Posts Tagged ‘рецепты’
Беляши с говядиной
Беляши с говядиной Ингредиенты: 400 г пшеничной муки, 20 г дрожжей, 2 яйца, 100-150 мл молока, 00 г говядины, 1 луковица, 5 столовых ложек растительного масла, приправа для мяса и соль по вкусу. Как приготовить беляши с говядиной: муку высыпать горкой в глубокую миску, сделать вверху углубление, влить молоко, добавить яйца, разведенные в небольшом количестве теплой воды дрожжи, соль. Заместить тесто, оставить его в теплом месте. Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Мясо вымыть, нарубить, пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить приправу, соль, перемешать. Тесто раскатать, вырезать кружочки, положить на середину каждого фарш, соединить края. В верху каждого изделия сделать надрез. Беляши выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности. Приятного аппетита.
МЕНЮ «НА РИЖСКОМ ВЗМОРЬЕ»
Все мы когда-нибудь были в Прибалтике или у вас есть друзья из Латвии, Литвы и Эстонии. Но не все знакомы с кухней этих бывших республик Советского Союза.
Сегодня в МЕНЮ «НА РИЖСКОМ ВЗМОРЬЕ» мы поближе познакомим вас не только с кушаньями, но и с песнями.
Как во всех прибалтийских городах, в Риге отдают предпочтение рыбным блюдам, приготовленным из сельди, салаки, трески. Но наряду с ними, в Латвии широко используются мясные продукты – сосиски, колбаса, ветчина и другие. Много кушаний готовят из свинины и субпродуктов. Супы заправляют ячневой или перловой крупой. Также любят различные каши и готовят их очень вкусно. На десерт, в кондитерских изделиях используют взбитые сливки, сметану и масло, а также всем знакомый «Рижский бальзам» или «Бальзам Кунце». Его в качестве лекарства принимала еще Екатерина II, и называл «эликсиром молодости» Гете и воспел в поэме «Фауст». Но мы сейчас не об этом.
Итак, начинаем наше музыкальное меню.
И сейчас клип песни «Симона» или на Рижском взморье.
Встречайте, молодой и красивый, любимчик женщин – Владимир Кузьмин.
Суп из грецких орехов
Ингредиенты: 200 г ядер орехов, 4 луковицы, 3 яичных желтка, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка пшеничной муки, 2 чайные ложки винного уксуса, 1 пучок зелени петрушки и укропа, соль по вкусу. Как приготовить суп из грецких орехов: лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Муку перемешать с уксусом. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить. Яичные желтки взбить. Лук и орехи выложить в кастрюлю с толстым дном, влить 100 мл воды, тушить в течение 5-7 мин. Добавить смесь муки и уксуса, влить 1 л кипящей воды, варить 15-20 мин. Положить соль, зелень петрушки и укропа, довести до кипения, снять с огня. Добавить яичные желтки и сливочное масло, перемешать. Подавать к столу с хорошим грузинским вином. Приятного аппетита. А сейчас песня. Валерий Меладзе – “Небеса”
МЕНЮ ПО-ГРУЗИНСКИ
Главной особенностью меню по-грузински является использование орехов, которые добавляют почти во все блюда: закуски и салаты, мясные и рыбные кушанья, мучные и кондитерские изделия и даже в напитки. Кроме того, в традиционной грузинской кухне большую роль играют соусы и пряная зелень, без которых не готовят ни одно блюдо. Конечно, большое место в грузинской национальной кухне отводиться блюдам из мяса, местных сортов сыра, овощей, фруктов и обязательно винограда. У меня очень много друзей, настоящих Грузинов и поэтому я рискну раскрыть некоторые секреты приготовления блюд. Сегодня у нас меню по-грузински, а грузинское застолье начинается с чего? Правильно. С хорошего вина и душевного полифонического пения, а капеллой. И совсем не важно, что на столе Хванчкара и Кинздмариули или Цинандели и Ркацители. Важно общение и песня. А грузины умеют и любят петь. И поют так, что за душу берет ни вино, а песня. Ну, как? Понравилось? Какой колорит, какая полифония!
Пончики с финиками
Ингредиенты: 400 г пшеничной муки, 100 г манной крупы, 200 г фиников (без косточек), 50 г липового меда, 250-300 мл растительного масла, 100 мл молока, 0,4 чайной ложки соды, 0,4 чайной ложки цедры лимона.
Как приготовить пончики с финиками: финики мелко нарубить и смешать с цедрой лимона. Манную крупу смешать с мукой и насыпать горкой в глубокую миску. В центре горки сделать углубление в форме воронки и влить в него 50 мл теплого растительного масла, перемешать, добавить молоко и соду.
Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см и оставить на 15 мин в теплое место. Затем нарезать пласт полосками шириной 7-8 см. На каждую полоску положить подготовленную начинку из фиников, свернуть рулетом, соединить края.
