Posts Tagged ‘лук’
Суп с кальмарами
Суп с кальмарами Ингредиенты: 0,5 л куриного бульона, 300 г очищенных кальмаров, 2 луковицы, 1 столовая ложка томатной пасты, ? пучка зелени укропа, соль по вкусу.
Как приготовить суп с кальмарами: лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Кальмары нарезать, залить кипящим бульоном, добавить лук, томатную пасту, посолить, варить до готовности.
Суп разлить по тарелкам.
В каждую положить зелень укропа.
Приятного аппетита.
Для вас поет Патрисия Каас
Баранина по-ланкаширски
Баранина по-ланкаширски
Ингредиенты: 500 г баранины, 300 г бараньих почек, 4 клубня картофеля, 3 луковицы, 200 г грибов, 0,5 л мясного бульона, 50 г сливочного масла, перец черный молотый и соль по вкусу.
Как готовить баранину по-ланкаширски: мясо вымыть, нарезать небольшими ломтиками. Почки промыть, разрезать вдоль, удалить протоки, еще раз промыть, крупно нарезать.
Грибы вымыть, очистить, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, нарубить. Картофель вымыть, очистить, нарезать кружочками.
Продукты сложить в горшочки для запекания слоями: мясо, лук, грибы, почки, картофель. Каждый слой посолить и поперчить.
В каждый горшочек добавить сливочное масло и бульон.
Горшочки поставить в разогретую до 130-150°С духовку на 50 мин.
Приятного аппетита.
А сейчас еще одна легендарная английская группа Pink Floyd
Лук, фаршированный сельдью
Лук, фаршированный сельдью
Ингредиенты: 4 крупных луковицы, 300 г филе соленой сельди, 1 болгарский перец, 4 столовые ложки майонеза, 3-4 клубня картофеля, 1 пучок зелени укропа, 20 г сливочного масла, 1 столовая ложка 3%-ного уксуса, соль по вкусу.
Как приготовить лук, фаршированный сельдью: лук очистить, вымыть, аккуратно вырезать середину, нарезать ее. Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать небольшими кусочками. Филе сельди нарезать маленькими ломтиками. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Луковицы посолить, полить уксусом, оставить на 15 мин. Филе сельди перемешать с болгарским перцем, нарезанным луком и майонезом. Наполнить смесью луковицы.
Картофель вымыть, очистить, купно нарезать, выложить в смазанную сливочным маслом форму, посолить, запекать в разогретой до 200С духовке до готовности.
Лук и картофель выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа.
Приятного аппетита.
А сейчас песня и снова «Наша»
Чахохбили
Чахохбили
Ингредиенты: 1 кг курицы, 4-5 луковиц, 100 г сливочного масла, 100 г томатной пасты, 100 г белого грузинского вина (Цинандели или Ркацители), 1 пучок зелени кинзы, 1 столовая ложка лимонного сока, перец красный молотый и соль по вкусу.
Как приготовить чахохбили: курицу вымыть, нарубить порционными кусками. Лук очистить, вымыть, нарубить, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, обжарить, добавить томатную пасту, вино, лимонный сок.
Выложить куски курицы, посолить, поперчить, тушить до готовности.
Зелень кинзы вымыть и нарубить.
Куски курицы выложить на блюдо, посыпать зеленью кинзы.
Приятного аппетита.
И, как всегда песня
Заливное из осетрины
Заливное из осетрины
Ингредиенты: 800 г филе осетрины, 1 столовая ложка 3%-ного уксуса, 2 моркови, 2 луковицы, 1 лавровый лист, 5 г желатина, 2 яичных белка, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зеленого лука, соль по вкусу.
Как приготовить заливное из осетрины: морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Зеленый лук вымыть и нарубить.
Филе осетрины вымыть, сбрызнуть уксусом, залить небольшим количеством холодной воды, довести до кипения, добавить соль, морковь, лук, лавровый лист и варить до готовности. Затем вынуть из бульона рыбу, морковь и лук.
Бульон процедить, смешать с растворенным в воде желатином и взбитыми яичными белками, довести до кипения, затем снова процедить.
Филе осетрины нарезать, положить в форму, сверху положить морковь, лук, зеленый лук, залить кипящим бульоном и поставить в прохладное место.
Яйцо очистить, нарезать кружочками.
Заливную осетрину нарезать порционными кусками и украсить кружочками яиц.
