Archive for Сентябрь 28th, 2011
Пирог с капустой и яйцами
Пирог с капустой и яйцами
Ингредиенты: 500 г дрожжевого теста, 300 г белокочанной капусты, 1 яичный желток, 3-4 сваренных вкрутую яйца, 50 г сливочного масла, 2 чайные ложки растительного масла, соль по вкусу.
Как приготовить пирог с капустой и яйцами: капусту вымыть, нашинковать. Яйца очистить, нарубить. Капусту выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, тушить в течение 15 мин, посолить, посолить, добавить яйца. Тушить до готовности.
Тесто разделить на 2 части, раскатать их в пласты толщиной 1-1,5 см.
На один пласт выложить приготовленную начинку, накрыть другим пластом, соединить края. Верх изделия смазать яичным желтком.
Изделие выложить на смазанный растительным маслом противень, выпекать в разогретой до 180С духовке в течение 40-45 минут.
Приятного аппетита.
И еще одна песня Read the rest of this entry »
Манная каша с изюмом
Манная каша с изюмом Ингредиенты: 200 г манной крупы, 1/2 л молока, 100 г изюма, 50 г сливочного масла, сахар по вкусу.
Как приготовить манную кашу с изюмом: молоко довести до кипения, при постоянном помешивании всыпать тонкой струйкой манную крупу. Варить, постоянно помешивая, на слабом огне в течение 10 мин.
Добавить изюм, сахар, перемешать, варить 10 мин.
Кашу заправить сливочным маслом.
P.S. А я в детстве любил, чтобы бабушка сахар не добавляла. А когда каша была готова и уже заправлена маслом, я посыпал сверху тонким слоем сахара.
Съедал верхний слой каши и снова насыпал слой сахара.
Сейчас почти у всех детей достаточно всяких разных витаминов и я не советую им рассказывать про этот способ поедания манной каши.
А вдруг понравиться?
Ванильные оладьи
Ванильные оладьи Ингредиенты: 250 г пшеничной муки, 2 яйца, 100 мл кефира, 1 пакетик ванильного сахара, 2-3 столовые ложки растительного масла, ? чайной ложки пищевой соды, сахар и соль по вкусу.
Как приготовить ванильные оладьи: муку высыпать горкой в глубокую миску, добавить яйцо, кефир, соду, соль, сахар и ванильный сахар. Замесить тесто.
Затем выложить его столовой ложкой на сковороду с разогретым подсолнечным маслом, жарить до готовности.
Приятного аппетита.
P.S. А моя бабушка жарила на комбинированной жире (внутренний говяжий и свиной жир вперемешку), и в «русской» печке на угольках. Попробуйте в камине, я думаю, у вас все получится.
Еще раз приятного аппетита и снова песня.
Компот из сухофруктов и изюма
Компот из сухофруктов и изюма Ингредиенты: 400 г смеси сухофруков, 100 г изюма, 1 чайная ложка апельсиновой цедры, мед по вкусу.
Как приготовить компот из сухофруктов и изюма: сухофрукты и изюм залить 1,2 л воды, довести до кипения, добавить мед, цедру, варить до готовности, так чтобы ягоды отошли от косточек.
Компот разлить по стаканам и отдельно в тарелку выложить сухофрукты и изюм.
После того как компот выпит и все ягоды съедены начинается самое интересное.
Детям можно доверить молоток и они начинают аккуратно разбивать косточки и добывать ядра.
Такие вкусные и сочные они получаются только у бабушки.
А сейчас песня для бабушек, дайте им обязательно послушать и посмотреть, если они еще видят.
Ужин «У бабушки»
Ужин «У бабушки»
Все вы, конечно, были в гостях у бабушки и сразу с порога спрашивали: «Ба! А что будешь стряпать?». «А что вы сегодня хотите?» – отвечала она. И мы, не задумываясь, сразу кричали: «Ладушки, оладушки, где были у бабушки!». Конечно, у всех бабушек свои «фамильные» рецепты и если кто забыл, что и как готовила бабушки, мы попробуем вам напомнить. И может быть, какое-то из блюд и будет похоже на то «фамильное», которое вам когда-то готовила бабушка.
Самыми подходящими блюдами для такого ужина будут молочная каша, пироги из дрожжевого теста, сдобные булочки или ватрушки, оладьи и густой компот из сухофруктов.
А сейчас песня. И конечно про бабушек.