НАШЕ СТРОИТЕЛЬСТВО OUR CONSTRUCTION

Posts Tagged ‘меню’

Заливное из осетрины

Ингредиенты: 800 г филе осетрины, 1 столовая ложка 3%-ного уксуса, 2 моркови, 2 луковицы, 1 лавровый лист, 5 г желатина, 2 яичных белка, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зеленого лука, соль по вкусу.

Как приготовить заливное из осетрины: морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Зеленый лук вымыть и нарубить.

Филе осетрины вымыть, сбрызнуть уксусом, залить небольшим количеством холодной воды, довести до кипения, добавить соль, морковь, лук, лавровый лист и варить до готовности. Затем вынуть из бульона рыбу, морковь и лук.

Бульон процедить, смешать с растворенным в воде желатином и взбитыми яичными белками, довести до кипения, затем снова процедить.

Филе осетрины нарезать, положить в форму, сверху положить морковь, лук, зеленый лук, залить кипящим бульоном и поставить в прохладное место.

Яйцо очистить, нарезать кружочками.

Заливную осетрину нарезать порционными кусками и украсить кружочками яиц.

А сейчас Попурри на песни о России – Вили Токарев

«Фамильное» меню

В каждой семье есть свои фирменные «Фамильные» блюда, которые обычно готовят по праздникам, дням рождения, именинам, крестинам и другим семейным праздником. Вспомните, какие в вашей семье «Фамильные» блюда и составте из них свое «Фамильное» меню. Поднимите свою родословную и вспомните, а что-же такое вкусненькое готовила бабушка или какое вкусный мясной рулет делал дед. А может быть только в вашем роду был рецепт приготовления самогона, который даже англичане принимали за виски. У каждой семьи есть что-то свое, неповторимое. И если вы еще не определились с выбором блюд, то представленные ниже рецепты, несомненно, помогут вам в этом. И может быть одно их тоже займет место в вашем «Фамильном меню».

Попробуйте приготовить салат «Королевский», салат из курицы и яблок, рисовый суп-пюре с мускатом, говядину по-бразильски или торт «Сильва», а может всем придется по вкусу и напиток «карамельный».

Читайте, готовьте, пробуйте и вы обязательно найдете те блюда, которые будут визитной карточкой для гостей вашего дома. И все будут говорить:

«Сегодня идем в гости  к Ивановым на «Фамильное» меню. Лобстера поедим и малиновку попьем». Вам будет приятно? Думаю, что очень.

И этот клип поможет вам в этом выборе.

Ветчина, жаренная в сухарях Ингредиенты: 400 г ветчины, 2 яйца, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки кетчупа.

Как готовится ветчина, жаренная в сухарях: яйцо взбить. Ветчину нарезать тонкими ломтиками, обмакнуть каждый во взбитое яйцо, обвалять в сухарях, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом и жарить до золотистого цвета.

Ветчину выложить на блюдо, полить кетчупом.

Приятного аппетита.

А вместо Кагора, для аппетита песня

Свинина, запеченная с картофелем и яблоками Ингредиенты: 500 г жирной свинины, 4 клубня картофеля, 2 яблока, 2 луковицы, ? пучка зелени укропа, приправа для мяса и соль по вкусу. Как готовится свинина, запеченная с картофелем и яблоками: мясо вымыть, нарезать порционными кусками. Картофель вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками.

Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Зелень укропа вымыть. Свинину выложить на разогретую сковороду, обжарить.

В горшочек для запекания налить образовавшийся при жаренье жир, положить мясо, затем лук, картофель и яблоки. Каждый слой посолить и посыпать приправой.

Запекать в разогретой до 180-200С духовке в течение 30-40 мин. Готовое блюдо украсить веточками укропа.

Приятного аппетита.

Кофе с мускатом

Ингредиенты: 4 чайные ложки молотого кофе, молотый мускатный орех на кончике ножа, сахар по вкусу.

Как приготовить кофе с мускатом: кофе и сахар перемешать, положить в турку, залить 200 мл кипятка, довести до кипения, добавить мускатный орех.

Напиток перемешать, процедить, разлить по чашкам.

И если у вас вчера даже было “мощное” застолье, после принятия кофе с мускатом можно смело садиться за руль и “Вперед, на дачу!”

Приятных всем выходных!

P.S. Для тех, кто сел за руль. Запаха не будет, но трубка обязательно покажет, если вы вчера выпили больше 200 г водки.