А сейчас Попурри на песни о России – Вили Токарев
Кальмары, фаршированные грибами
Кальмары, фаршированные грибами
Ингредиенты: 300 г разделанных кальмаров, 200 г шампиньонов, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки майонеза, 1 стебель сельдерея, 1 луковица, ? пучка зеленого лука, соль по вкусу.
Как приготовить кальмары, фаршированные грибами: грибы вымыть, мелко нарезать. Репчатый лук очистить, вымыть, нарубить. Стебель сельдерея вымыть, измельчить. Пучок зеленого лука вымыть и нарубить.
Грибы и репчатый лук выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, посолить, тушить в течение 10 мин, добавить сельдерей, тушить до готовности.
Кальмары вымыть, наполнить приготовленной начинкой, выложить в глубокую сковороду, влить немного воды, добавить майонез, тушить в течение 5-7 мин.
Кальмары выложить в тарелку, полить оставшимся от тушения соусом, посыпать зеленым луком. Вот и все.
Приятного аппетита.
А чтобы было не скучно готовить вам для поднятия настроения этот клип
Болгарский перец, фаршированный кукурузой
Болгарский перец, фаршированный кукурузой Ингредиенты: 2 болгарских перца, 100 г консервированной кукурузы, 4 столовые ложки вареного риса, 1 луковица, 1 помидор, 1 яблоко, 2 столовые ложки майонеза, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.
Как приготовить болгарский перец, фаршированный кукурузой: лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть, часть нарубить.
Помидор вымыть и мелко нарезать. Лук, яблоко, рубленную зелень укропа, кукурузу, помидор и рис смешать, посолить, заправить майонезом.
Болгарский перец вымыть, разрезать, удалить семена.
Половинки болгарского перца наполнить приготовленной смесью, выложить на блюдо и украсить веточками укропа.
Приятного аппетита.
И конечно песня для вашего столика
Луковый суп со специями
Луковый суп со специями Ингредиенты: 50 г риса, 1 луковица, 1 стебель лука- порея, ? пучка зеленого лука, 1 клубень картофеля, 1 морковь, 20 г топленого масла, ? чайной ложки молотого кардамона, 1\4 чайной ложки молотого тмина, молотый имбирь на кончике ножа, 1 лавровый лист, 2 горошины душистого перца, перец черный молотый и соль по вкусу. Как приготовить луковый суп со специями: репчатый лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.
Лук-порей вымыть и нарезать кольцами. Зеленый лук вымыть и нарубить. Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Репчатый лук, лук-порей и морковь выложить на сковороду с разогретым топленым маслом, тушить в течение 5 мин.
Рис положить в 0,5 л кипящей воды, добавить картофель, репчатый лук, лук-порей, морковь, варить в течение 10 мин. Добавить кардамон, тмин, лавровый лист, душистый перец, соль, молотый перец, варить 10 мин. Суп разлить по тарелкам.
В каждую тарелку добавить зеленый лук.
Приятного аппетита.
И, конечно, песня для вашего столика
Паштет из трески
Ингредиенты: 400 г филе трески, 3 луковицы, 2 моркови, 100 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки, 1 лавровый лист, соль и перец по вкусу. Как приготовить паштет из трески: лук очистить, вымыть и разрезать на 4 части. Зелень петрушки вымыть и крупно нарезать. Морковь вымыть, очистить и крупно нарезать. Филе трески вымыть, залить небольшим количеством воды, добавить морковь, соль, лавровый лист и варить до готовности. Рыбу и морковь пропустить через «бабушкину» мясорубку вместе с луком и зеленью петрушки, поперчить, перемешать с майонезом.
Паштет из трески готов.
Приятного аппетита.
А сейчас песня для вашего столика.
“Еще не вечер”
Очаровательная Лайма Вайкуле и за роялем Раймонд Паулс.
Пикантный салат из курицы и сыра
Ингредиенты: 300 г вареного мяса курицы, 250 г сыра Масдам, 1 вареная свекла, 100 г майонеза, 1 луковица, ? пучка петрушки. Как приготовить пикантный салат из курицы и сыра: свеклу очистить, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Мясо курицы и сыр Масдам нарезать тонкими длинными ломтиками. Зелень петрушки вымыть. Продукты выложить на блюдо слоями: мясо, лук, свекла, сыр. Каждый слой полить майонезом. Салат украсить листиками петрушки. Приятного аппетита! И сейчас самая классическая группа рока Еще? Read the rest of this entry »