посолить, варить до готовности.

Суп разлить по тарелкам.

В каждую положить зелень укропа.

Приятного аппетита.

Для вас поет Патрисия Каас

Скумбрия в чесночном соусе

Ингредиенты: 1 кг филе скумбрии, 50 г сливочного масла, 50 г сыра, 50 мл белого вина, 4 зубчика чеснока, 1 яичный желток, 50 мл оливкового масла, 1 столовая ложка лимонного сока, перец черный молотый и соль по вкусу.

Как приготовить скумбрию в чесночном соусе: филе скумбрии вымыть посолить, поперчить, полить вином, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, обжарить, влить немного воды, тушить до готовности, выложить на блюдо.

Чеснок очистить, вымыть, растолочь. В оставшийся от тушения рыбы соус влить лимонный сок, оливковое масло, довести до кипения, добавить взбитый яичный желток, молотый перец и соль. Варить, помешивая, 2 мин, затем добавить чеснок и тщательно растереть. Сыр натереть на крупной терке. Рыбу полить соусом и посыпать сыром.

Приятного аппетита.

А конечно песня Патрисии Каас

Омлет-суфле

Ингредиенты: 4 яйца, 4 чайные ложки сахарной пудры, 4 чайные ложки фруктового джема, 20-30 г сливочного масла.

Как приготовить омлет-суфле: яйца разбить, отделить белки от желтков. Белки и желтки взбить с сахарной пудрой отдельно.

Белковую массу вылить на сковороду с разогретым сливочным маслом (10-15 г), жарить с обеих сторон до готовности. Желтковую массу вылить на сковороду с оставшимся разогретым сливочным маслом и также обжарить с обеих сторон до готовности.

Омлеты остудить, смазать джемом, соединить, нарезать порционными кусками.

P.S. Разницы нет какой омлет будет сверху желтковый или белковый. Это как вам понравиться (это же не бутерброд с колбасой, который ел кот Матроскин из мультика, колбасой вниз, потому что так вкуснее).

Приятного аппетита.

И вот песня для вашего столика

Только для вас поет Патрисия Каас

Компот из персиков

Ингредиенты: 300 г персиков, ? чайной ложки корицы, сахар по вкусу.

Как приготовить компот из персиков: персики вымыть, разделить на половинки, удалить косточки. Половинки персиков залить 1 л воды, довести до кипения, добавить корицу, варить в течении 10 мин, процедить.

Приятного аппетита.

А сейчас клип, поет Патрисия Каас