НАШЕ СТРОИТЕЛЬСТВО OUR CONSTRUCTION

Posts Tagged ‘лук’

Котлеты с черносливом Ингредиенты: 300 г говядины, 200 г филе курицы, 150-200 г чернослива, 4 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 1 ломтик пшеничного хлеба, перец черный молотый и соль по вкусу.

Как приготовить котлеты с черносливом: лук и чеснок очистить, вымыть, крупно нарезать. Говядину и мясо курицы вымыть, крупно нарезать, пропустить через бабушкину мясорубку вместе с луком, чесноком и ломтиком хлеба. В фарш добавить яйцо, соль, перец, перемешать. Из фарша сформовать изделия в виде лепешек. На середину каждого положить предварительно замоченный чернослив, свернуть, сформовать котлеты.

Изделия обвалять в панировочных сухарях, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, жарить с двух сторон до готовности. Приятного аппетита.[poll id="2"]

Сиреневый туман – Владимир Маркин

Куриный бульон с овощами

Ингредиенты: 0,5 л куриного бульона, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, ? пучка зелени укропа, соль по вкусу.

Как приготовить куриный бульон с овощами: картофель и морковь вымыть, очистить, фигурно нарезать. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень укропа вымыть и нарубить.

Бульон довести до кипения, добавить картофель, морковь, лук, варить в течение 10 мин, посолить, варить до готовности, посыпать зеленью укропа.

Приятного аппетита.

А сейчас Синий иней

Заливное из цыпленка

Ингредиенты: тушка, цыпленка, 250 мл куриного бульона, 2 столовые ложки оливкового масла, 5 г желатина, 2 болгарских перца, 1 огурец, 1 луковица, 1 пучок зелени укропа, перец черный молотый и соль по вкусу.

Как приготовить заливное из цыпленка: лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Зелень укропа вымыть и нарубить. Огурец вымыть и нарезать кружочками. Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать полукружиями. Желатин растворить в кипяченой воде, смешать с бульоном, довести до кипения.

Тушку цыпленка промыть, отбить, посолить, поперчить выложить в сковороду, добавить оливковое масло и жарить до готовности. Затем выложить в форму, залить горячим бульоном, остудить и поставить в прохладное место.

Заливное выложить на блюдо, украсить болгарским перцем, луком, огурцом и зеленью укропа.

Приятного аппетита.

Клип “Там где клен шумит над речной волной” – ВИА Синяя птица

Жаркое из кролика

Ингредиенты: тушка кролика, 3 луковицы, 3-4 столовые ложки сметаны, 50 г говяжьего жира, 1 пучок зелени петрушки, перец черный молотый и соль по вкусу.

Как приготовить жаркое из кролика: лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Зелень укропа вымыть и нарубить.

Тушку кролика промыть в холодной воде, нарубить порционными кусками, посолить, поперчить, смазать сметаной, выложить в смазанную жиром форму вместе с луком и запекать в разогретой до 180°С духовке до готовности.

Куски мяса выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки и полить образовавшимся при жаренье жиром.

Приятного аппетита.

Но это еще не все. Для истинных гурманов: перед тем как отправить мясо кролика в печь, залить на 1 час белым сухим вином (будет вообще, просто шик и блеск, мясо станет таять во рту и вас, за уши не оттянешь от такого блюда)

Клип “Кто я для тебя” Группа “Дыши”

Темпура

Ингредиенты: 400 г рыбы, 1 столовая ложка рисовой муки, 2 столовые ложки пшеничной муки, 2 яичных белка, 1 чайная ложка белого вина, 1 корень сельдерея, 3 столовые ложки соевого соуса, 1 редька, 1 луковица, 2-3 столовые ложки растительного масла, ? пучка зелени сельдерея, ? чайной ложки молотого имбиря.

Как готовиться темпура: филе рыбы вымыть, нарезать полосками шириной 1-1,5 см и толщиной 1 см.

Корень сельдерея и редьку вымыть, очистить. Корень сельдерея нарезать соломкой, редьку натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень сельдерея вымыть и нарубить.

Рыбу, лук и корень сельдерея обмакивать в тесто и обжаривать в разогретом растительном масле в течение 2-3 мин.

В глубокую сковороду налить 150 мл воды, добавить имирь, довести до кипения, влить вино, добавить зелень сельдерея, соевый соус, варить, помешивая, в течение 3 мин. Соус остудить и перемешать с реькой.

Кусочки рыбы и овощей разложить по маленьким тарелкам, полить соусом.

Приятного аппетита.

Грибной суп с овощами и оливками

Ингредиенты: 1,2 л грибного бульона, 3 клубня картофеля, 1 болгарский перец, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 100 г оливок без косточек, 1 пшеничная булочка, перец черный молотый и соль по вкусу.

