НАШЕ СТРОИТЕЛЬСТВО OUR CONSTRUCTION

Posts Tagged ‘морковь’

Рыбная солянка Ингредиенты: 300 г судака, 2 клубня картофеля, 3 соленых огурца, 50 г маслин без косточек, 1 морковь, 1 луковица, 1 болгарский перец, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 столовая ложка растительного масла, 1 лавровый лист, перец черный молотый и соль по вкусу.

Как готовиться рыбная солянка: филе судака вымыть и нарезать небольшими кусочками. Картофель и морковь вымыть, очистить, мелко нарезать. Маслины и огурцы нарезать кружочками.

Болгарский перец вымыть, удалить семена, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, нарубить, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить.

Филе рыбы залить 1 л воды, довести до кипения, добавить картофель, огурцы, морковь, лук, болгарский перец.

Варить в течение 15 мин, положить маслины, лавровый лист, томатную пасту, посолить. Поперчить, варить до готовности.

Приятного аппетита.

А сейчас снова  песня о России

Луковый суп со специями Ингредиенты: 50 г риса, 1 луковица, 1 стебель лука- порея, ? пучка зеленого лука, 1 клубень картофеля, 1 морковь, 20 г топленого масла, ? чайной ложки молотого кардамона, 1\4 чайной ложки молотого тмина, молотый имбирь на кончике ножа, 1 лавровый лист, 2 горошины душистого перца, перец черный молотый и соль по вкусу. Как приготовить луковый суп со специями: репчатый лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.

Лук-порей вымыть и нарезать кольцами. Зеленый лук вымыть и нарубить. Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Репчатый лук, лук-порей и морковь выложить на сковороду с разогретым топленым маслом, тушить в течение 5 мин.

Рис положить в 0,5 л кипящей воды, добавить картофель, репчатый лук, лук-порей, морковь, варить в течение 10 мин. Добавить кардамон, тмин, лавровый лист, душистый перец, соль, молотый перец, варить 10 мин. Суп разлить по тарелкам.

В каждую тарелку добавить зеленый лук.

Приятного аппетита.

И, конечно, песня для вашего столика

Закуска из тыквы и моркови Ингредиенты: 200 г тыквы, 3 моркови, 1 столовая ложка оливкового масла, ? пучка зелени петрушки, 1 чайная ложка яблочного уксуса, 1 чайная ложка тмина, ? чайной ложки молотой гвоздики, перец черный молотый и соль по вкусу. Как приготовить закуску из тыквы и моркови:  тыкву вымыть, очистить, удалить семена, мякоть натереть на крупной терке. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Тыкву и морковь выложить в глубокую сковороду, влить немного воды, добавить тмин, гвоздику, перец, соль, тушить в течение 15 мин, откинуть на сито. Тыкву и морковь заправить смесью уксуса и оливкового масла, посыпать зеленью петрушки. Приятного аппетита. И как всегда, песня для вашего столика.

Салат из капусты и моркови Ингредиенты: 200 г белокочанной капусты, 2-3 моркови, 1 чайная ложка соевого соуса, 1 чайная ложка яблочного уксуса, 2 чайные ложки растительного масло, ? чайной ложки сахара, соль по вкусу. Как приготовить салат из капусты и моркови: капусту вымыть, нашинковать, перетереть с сахаром и солью, полить уксусом. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Капусту и морковь выложить в салатницу, заправить смесью соевого соуса и растительного масла, перемешать.

Салат из капусты и моркови готов.

Приятного аппетита, аюрведы!

Острый суп с ягодами Ингредиенты: 2 клубня картофеля, 1 морковь, 100 г черной смородины, 2 помидора, 1 зубчик чеснока, 1 лавровый лист, ? чайной ложки перца красного молотого, соль по вкусу. Как приготовить острый суп с ягодами: картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Помидоры вымыть, протереть через сито. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Смородину вымыть, большую часть ягод протереть через сито, смешать с томатным пюре и молотым перцем. Воду 0,5 литра довести до кипения, положить картофель, морковь, варить в течение 10 мин, добавить ягодно-томатный соус, лавровый лист, соль, варить 10 мин, положить чеснок.

Суп оставить под крышкой на 5 мин, затем разлить по тарелкам. В каждую тарелку добавить оставшиеся ягоды смородины.

Приятного аппетита.

А сейчас песня  «Ты бросил меня» группа Стрелки

Ингредиенты: 400 г филе трески, 3 луковицы, 2 моркови, 100 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки, 1 лавровый лист, соль и перец по вкусу. Как приготовить паштет из трески: лук очистить, вымыть и разрезать на 4 части. Зелень петрушки вымыть и крупно нарезать. Морковь вымыть, очистить и крупно нарезать. Филе трески вымыть, залить небольшим количеством воды, добавить морковь, соль, лавровый лист и варить до готовности. Рыбу и морковь пропустить через «бабушкину» мясорубку вместе с луком и зеленью петрушки, поперчить, перемешать с майонезом.

Паштет из трески готов.

Приятного аппетита.

А сейчас песня для вашего столика.

“Еще не вечер”

Очаровательная Лайма Вайкуле и за роялем Раймонд Паулс.

Ингредиенты: 400 г говядины, 200 г айвы, 3 клубня картофеля, 2 луковицы, 1 морковь, 50 г риса, 50 г сливочного масла, 20 г говяжьего жира, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 пучок зелени кинзы, 1 лавровый лист, ? чайной ложки перца красного молотого, соль по вкусу. Как приготовить суп из говядины и айвы: говядину вымыть, нарубить порционными кусками. Айву вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень кинзы вымыть и нарубить.

Мясо и лук выложить в кастрюлю с толстым дном, добавить жир, обжарить. Морковь, айву и рис выложить в сковороду с разогретым сливочным маслом, влить немного воды, тушить в течение 5 мин, добавить томатную пасту, тушить 5-7 мин.

Мясо и лук залить 1,5 л кипящей воды, варить в течение 20-30 мин, добавить картофель, смесь риса, моркови и айвы. Варить 10 мин, положить лавровый лист, перец, cоль.

Варить до готовности, добавить зелень кинзы.

Приятного аппетита.

И опять классика, у нас сегодня одна классика рока