НАШЕ СТРОИТЕЛЬСТВО OUR CONSTRUCTION

Archive for the ‘Рецепты’ Category

Борщ с грибами и клюквой

Ингредиенты: 1,5 л говяжьего бульона, 70 г сушеных грибов, 300 г вареной говядины, 3 клубня картофеля, 2 моркови, 200 г квашеной капусты, 1 луковица, 1 свекла, 4 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка клюквы, 40 г шпика, 3 столовые ложки томатной пасты, 1 чайная ложка сушеного укропа, приправа для супа и соль по вкусу.

Как приготовить борщ с грибами и клюквой: мясо нарезать порционными кусками. Картофель, морковь и свеклу вымыть, очистить. Морковь и свеклу натереть на крупной терке, картофель нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Клюкву достать из холодильника положить в теплую воду.

Шпик мелко нарезать, выложить на разогретую сковороду, жарить до вытапливания жира, добавить лук, морковь и свеклу, тушить в течение 5-7 мин.

Бульон довести до кипения, добавить картофель, капусту, тушеные овощи, предварительно замоченные грибы, варить в течение 10 мин, положить томатную пасту, соль, приправу, укроп, варить до готовности. За две минуты до этого бросить в борщ клюкву, только не в кипящий, иначе клюква лопнет.

Борщ разлить по тарелкам. В каждую тарелку положить мясо и сметану.

Приятного аппетита.

У нас в гостях Диана Арбенина с песней “Тот, кто раньше с нею был”

Пирожки с куриной печенью

Ингредиенты: 600 г пшеничной муки, 15 г дрожжей, 15 г сахара, 30 г маргарина, 250 мл молока, 100 мл растительного масла, 1 яйцо, 400 г вареной куриной печени, перец черный молотый и соль по вкусу.

Как приготовить пирожки с куриной печенью: молоко нагреть до температуры 30-37С, растворить в нем дрожжи, положить сахар, соль, яйцо, муку, растопленный маргарин, замесить тесто и оставить его в теплом месте.

Печень пропустить через бабушкину мясорубку, посолить и поперчить.

Тесто разделить на небольшие куски и раскатать их в виде лепешек. На середину каждой положить фарш, края соединить.

Изделие жарить с обеих сторон на сковороде с разогретым растительным маслом.

Приятного аппетита.

Сегодня с нами Земфира и “Блюз”

Как вам “Блюз”?

А Земфира?

СУПЕР !

Тарталетки с абрикосовым джемом

Ингредиенты: 4 корзиночки из песочного теста, 50 мл персикового сиропа, 100 г абрикосового джема.

Как приготовить тарталетки с абрикосовым джемом: корзиночки полить сиропом, оставить на 10 мин, затем наполнить абрикосовым джемом. Вот и весь секрет.

Приятного аппетита.

Слушайте новый клип Земфиры – Деньги

Вам понравилось?

Апельсиновый кисель

Ингредиенты: 4 апельсина, 2 чайные ложки сахарной пудры, ? чайной ложки картофельного крахмала, ? чайной ложки тертой апельсиновой цедры, сахар по вкусу.

Как приготовить апельсиновый кисель: апельсины вымыть, очистить, выжать сок.

Мезгу залить 0,8 л кипящей воды, кипятить в течение 10 мин, процедить, добавить сахар, снова довести до кипения, снять с огня.

Добавить разведенный небольшим количеством холодной кипяченой воды картофельный крахмал, быстро размешать, довести до кипения, варить в течение 2-3 мин, добавить сок.

Кисель перемешать, остудить, посыпать сахарной пудрой и цедрой.

Приятного аппетита.

“Этот мир придуман не нами” поет Алла Пугачева

Ужин по-украински

Я жил в Украине в городе Харькове и поэтому с украинской кухней немножко знаком.

Своеобразие украинской кухни заключается в комбинированной тепловой обработке продуктов: многое продукты сначала варят до полуготовности, а потом жарят, тушат или запекают. Для украинского ужина характерно наличие мучных изделий и блюд их жирной свинины. И конечно, ни один ужин не обходится без сала, в любом виде, соленом копченом, маринованном, жаренном, вареном, тушеном.

На Украине сало, как соль и перец на столе. Сегодня я предлагаю на ваше рассмотрение небольшое украинское меню на ужин.

Ужин по-украински: котлеты «Запорожские»; пирожки с капустой и мясом, медовый флип.

Приятного аппетита.

А сейчас вам видео из Харькова, смотрите, вы еще не видели это

Вам понравилось?