Как приготовить грибной суп с овощами и оливками: картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать небольшими кусочками. Оливки нарезать кружочками. Лук и чеснок очистить, вымыть и нарубить. Булочку разрезать на 4-8 частей и подсушить в тостере.

Бульон довести до кипения, добавить картофель, болгарский перец, лук, варить в течение 10 мин. Положить оливки, соль, молотый перец, варить еще 5-7 мин, добавить чеснок.

Суп разлить по тарелкам. В каждую положить 1-2 ломтика булочки.

Приятного аппетита.

Блинчики с мясом и грибами. Ингредиенты: 400 г пшеничной муки, 1 л молока, 4 яйца, 700 г говядины, 300 г грибов, 1 луковица, 1 чубчик чеснока, 40 г сливочного маргарина, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки сахара, соль по вкусу.

Как приготовить блинчики с мясом и грибами: мясо вымыть, нарезать, выложить на сковороду, залить небольшим количеством воды,  посолить, тушить до готовности, пропустить через бабушкину мясорубку. Лук и чеснок очистить, вымыть.

Чеснок мелко нарезать. Грибы вымыть, очистить, крупно нарезать. Грибы и лук пропустить через бабушкину мясорубку, выложить на сковороду с разогретым маргарином, посолить, тушить до готовности, соединить с мясным фаршем и чесноком.

Молоко, 0,5 л взбивать с мукой, сахаром и солью до получения однородной массы, добавить оставшееся молоко и взбитые яйца, перемешать.

Выпечь блинчики на смазанной растительным маслом сковороде. На каждый блинчик положить фарш.

Блинчики свернуть трубочками и обжарить с обеих сторон на смазанной сливочным маслом сковороде.

Чтобы не было скучно при приготовлении блинчиков с мясом и грибами просмотрите, и послушайте этот замечательный клип и настроение сразу поднимется, да и блины станут вкуснее (проверено на практике). Приятного аппетита.

Слушайте Блюз в исполнении Раймонда Паулса и Лаймы Вайкуле.

Салат из жареных баклажанов Ингредиенты: 2 баклажана, 3-4 помидора, 2 луковицы, 2 болгарских перца, 4 столовые ложки оливкового масла, 1-2 чайные ложки 3%-ного уксуса, 1 пучок зелени петрушки, ? пучка зелени укропа, ? чайной ложки тмина, перец красный молотый и соль по вкусу.

Как приготовить салат из жареных баклажанов: помидоры вымыть, нарезать кружочками. Перец вымыть, удалить семена, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.

Зелень петрушки и укропа вымыть и нарубить.

Баклажаны вымыть, очистить от кожицы, нарезать кружочками, сбрызнуть уксусом, посыпать солью, тмином, перцем, зеленью укропа и оставить на 10-15 мин.

Баклажаны выложить в сковороду, добавить две столовые ложки оливкового масла и жарить до готовности.

Баклажаны смешать с помидорами, болгарским перцем, луком, зеленью петрушки. Салат заправить оставшимся оливковым маслом.

Приятного аппетита.

Утка с овощным соусом Ингредиенты: 1 кг утки, 4 помидора, 3 луковицы, 1 пучок зелени петрушки, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка карри, перец черный молотый и соль по вкусу. Как приготовить утку с овощным соусом: утку вымыть, нарубить порционными кусками. Помидоры вымыть, нарезать небольшими кусочками. Зелень петрушки вымыть. Лук очистить, вымыть и нарубить. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать.

Куски утки посолить, поперчить, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить, влить немного воды. Тушить в течение 20-25 мин, добавить лук, помидоры, карри, тушить до готовности.

Куски утки выложить на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом, посыпать зеленым луком, украсить веточками петрушки. Приятного аппетита.

Грибной салат по-французски Ингредиенты: 400 г вареных шампиньонов, 2 болгарских перца, 1 луковица, ? пучка зелени петрушки, 8 ломтиков батона, 200 г сыра, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка майлнеза, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка винного уксуса, соль по вкусу.

Как приготовить грибной салат по-французски: болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать небольшими кусочками.

Лук и чеснок очистить. Лук мелко нарезать, чеснок натереть на мелкой терке. Зелень петрушки вымыть.

Ломтики батона подсушить в тостере. Сыр натереть на крупной терке, перемешать с чесноком и майонезом. Выложить приготовленную смесь на ломтики батона.

Грибы нарезать ломтиками, добавить лук, болгарский перец, посолить. Салат заправить смесью оливкового масла и уксуса, перемешать, выложить в середину блюда, украсить веточками петрушки.

По краю блюда выложить бутерброды с сыром.

Приятного аппетита.

А сейчас смотрите клип Патрисии Каас