Пончики обжарить в оставшемся растительном масле и смазать растопленным медом.
Приятного аппетита.
И как всегда песня Smokie – It’s Your Life
Меню «Экзотическое»
Меню «Экзотическое». Всем нам иногда хочется чего-то необычного, незнамого, экзотического. Мы не будем вас шокировать изысканными для Восточной Азии, Африки или Южной Америки блюдами. Пусть они там любят, что хотят, да и желудки у них «гвозди» переваривают. Нам их пища просто не подходит и задача сегодня составить меню для постоянных посетителей (завсегдатых) нашего ресторана «Интернет-сквознячок». Наше меню будет включать пикантные закуски, не совсем обычные горячие блюда (суп из айвы и говядины) и экзотический десерт, который вы точно никогда не пробовали ( а если и пробовали, то только в одном месте).
Не будем раскрывать секреты, через некоторое время вы сами увидите, услышите, понюхаете и попробуете эти шикарные блюда.
И весь вечер с нами будет Филипп – жокей «Интернет-клипов». Не стесняйтесь и заказывайте музыку для вашего столика. Все заявки выполним. Если не будет песни в нашем хранилище – споем сами.
Итак, поехали.
Маэстро, музыку!
Что хотите?
Да пожалуйста! Для Романа и его друзей, в честь дня рождения Люси, звучит это песня, нет – это музыкальный шедевр.
Ужин «Идеальная фигура»
Все мы очень хотим, чтобы фигура у нас была идеальная. Для мужчин это мускулистый торс на пляже, для женщин осиная талия и 90х60х90, хотя сейчас в моде уже более пышные фигуры. Но я сейчас не об этом. Иногда добиться идеальной фигуры (хочу заметить, критерии мы выбираем сами) женщинам и мужчинам мешает избыточный вес. И для того чтобы сбросить несколько лишних килограммов, необязательно соблюдать изнуряющую диету – достаточно несколько недель есть на обед и ужин низкокалорийные блюда из овощей, фруктов, молочных продуктов, нежирного мяса, рыбы и морепродуктов (мы не затрагиваем занятие на тренажерах, все вы давно уже занимаетесь, по вам уже видно). Read the rest of this entry »
Меню «Бархатный сезон»
Меню «Бархатный сезон» Да, друзья, заканчивается бархатный сезон на Причерноморье и Средиземноморье. Только в странах Магриба он продлится до ноября. Но нам это не грозит и сегодня в нашем ресторане «Интернет-сквознячок» мы провожаем «Бархатный сезон»с фейерверком, «Калинкой» (кто был на Лазурном – это там у них «коронка») и соответствующим меню.
Сегодня мы с вами будем готовить блюда из лобстера, закуску из осьминога, суп из лягушки. Сделаем субтропический десерт, коктейль из морепродуктов и торт «Изольда».
Весь праздничный вечер нас будут радовать ведущие мировые группы и не только…
Итак, поехали!
Закрытие “Бархатного сезона в Ниццы и конечно наша “Калинка”. Она всегда исполняется в самом начале.
И ты стоишь в толпе такой гордый: “Да, Россию здесь любят и будут всегда любить!”
Обязательно нажмите на рекламу в сайд баре. Вам все равно, а мне приятно!
Большое спасибо!
А сейчас классная песня моего земляка Александра Кузнецова и я хочу познакомить вас с его творчеством.
Ну как, понравилось?
Коктейль из морепродуктов с рисом
Коктейль из морепродуктов с рисом Ингредиенты: 100 г очищенных креветок, 100 г очищенных кальмаров, 100 г очищенных мидий, 200 г риса, 50 г сливочного масла, 100 г майонеза, 100 г сыра Рокфор, ? пучка зелени петрушки, соль по вкусу.
Как приготовить коктейль из морепродуктов с рисом: креветки, кальмары и мидии отварить в подсоленной воде. Кальмары и мидии нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть.
Рис отварить в подсоленной воде, заправить сливочным маслом, выложить на блюдо, сверху положить морепродукты.
Майонез перемешать с сыром.
Блюдо полить приготовленным соусом, украсить веточками петрушки.
Приятного аппетита.
А по заказу Сергея сейчас звучит песня на стихи Сергея Есенина “Я московский озорной гуляка”
Ну как, понравилось!
Да, все классно!
Еще!
Десерт “Тропики”
Десерт «Тропики» Ингредиенты: 2 банана, 2 киви, 2 яблока, 200 г ананасов, 150 мл взбитых сливок, 50 г тертого молочного шоколада.
Как приготовить десерт «Тропики»: бананы вымыть, очистить, нарезать кружочками. Киви вымыть, очистить, нарезать кружочками. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками.
Смешать бананы, кики, яблоки и ананасы, разложить по креманкам. Украсить сливками и посыпать шоколадом.
А пока вы готовите десерт послушайте Eagles – Hotel California
Ну как вам ДЕСЕРТ?
Понравился?
Еще?