Нет? Конечно мы привыкли слышать эту песню в исполнении Фредди Меркури, но Пол Роджерс исполняет ее ничуть не хуже. Да и сам Брайан Мей написал “Шоу должно продолжаться” для Фредди, но с 2004 года двое из Queen и Пол Роджерс выступали вместе и довольно неплохо.”Шоу должно продолжаться” и оно продолжалось, но недолго. Пол Роджер покинул Queen в 2009 году и вернулся в свою старую группу “Bad Company” А Брайан Мэй и Роджер Тейлор остались вдвоем.

Долго я думал ставить Фредди или нет, но все-таки решил вас порадовать “Шоу должно продолжаться”

А сейчас как?

СУПЕР !!!

Смотрите все какие молодые и Брайан и Роджер и Фредди и Джон Дикон. Самым молодым среди них, конечно остался Фредди Меркури, на 20 лет.

Котлеты «Запорожские»

Ингредиенты: 400 г жирной свинины, 3 зубчика чеснока, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г панировочных сухарей, 4 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.

Как приготовить котлеты «Запорожские»: чеснок очистить, вымыть. Свинину вымыть, нарезать, пропустить через бабушкину мясорубку вместе с чесноком, посолить. Сливочное масло нарезать кубиками.

Из фарша сформовать изделия в виде лепешек, положить на середину каждого кубик сливочного масла, соединить края. Изделие обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в панировочных сухарях, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить с обеих сторон на сильном огне в течение 5 мин. Котлеты выложить на противень и довести до готовности в разогретой до 150°С духовке. Вот и все.

Приятного аппетита.

А сейчас у нас в гостях София Ротару “Было, было, было и прошло”

Пирожки с капустой и мясом

Ингредиенты: 400 г пшеничной муки, 20 г дрожжей, 10-150 г кефира, 2 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, 300 г свинины, 200 г квашеной капусты, 20 г маргарина, соль по вкусу.

Как приготовить пирожки с капустой и мясом: дрожжи растворить в небольшом количестве теплой воды. Муку высыпать горкой в глубокую миску, сделать сверху углубление, добавить дрожжи, 1 яйцо, кефир, растительное масло и соль. Замесить тесто и оставить его в теплом месте.

Мясо вымыть, пропустить через бабушкину мясорубку. Фарш посолить, перемешать с квашеной капустой, выложить на сковороду, влить немного воды, тушить до готовности.

Тесто раскатать, вырезать кружочками, положить на середину каждого начинку, соединить края.

Изделие выложить на смазанный маргарином противень, смазать оставшимся яйцом.

Выпекать в разогретой до 180°С духовке в течение 20-30 мин.

Приятного аппетита.

А в гостях у нас… правильно София Ротару с “Червона рута”

20 лет спустя

Медовый флип

Ингредиенты: 400 г молока, 100 г сливок, 50 г меда, 2 яичных желтка, 100 г шоколада

Как приготовить медовый флип: шоколад натереть на мелкой терке. Молоко сливки, яичные желтки и мед взбить с помощью миксера.

Напиток разлить по стаканам. В каждый добавить шоколад.

Приятного аппетита.

Ну раз уж здесь про мед, то кто же к нам идет? Правильно!

Вам понравился Вини-Пух? А его друзья?

Ужин «Банановый рай»

Сегодня прошли выборы в Государственную Думу. Мы не будем спрашивать вас, за кого вы голосовали. Плохо, что альтернативы в нашем королевстве пока нет, но все партии обещали вам РАЙ. Мы же этого делать не будем, и можем только порадовать вас ужином «Банановый рай». Не всем известно, что из бананов можно приготовить не только десерты, но и вкусные сытные горячие блюда, экзотический вкус которых особенно понравится настоящим гурманам. Посмотрите, что мы включили в меню.

Ужин «Банановый рай»: утка, фаршированная бананами, бананы со взбитыми сливками, коктейль «Катрин»

Приятного всем вечера.

И кто же у нас сегодня в гостях? Смотрите сами!

Утка, фаршированная бананами

Ингредиенты: тушка утки, 4 недозрелых банана, 2 зубчика чеснока, 2 стебля сельдерея, 20 г маргарина, приправа для птицы и соль по вкусу.

Как готовиться утка, фаршированная бананами: бананы очистить и нарезать кружочками. Сельдерей вымыть и нарезать кружочками. Чеснок очистить и вымыть.

Утку вымыть, натереть чесноком, солью и приправой, нафаршировать смесью бананов и сельдерея. Выложить на смазанный маргарином противень, выпекать в разогретой до 200С духовке до готовности.

Приятного аппетита.