Если, да.

Посадите за руль свою жену, она же у вас столько не пьет.

Будьте внимательны на дорогах!

Завтрак «Сюрприз» В меню такого завтрака можно включить любые блюда, которые станут для всей вашей семьи сюрпризом.

Это могут быть блюда, которые вы никогда раньше не готовили или какие-либо закуски, например фаршированные кальмары, мясные или рыбные рулетики с экзотической начинкой.

А можно приготовить так понравившееся блюдо у «тети Дуси», когда были у нее в гостях. Да мало ли чего можно придумать. Самое главное чтобы всем членам семьи такой завтрак понравился, и на следующее  утро дети спрашивали:

«Мама! А у нас сегодня не завтрак «СЮРПРИЗ»?»

Вам приятно?

Очень!

Так и хочется включить радио и послушать.

Но где оно? Даже розетки уже нет.

Для вас сегодня сюрприз.

Давайте вернемся в 90-тые и послушаем…

Цитрусовый йогурт Ингредиенты: 400 г сливочного йогурта, 4 столовые ложки апельсинового сока, 2 мандарина.

Как приготовить цитрусовый йогурт: мандарины вымыть, очистить, разделить на дольки. Йогурт смешать с апельсиновым соком, разлить по стаканам. В каждый стакан положить по дольки мандаринов.

Приятного аппетита А сейчас песня.

Нет не мандариновый рай.

Такой песни пока еще нет, а вот «Апельсиновый рай» есть.

Слушаем, смотрим и готовим (всё – три в одном).

ДИЕТИЧЕСКОЕ МЕНЮ Для такого меню подойдут легкие блюда из низкокалорийных продуктов. Приготовить диетические блюда можно из нежирного мяса, лучше куриного, рыбы, молочных продуктов, а также овощей и фруктов. В качестве соуса для салатов лучше использовать кефир или растительное масло. Можно приготовить «фальшивую» икру, паштет из творога и зелени, овощной суп или овощное рагу. Также можно испечь низкокалорийное овсяное печенье с изюмом или приготовить фруктовый кефир. Очень много блюд можно включить в диетическое меню, но всегда нужно помнить – диетическое меню это не диета, а всего лишь низкокалорийные блюда. Похудеть, придерживаясь его, вам точно не удастся, но и лишний все вы не наберете. Если вам нужно привести вашу фигуру в порядок – лучше всего использовать спортивные тренажеры и вести здоровый образ жизни. Итак, начнем. Сегодня в нашем музыкальном меню диетические блюда и только те исполнители, которые ведут здоровый образ жизни и заботятся о своем здоровье.

Меню «Пикантное». Меню это  составляют пикантные блюда, отличающиеся необычным сочетанием ингредиентов. Для него можно приготовить оригинальные салаты и закуски, необычный суп и пикантное второе блюдо. Десерт и напитки тоже должны быть оригинальные и необычные. Сейчас мы с вами вместе попробуем что-нибудь быстренько сварганить. Итак поехали. А чтобы было не скучно в пути мы обязательно… правильно и петь ее будет Владимир Кузьмин

Все мы когда-нибудь были в Прибалтике или у вас есть друзья из Латвии, Литвы и Эстонии. Но не все знакомы с кухней этих бывших республик Советского Союза.

Сегодня в МЕНЮ «НА РИЖСКОМ ВЗМОРЬЕ» мы поближе познакомим вас  не только с кушаньями, но и с песнями.

Как во всех прибалтийских городах, в Риге отдают предпочтение рыбным блюдам, приготовленным из сельди, салаки, трески. Но наряду с ними, в Латвии широко используются мясные продукты – сосиски, колбаса, ветчина и другие. Много кушаний готовят из свинины и субпродуктов. Супы заправляют ячневой или перловой крупой. Также любят различные каши и готовят их очень вкусно. На десерт, в кондитерских изделиях используют взбитые сливки, сметану и масло, а также всем знакомый «Рижский бальзам» или «Бальзам Кунце». Его в качестве лекарства принимала еще Екатерина II, и называл «эликсиром молодости» Гете и воспел в  поэме «Фауст». Но мы сейчас не об этом.

Итак, начинаем наше музыкальное меню.

И сейчас клип песни «Симона» или на Рижском взморье.

Встречайте, молодой и красивый, любимчик женщин –  Владимир Кузьмин.