Archive for Октябрь 11th, 2011
Меню по-индийски
Меню по-индийски
Про Индию мы узнали уже давно. В советские времена невозможно было посмотреть американский или французский фильм, просто их не было в кинопрокате. Зато индийских фильмов было в достатке. И мы, маленькие, бегали в кинотеатр и смотрели взрослое кино про любовь. Где все поют песни и целуются. Сейчас можно посетить любую страну и любой континент – проблем никаких нет. Но что готовят и едят в Индии для меня было загадкой.
Единой индийской кухни как таковой нет, ее просто не существует.
В кулинарии народов Индии имеются большие различия. Многое индийцы строго придерживаются вегетарианства, другие – отдают предпочтение овощам и фруктам, но все же едят яйца и рыбу. Основными продуктами питания в Индии являются рис, йогурт, овощи и фрукты.
Индийцы готовят блюда на топленом, оливковом или кокосовом масле и обильно приправляют пряностями.
Мы уже рассказывали Аюрведическом меню как приготовить пурис, салат из капусты и моркови и другие вегетарианские блюда, можете посмотреть.
Мы попытались создать меню по-индийски и посмотрите, какие блюда мы в него включили: салат из жареных баклажанов; томатный суп с маслинами; рис с овощами и яблоками; ананасовые шарики и кокосовое молоко.
А теперь, давайте попробуем все это вместе приготовить.
Вам понравилось меню?
А песня о любви?
Салат из жареных баклажанов
Салат из жареных баклажанов Ингредиенты: 2 баклажана, 3-4 помидора, 2 луковицы, 2 болгарских перца, 4 столовые ложки оливкового масла, 1-2 чайные ложки 3%-ного уксуса, 1 пучок зелени петрушки, ? пучка зелени укропа, ? чайной ложки тмина, перец красный молотый и соль по вкусу.
Как приготовить салат из жареных баклажанов: помидоры вымыть, нарезать кружочками. Перец вымыть, удалить семена, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.
Зелень петрушки и укропа вымыть и нарубить.
Баклажаны вымыть, очистить от кожицы, нарезать кружочками, сбрызнуть уксусом, посыпать солью, тмином, перцем, зеленью укропа и оставить на 10-15 мин.
Баклажаны выложить в сковороду, добавить две столовые ложки оливкового масла и жарить до готовности.
Баклажаны смешать с помидорами, болгарским перцем, луком, зеленью петрушки. Салат заправить оставшимся оливковым маслом.
Приятного аппетита.
Рис с овощами и яблоками
Рис с овощами и яблоками
Ингредиенты: 300 г риса, 2 луковицы, 3 помидора, 2 огурца, 2 яблока, 50 г топленого масла, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.
Как приготовить рис с овощами и яблоками: лук очистить, вымыть. Одну луковицу нарезать кольцами, вторую измельчить и обжарить в 10 г топленого масла. Зелень укропа вымыть и нарубить. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать маленькими кубиками.
Помидоры и огурцы вымыть. Помидоры нарезать тонкими дольками. Один огурец нарезать маленькими кубиками, второй кружочками. Рис отварить в подсоленной воде, заправить оставшимся маслом, перемешать с обжаренным луком, кубиками огурца и яблоками. Выложить горкой на блюдо, оформить кольцами лука, украсить помидорами, кружочками огурца и зеленью укропа.
Приятного аппетита.
Томатный суп с маслинами
Томатный суп с маслинами
Ингредиенты: 4 помидора, 2 столовые ложки острого томатного соуса, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 100 г маслин без косточек, 1 морковь, 1 корень сельдерея, ? пучка зелени петрушки, 1 чайная ложки карри, 0,5 чайной ложки молотого имбиря, соль по вкусу.
Как приготовить томатный суп с маслинами: картофель, морковь и корень сельдерея вымыть, очистить, мелко нарезать.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Маслины нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Помидоры вымыть, протереть через сито, смешать с томатным соусом. Картофель, морковь и корень сельдерея залить 0,8 л кипящей воды, варить в течение 5-7 мин, добавить томатную смесь, карри, имбирь, соль, маслины, зеленую петрушку. Варить до готовности. Разлить по тарелкам.
Приятного аппетита.
Ананасовые шарики
Ананасовые шарики
Ингредиенты: 200 г мякоти ананасов, 120 г пшеничной муки, 2-3 столовые ложки молока, 2 яйца, 4 столовые ложки оливкового масла, 3 столовые ложки сахарной пудры.
Как приготовить ананасовые шарики: мякоть ананаса мелко нарезать. Муку высыпать горкой в глубокую миску, положить яйцо, молоко, замесить тесто, перемешать его с ананасом.
Тесто чайной ложкой выкладывать на сковороду с разогретым оливковым маслом, жарить до готовности.
Ананасовые шарики обвалять в сахарной пудре.
Все.
Приятного аппетита.
Кокосовое молоко
Кокосовое молоко – самый простой и вкусный рецепт Ингредиенты: 1-1,2 л молока, 200 г мякоти кокоса.
Как приготовить кокосовое молоко: кокос нарезать дольками, залить кипящим молоком, нагревать в течение 2 мин.
Снять с огня и настаивать в течение 20-30 мин. Кокос вынуть, протереть через сито, смешать с молоком. Вот и все.
Приятного аппетита и обязательно послушайте клип про любовь.
Вячеслав Лазаренко поет для всех влюбленных
Понравилось?
Ну тогда обнимите друг друга и поцелуйтесь.
Мы рады что вам нравиться.
Пользуйтесь Barclay card и купите водную горку
Пользуйтесь Barclay card и купите водную горку
Очень удобная форма оплаты. Посмотри и возьми на вооружение.
Прикольный ролик.
Чтоб я так жил.
А у вас есть водная горка?