Archive for Сентябрь 9th, 2011
Салат из квашеной капусты
Ингредиенты: 200 г квашеной капусты, 250 г маринованных грибов, 2 соленых огурца, 1 болгарский перец, 1 чубчик чеснока, 1 пучок зелени петрушки, 2 столовые ложки растительного масла. Как приготовить салат из квашеной капусты: огурцы нарезать полукружьями, 150 г грибов – ломтиками. Оставшиеся грибы разрезать вдоль и пополам. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать небольшими кусочками. Зелень петрушки вымыть. Капусту перемешать с чесноком, ломтиками грибов, огурцами, болгарским перцем. Салат выложить в салатницу, заправить растительным маслом, украсить половинками грибов и веточками петрушки. И конечно, песня группа “Стрелки” с песней на вечеринке
Свинина, тушенная с грибами
Ингредиенты: 400 г свинины, 300 г грибов, 2 луковицы, 40 г копченого свиного сала, 200 г риса, 4 столовые ложки кетчупа, приправа для мяса и соль по вкусу. Как приготовить свинину, тушеную с грибами: мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками. Грибы вымыть, очистить, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Сало нарезать кубиками, положить на разогретую сковороду, жарить до вытапливания жира. Добавить мясо, посолить, посыпать приправой, обжарить. Положить грибы, лук, влить немного воды, тушить до готовности. Рис отварить в подсоленной воде. Мясо и грибы выложить на блюдо, гарнировать рисом и полить кетчупом. Вот и все. Приятного аппетита. А сейчас песня Read the rest of this entry »
Чай с черничным вареньем
Чай с черничным вареньем Ингредиенты: 4 чайные ложки черного чая, 4 чайные ложки черничного варенья, 2-3 листика черники, сахар по вкусу. Как приготовить чай с черничным вареньем: заварочный чайник ополоснуть кипятком, положить чай, листики черники, наполнить кипятком. Настаивать в течении 10-15 мин, процедить. Напиток разлить по чашкам. В каждую добавить сахар и варенье. И конечно, песня Read the rest of this entry »
Ужин «Сибирский»
Ужин «Сибирский» В меню такого ужина обычно входят блюда из маринованных овощей и грибов (опята, маслята, белый гриб). Соленые грибы (грузди, волнушки, рыжики) очень хорошо под водочку или хороший самогон (отфильтрованный и настоянный на 35 сибирских травах), который даст фору любом коньяку, тем более виски. Особенно пропустить рюмочку, две после русской бане, а кто не пьет крепких напитков – “малиновку” ( рецепт смотри здесь). И закусить квашеной капустой с яблоками и клюквой. Соленые огурцы с арбузами. Пробовали когда-нибудь соленый арбуз? А малосольные огурцы с липовым медом? А черничное варенье ели когда-нибудь? Говорят, очень помогает для восстановления зрения. А видели, как растет клюква? Так вот все это входит в «Сибирское меню». И еще сало холодного копчения с мясными прожилками и конечно чебак горячего копчения на черемухе или яблоне (имею в виду дрова). Еще кедровые орехи (кедра лазим, шишка бьем, бурундук сельпо сдаем) и водка “кедровка”, да много чего вкусненького. Это меню очень хорошо знает Маша Распутина Read the rest of this entry »