НАШЕ СТРОИТЕЛЬСТВО OUR CONSTRUCTION

Posts Tagged ‘морковь’

Заливное из морской рыбы

Ингредиенты: 1 кг филе морской рыбы, 10 г желатина, 100 г майонеза, 1 корень петрушки, 1 морковь, 4 лавровых листа, 6-7 горошин душистого перца, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.

Рецепт рассчитан на 4 порции и содержит 388 Ккал

Как приготовить заливное из морской рыбы: корень петрушки и морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками.

Зелень укропа вымыть.

Филе рыбы вымыть, крупно нарезать, залить холодной водой, добавить корень петрушки, морковь, лавровый лист, перец горошком, соль и варить до готовности.

Морковь, корень петрушки и филе рыбы вынуть из бульона. Бульон процедить, смешать с разведенным в воде желатином, довести до кипения, затем снова процедить.

Филе рыбы нарезать, выложить в форму, сверху положить морковь, корень петрушки, залить бульоном и поставить в прохладное место.

Заливную рыбу нарезать порционными кусками, полить майонезом, украсить веточками укропа.

Приятного аппетита.

Вера Брежнева и Игорь Верник “У моря, у синего моря”

Вам понравился дуэт?

Сельдь под шубой

Ингредиенты: 400 г филе сельди, 3 клубня картофеля, 2 луковицы, 3 яйца, 2 моркови, 1 свекла, 1 яблоко, 200 г майонеза.

Рецепт рассчитан на 4 порции и содержит 375 Ккал

Как приготовить сельдь под шубой: картофель, морковь и свеклу вымыть, отварить, остудить, очистить, натереть на крупной терке (можно купить уже отваренные продукты в ближайшей «Кулинарии»). Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, нарубить. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, натереть на крупной терке.

Филе сельди мелко нарезать.

Продукты выложить в салатницу слоями: филе сельди, лук, яблоко, картофель, морковь, яйцо, свекла. Каждый слой смазать майонезом.

Приятного аппетита.

P.S. Хочу с вами еще поделиться маленькими хитростями. Если сельдь слишком соленая, ее необходимо промыть холодной водой, а затем замачивать в течении 20 мин в холодном молоке. В случае, если рыба слабосоленая, ее нужно положить на 30 мин в подсоленную воду с добавлением лимонного сока или уксуса, лучше винного или яблочного.

Но это еще не все. Внимание! Супер рецепт: попробуйте вместо соленой сельди положить то же количество натуральной консервированной. Вам придется ее только подсолить и поперчить. Вкус будет – специфический.

А сейчас Татьяна Буланова исполнит для вас “Синее море”

Ну как, вам понравилось?

Уха из сома

Ингредиенты: 500 г филе сома, 2-3 клубня картофеля, 50 г пшенной крупы, 1 морковь, 1 луковица, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 лавровый лист, 1 пучок зелени петрушки, перец черный молотый и соль по вкусу.

Рецепт рассчитан 4 порции и содержит 247 Ккал

Как готовиться уха из сома: картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Морковь и лук обжарить в оливковом масле. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Филе сома вымыть, нарезать порционными кусками, залить 1 л холодной воды, довести до кипения, добавить картофель, морковь, лук, пшенную крупу.

Варить в течении 10 мин, положить соль, перец, лавровый лист, варить до готовности.

Уху разлить по тарелкам. В каждую тарелку добавить зелень петрушки.

Приятного аппетита.

P.S. Для тех, кто не любит петрушку, ее можно легко заменить на укроп. Получиться также вкусно и полезно.

А сейчас встречайте, Юрий Антонов “Несет меня течение”

Вам понравилось?

Борщ со свекольной ботвой

Ингредиенты: 1,5 л говяжьего бульона, 400 г вареной говядины, 1 свекла с ботвой, 3-4 клубня картофеля, 300 г белокочанной капусты, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 1 болгарский перец, 3 столовые ложки томатной пасты, 1 пучок зеленого лука, 50 г сливочного масла, 4-6 столовых ложки сметаны, 1 лавровый лист, перец красный молотый и соль по вкусу.

Рецепт рассчитан на 4 порции и содержит 349 Ккал.

Как готовить борщ со свекольной ботвой: отделить от свеклы ботву. Свеклу вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Ботву вымыть и мелко нарезать. Картофель, морковь и корень сельдерея вымыть, очистить, нарезать соломкой. Болгарский перец вымыть, удалить семена и нарезать ломтиками. Капусту вымыть и нашинковать. Зеленый лук вымыть и нарубить. Мясо нарезать порционными кусками.

Свеклу, репчатый лук, морковь, корень сельдерея и болгарский перец жарить на сливочном масле на сильном огне в течение 3 мин, затем убавить огонь до минимума, добавить томатную пасту и тушить в течение 10 мин. Капусту залить кипящим бульоном, довести до кипения, варить в течение 5 мин не среднем огне, убавить огонь до минимума, положить картофель, тушеные овощи, свекольную ботву, варить в течение 15 мин, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, варить до готовности.

Борщ разлить по тарелкам. В каждую тарелку положить мясо, зеленый лук и сметану.

Приятного аппетита.

Gorky Park – Bang

P.S. Где взять зимой свеклу с ботвой? В супер-маркетах точно нет. Нужно попробовать проехать по теплицам, где зимой выращивают огурцы и редиску. Для себя они садят и свеклу и морковь.

Салат из огурцов и редиса

Ингредиенты: 4 огурца, 1 пучок редиса, 2 моркови, 1 луковица, 1 пучок салата, 1 пучок зелени укропа, 1 пучок зеленого лука, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка 3%-ного уксуса, соль по вкусу. Этот рецепт на 5 порций и 118 Ккал.

Как приготовить салат из огурцов и редиса: редис вымыть, нарезать кружочками. Огурцы вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Зеленый лук и листья салата вымыть, нарубить. Зелень укропа вымыть. Чеснок очистить, вымыть, растолочь.

Редис перемешать с огурцами, морковью, репчатым луком, листьями салата, зеленым луком.

Растительное масло перемешать с уксусом и чесноком. Заправить приготовленной смесью салат, посолить.

Салат украсить веточками укропа.

Приятного аппетита.

Лето твоих губ, твоих глаз

Как вам попурри?

Закуска из индейки и фасоли

Ингредиенты: 300 г отварного филе индейки, 150 г красной консервированной фасоли, 2 соленых огурца, 2 яйца, 1 морковь, 1 луковица, 4 столовые ложки майонеза, 2 чайные ложки горчицы, перец черный молотый и соль по вкусу.

Как готовиться закуска из индейки и фасоли: яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать дольками. Морковь отварить, очистить, нарезать кружочками. Лук очистить, нарезать кольцами. Огурцы нарезать кружочками, филе индейки – тонкими ломтиками.

Фасоль выложить горкой в блюдо, вокруг разложить ломтики индейки вперемешку с кружочками огурцов и моркови. Посолить, поперчить, полить майонезом, смешать с горчицей. Закуску украсить кольцами лука и дольками яиц.

Приятного аппетита.

У нас в гостях Вика Цыганова – Русская водка

Вам понравилось?

Суп из судака

Ингредиенты: 500 г филе судака, 5 клубней картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 1 лавровый лист, соль по вкусу.

Как приготовить суп из судака: филе судака вымыть, нарезать порционными кусками, сложить в кастрюлю. Предварительно, коренья и лук очистить и пассировать в растительном масле. Положить в кастрюлю, залить 1 л воды, довести до кипения, добавить соль и лавровый лист, варить на маленьком огне 10 минут, затем вынуть шумовкой лук и коренья.

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками. Морковь очистить, вымыть, нарезать кружочками. Овощи положить в бульон, варить на среднем огне до готовности.

Приятного аппетита.

А у нас в гостях Александр Новиков с песней “Извозчик”, встречайте

Что-то еще?

Да, есть плов!

Беленькая? Водка что ли?

Конечно есть! Сколько, 0,5 или 0,7?

Литр, вот это по кабацки!

Приятного вечера!

Плов с курицей и изюмом

Ингредиенты: 500 мл куриного бульона, 200 г филе курицы, 200 г риса, 100 г изюма без косточек, 50 мл растительного масла, 1 морковь, 1 луковица, 2 чайные ложки сушеного барбариса, перец красный и черный молотый, соль по вкусу.

Как приготовить плов с курицей и изюмом: морковь очистить, вымыть, нарезать маленькими кубиками. Лук очистить, измельчить. Морковь и лук обжарить на сковороде в растительном масле, переложить в кастрюлю. Добавить нарезанное небольшими кусками филе курицы, промытый рис и изюм. Залить бульоном, варить на маленьком огне под крышкой в течение 15 мин. Добавить барбарис, посолить, поперчить, перемешать.

Варить до готовности, выключить плиту и дать плову настояться в течение 20 мин.

Приятного аппетита.

Александр Кузнецов – Белая

Вам нравиться меню?

Еще что-нибудь будете заказывать?

У нас хороший десерт!

Морковный салат с орехами и черносливом

Ингредиенты: 4 моркови, 50 г ядер грецких орехов, 100 г чернослива, 2 столовые ложки сметаны.

Как приготовить морковный салат с орехами и черносливом: морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Ядра грецких орехов обжарить на сковороде без масла. Морковь смешать с орехами и предварительно замоченным черносливом.

Салат заправить сметаной.

Приятного аппетита.

P.S. Попробуйте, вместо грецких орехов, использовать кедровые орехи. Вкус будет изумительный, если довести ядра до светло-коричневого цвета. Только орехи нужно жарить не очищая от скорлупы. И не пережарьте. Затем, конечно, достаньте ядрышки и дальше делайте все по инструкции. А думаю, этот салат займет достойное место на вашем праздничном столе.

Ну и что? С Ириной Дубцовой

Заливное из сома Ингредиенты: 500 г филе сома, 2 моркови, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 лавровый лист,3 вареных яйца, 15 г желатина, по ? пучка зелени петрушки и укропа, маслины без косточек для украшения, перец черный молотый и соль по вкусу.

Как приготовить заливное из сома: рыбу промыть и отварить в 1 л посоленной воды с добавлением перца, лаврового листа, нарезанного корня петрушки, репчатого лука.

Морковь очистить, фигурно нарезать и отварить. Готовую рыбу вынуть из бульона, остудить, нарезать ломтиками, выложить в формочки и украсить кусочками моркови и разрезанными наполовину яйцами.

Бульон процедить, смешать в предварительно замоченным в кипяченой воде желатином, залить приготовленной смесью кусочки сома, остудить и поставить в холодильник  на 2-3 часа. Готовое заливное украсить листиками петрушки и укропа и нарезанными кольцами маслинами.

Приятного аппетита.

“Там, в сентябре” – Валерий Леонтьев

Вам понравилось?

Да, СУПЕР !